Разработка концепции строительства мотеля (стр. 1 из 8)

Целью изучения курса является ознакомление с основными требованиями к проектированию зданий и помещений специализированных предприятий, приобретение навыков в определении потребностей будущей деятельности проектируемого предприятия с учетом инженерных, экологических и иных факторов, влияющих на проект.

Цель курсовой работы – углубление знаний студентов, полученных в ходе теоретического курса и приобретение практических основ проектирования. Курсовая работа позволяет студентам наиболее плотно раскрыть индивидуальный творческий потенциал.

Задачами курсовой работы являются:

- систематизация, закрепление и расширение полученных знаний в области проектирования гостиничных комплексов и предприятий общественного питания;

- развитие навыков самостоятельной работы в выборе, обосновании и разработке концепции проекта;

- выявление степени подготовленности студентов для самостоятельной практической работы по специальности 080502.

Объектом исследования курсовой работы является гостиничная инфраструктура города Хабаровска.

Раздел I

1. Принципы проектирования гостиничных комплексов

При сооружении здания гостиницы принимаются во внимание определенные принципы:

1. Здание или комплекс зданий должны вписываться в окружающую среду, сохраняя особенности ландшафтного пейзажа.

2. Следует учитывать природно-климатические факторы – температуру, влажность воздуха, количество осадков, скорость и направление ветра.

3. Архитектурное, конструкторское и планировочное решения здания не должны быть чрезмерно дорогими. Планировка направлена на обеспечение экономичности эксплуатации здания.

4. При проектировании гостиницы большую роль играют рекламные соображения – обеспечение оформления фасада, установление рекордов определенного направления, расположение витрин гостиничных торговых центров.

5. Планировка здания должна обеспечивать рациональную организацию обслуживания и отвечать функциональным требованиям.

6. Необходимо соответствие эстетическим, техническим, санитарно-гигиеническим, экологическим нормам и рекомендациям.

7. Следует предусматривать возможность реконструкции здания гостиницы.

8. Необходимо соблюдать условия экономичности процесса строительства гостиницы.

В проекте гостиницы на основе документов рекомендательного и нормативного характера определяются: показатели объема здания, показатели площади застройки, показатели стоимости строительства, материалов, инженерного оборудования, расчетная стоимость предприятий питания и дополнительных услуг.

Здания гостиниц различаются:

1) по типу конструкций и материалам (каркасные, блочные, монолитные, из местных строительных материалов),

2) по вместимости (малые – менее 100 мест, средние – от 100 до 500 мест, крупные – более 500 мест),

3) по этажности (в зависимости от количества этажей),

4) по назначению (зависит от места расположения – расположенные в городе, вне города, придорожные, на воде, в горах и т.д.),

5) по режиму эксплуатации (круглогодичного, сезонного или смешанного действия),

6) по уровню комфортности (в зависимости от категорийности и звездности).

2. Оценка факторов, учитываемых при строительстве гостиничных комплексов

При строительстве новых гостиничных комплексов должны соблюдаться 4 группы факторов: градостроительные, архитектурно-ландшафтные, экологические и инженерно-экономические.

2.1. Градостроительные факторы

С учетом специфики эксплуатации комплекса и его емкости определяется необходимая площадь территории. На начальном этапе проектирования следует выяснить оптимальные геометрические очертания участка и наличие хороших связей с центром города и вокзалами. Значительным и желаемым плюсам здесь является рациональное размещение с учетом транспортных коммуникаций.

При проектировании гостиничных комплексов рассматриваются следующие разделы:

Технологические решения

Прежде всего выявляется социальная или общественная потребность в строительстве данного учреждения.

Исходя из выбранного типа гостиницы:

· Определяется и анализируется мощность проектируемого объекта в физических (койки, места посещения) либо в объемных (кв.м. расчетной или общей площади, куб.м. строительного объема) показателях, а также структура, состав и площади служб и отдельных помещений.

· Отражаются все основные функционально-технологические связи и условия по зонированию территории, изоляции или кооперации соответствующих служб. Уделяется внимание выполнению технологических требований при размещение отдельных структурных подразделений (служб) и рациональность обеспечения функционально-технологических связей и потоков между ними.

· Проектируются необходимые виды технологического оборудования (массового, индивидуального и нестандартизированного изготовления), стандартного и специального, условия размещения этого оборудования в помещениях.

· Анализируются применяемые инженерно-технические системы, специальные сети (системы централизованной подачи очищенной воды, дезинфекционных и моющих средств, компьютерно-информационные сети, системы пейджинговой, поисковой связи).

Архитектурно-строительные решения

Архитектурное решение современной гостиницы зависит от многих факторов: а) назначения гостиницы, б) объемно-пространственного решения здания и его жилой части, в) планировочного решения жилого этажа, г) месторасположения гостиницы, д) структуры фасада, е) отделочных материалов.

Архитектурно-строительные решения включают:

· Оценку выполнения поставленных требований к размещению комплекса зданий или отдельного здания на территории, достаточность площади участка, рациональность размещения и функциональной взаимосвязи с соседними объектами.

· Выбор принципиальных объемно-пространственных решений: общая компоновка комплекса, этажность, деление на блоки и зоны, требования по изоляции соответствующих служб, устройству отдельных входов, ориентации помещений.

· Оценку соответствия архитектурно-композиционных решений градостроительным условиям с учетом стилевых особенностей окружающей застройки, ее высоты, исторической значимости; оценку фасадов по массам и пропорциям, ритму и стилевому единству отдельных деталей.

· Выбор строительных материалов для основных конструкций объекта, утеплителей и кровельных материалов, отделочные материалы. Рассматриваются вопросы по снижению теплопотерь, определяемых как видами материалов, так и площадью остекленных поверхностей, площадями холлов и вестибюлей.

2.2. Архитектурно-ландшафтные факторы

Основное внимание следует обращать на наличие и расположение природных компонентов на участке строительства и прилегающей территории.

2.3. Экологические факторы

Здесь можно выделить основной показатель – комфортность территории, который определяет соответствие санитарно-гигиенических параметров среды нормативным требованием: чистота воздушного бассейна, инсоляция и аэрация.