· Необходимым и важнейшим условием эффективной работы сотрудника в организации является его мотивация. Мотивация реализуется через систему потребностей.
· Необходимость учета тех или иных потребностей зафиксированных в содержательных и процессуальных теориях, представителями которой являются А. Маслоу, Ф. Герцберг, В. Врум, Л. Портер, Э. Лоулер, Л Выгодский. Наиболее прогрессивна теория Л. С. Выгодского, утверждающая существование одновременно двух групп потребностей.
· Обобщенная теория мотивации должна быть построена с учетом реализации потребностей на уровне регулирования (первичные потребности), адаптации (более высокие потребности), самоорганизации.
· Менеджмент четко определяет и честно, не ущемляя ничьих прав, распределяет заслуженное сотрудниками за выполнение рабочих заданий вознаграждение. Кроме того, менеджеры прекрасно понимают, что если заслуги работников будут оставлены без внимания, воздействие на их поведение будет не менее сильным, но со знаком «минус». Теории мотивации (теории содержания, процессов и подкрепления) широко применяются в различных странах мира и, в частности, в РБ и России.
· Незаметный для неопытного глаза процесс потери интереса работника к труду, его пассивность приносит такие ощутимые результаты, как текучесть кадров, руководитель вдруг обнаруживает, что ему приходится вникать во все детали любого дела, выполняемого подчиненными, которые, в свою очередь, не проявляют ни малейшей инициативы. Эффективность организации падает.
· Чтобы не допустить потерю потенциальных прибылей, менеджер должен добиться максимальной отдачи от своих подчиненных. Для эффективного управления таким дорогим ресурсом как люди менеджеру необходимо выделить определенные параметры работы, поручаемой подчиненным, изменяя которые он может воздействовать на психологические состояния исполнителей, тем самым, мотивируя либо демотивируя их. Грамотно спроектированная работа должна создавать внутреннюю мотивацию, ощущение личного вклада в выпускаемую продукцию. Человек - существо социальное, а значит, чувство сопричастности способно вызвать в нем глубокое психологическое удовлетворение, оно так же позволяет осознать себя как личность.
· Эффективность методов управления связанных с оценкой результатов деятельности каждого работника (принципы “Теории Z”) постепенно подтверждается опытом как зарубежных, так и белорусских предприятий. Однако те методы аттестации, которые применяются у нас в стране еще очень несовершенны, а ведь, когда от результатов аттестации будет зависеть ежегодное колебание заработной платы, то эти результаты окажутся в центре самого пристального внимания и могут стать источниками очень серьезных конфликтов. Надеяться на появление абсолютно объективных методов оценки служебной деятельности столь сложного объекта, как человек, пока что не приходится. Опыт кафе « в данном направлении уникален тем, что существующая там система САС позволяет не только сократить элемент субъективности, но и главное - понять, в какой мере поведение работника зависит от него самого, а в какой - от позиции руководителя. Одновременно САС выступает в роли главного стимула, мотивирует работника на выполнение задания не столько ради вознаграждения, сколько для самоутверждения и поднятия его статуса в компании.
· Не существует единых методов мотивации персонала, эффективных в все времена и при любых обстоятельствах. Однако, любой метод, применяемый руководителем основан на выбранной фирмой стратегии управления человеческими ресурсами. Полярные стратегии (“Теория X” и “Теория Y”) были сформулированы Д.Макгрегором. У. Оучи добавил к ним “Теорию Z”.Большинство популярных методов рациональной мотивации основано на принципах одной из этих теорий. Это означает, что выбор конкретного метода мотивации должна, в первую очередь, определять общая стратегия управления персоналом, которой следовала или желает следовать фирма.
· Генеральный директор кафе «Кают компания», уверен, что своим успехом ею компания обязана естественному стремлению людей к новым и новым победам. Работа АО тяжелая, шумная и грязная (предприятие предоставляет услуги общественного питания в кафе на Минском море). Но директору удалось построить чрезвычайно успешную компанию Его философия формулируется следующим образом «наилучший, самый эффективный и самый прибыльный способ работы — предоставление сотрудникам возможности самостоятельно определять будущее предприятия и получать часть прибыли (и в дни поражения, и на волне удачи).
· На взгляд руководства фирмы, функция планирования на предприятии не нуждается в усовершенствовании.
· Организация как функция управления обеспечивает упорядочение технической, экономической, социально-психологической и правовой сторон деятельности гостиницы. Она нацелена на систематизацию деятельности менеджера и исполнителей. Поскольку всю работу выполняют люди, то посредством этой функции определяется, кто именно должен выполнять каждое конкретное задание из большого их количества и какие для этого потребуются средства.
· В самом общем виде контроль означает процесс соизмерения (сопоставления) фактических достигнутых результатов с запланированными.
· Цель организационной структуры состоит в том, чтобы обеспечить достижение стоящих перед организацией задач.
· Одной из самых значимых внутренних проблем является недостаточная заинтересованность сотрудников различных отделов в совершенствовании и доведении продукта. Взаимоотношения между рядовыми сотрудниками тесно взаимодействующих между собой отделов зачастую слишком формализованы, и, несмотря на бюрократичность, система взаимодействия отделов нечетко работает, когда дело касается конкретного продукта, отсюда сложности с контролем за выполнением мероприятий, связанных с продуктом.
· На предприятии необходимо четкое определение характера соподчиненности между звеньями организации. На данную задачу проектирования организационной структуры управления предприятия необходимо обратить наибольшее внимание. Именно здесь будет проведено кардинальное изменение подчиненности всех звеньев управленческой структуры.
· Для того чтобы организация смогла добиться реализации своих целей, задачи должны быть скоординированы посредством «вертикального» разделения труда. Поэтому управление является существенно важной деятельностью для организации. Даже в крупных организациях большинство руководителей выполняет часто работу, не связанную с координированием работы других.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ:
1. Акулич И.Л., Герчиков И.З. «Маркетинг: Учебное пособие» - Мн: 2003, стр. 397.
2. Веснин В.Р. Менеджмент для всех . - М.: Знание, 1994.с. 256.
3. Дурович А.П. «Маркетинг в туризме: Учебное пособие», Минск 2003, стр. 496.
4. Кабушкин Н.И. «Менеджмент гостиниц и ресторанов: учебник/Н. И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко. – 3- ее изд., перераб. И доп., Минск 2002., с. 118.
5. Коршунов Н.В. “Организация обслуживания в ресторане” М, высшая школа 1976г.с. 241.
6. Кристофер Энертон-Томас “Ресторанный бизнес” - М, “Росконсульт” 1999г.с.89.
7. Кузьмин И. А. Психотехнология и эффективный менеджмент . - М.: Россмен, 1995. с. 47.
8. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. - М.: Дело, 1996.с.236.
9. Санталайнен Т., Поренне П. “Управление по результатам”. Москва, 1994. с. 59.
10. Федько В.П., Федько Н.Г. «Основы маркетинга: 100 экзаменационных ответов». – Ростов – на – Дону: 2002, стр. 448.
11. Цандер Э. “Практика управления”. Москва, 1993г. с. 56.
12. Якокка Л. Карьера менеджера. Тольятти: Издательский дом "ДОВГАНЬ", 1997. с. 265.
13. Мескон.М. "Основы менеджмента" Издательство "Дело" Москва. 1999г. с. 36
14. Плошай И.В."Организация техника и управление" "Экономика" Москва 1980г. с. 99.