Служба номерного фонда обеспечивает размещающимся в отеле гостям комфорт и спокойствие, горничные поддерживают порядок и чистоту в номерах, не оставляя ни пылинки, при этом не тревожат гостей, чутко выполняют все их пожелания и просьбы.
Служба хозяйственного обслуживания осуществляет работу по уборке всех остальных помещений в гостинице, а также территории вокруг здания, занимается вопросами дизайна и созданием уюта в отеле.
Служба бытового обслуживания выполняет заказы гостей по чистке, стирке и глажению, обеспечивает потребности номерного фонда, ресторанов и баров в чистом белье, осуществляет чистку и стирку форменной одежды сотрудников. Портной всегда к услугам клиентов.
Служба ресторанного обслуживания включает в себя кухни, в том числе - кондитерский цех, рестораны, бары, службу обслуживания в номерах, служебное кафе, столовую для персонала, отдел стюардинга, который отвечает за чистоту посуды, столовых приборов, кухни, складов, ресторанов, баров, кафе, столовой, банкетных залов.
Бухгалтерия проводит все финансовые расчеты, исполняет финансовые документы, ведет балансы комплекса, отслеживает закупку и движение товаров, контролирует все доходы и расходы комплекса.
Планово-финансовый отдел несет ответственность за составление и исполнение бюджета предприятия, занимается анализом финансово-хозяйственной деятельности.
Юридический отдел обеспечивает соблюдение законности в деятельности предприятия и защиту его правовых интересов.
Секретариат контролирует весь документооборот комплекса, осуществляет регистрацию и рассылку документов по подразделениям и за пределы комплекса.
Отдел по работе с персоналом отвечает за подбор сотрудников, прием и увольнение, соблюдение персоналом корпоративных стандартов поведения, кадровые перестановки, продвижение по службе, обучение и развитие персонала. В этом отделе Вы всегда встретите поддержку, Вам помогут разрешить возникшие проблемы общего характера. У служебного входа, у столовой для персонала и непосредственно возле отдела расположены стенды, на которых вывешивается актуальная информация отдела.
Служба снабжения осуществляет материальное обеспечение деятельности всех служб комплекса, поставляя им необходимое оборудование и материалы, занимается закупкой продуктов для службы ресторанного обслуживания.
Транспортная служба осуществляет транспортное обслуживание гостей и структурных подразделений комплекса.
Инженерно-техническая служба несет ответственность за бесперебойную работу всех инженерных коммуникаций и всего оборудования комплекса, следит за эксплуатацией зданий и сооружений.
Оздоровительный центр дает гостям возможность отдохнуть после рабочего дня, предлагает сауну, бассейн, джакузи, массаж, тренажерный зал, услуги парикмахера, маникюр.
Медицинский пункт обеспечивает оказание медицинской помощи гостям и сотрудникам. Санитарная служба несет ответственность за соблюдение санитарных норм на предприятии.
Служба безопасности обеспечивает безопасность гостей и сотрудников, осуществляет охрану здания гостиницы и ее собственности, контролирует соблюдение пропускного режима.
Безопасность
Администрация гостиничного комплекса «Золотое кольцо» делает все возможное для обеспечения личной безопасности гостей и сотрудников. Все сотрудники обязаны соблюдать инструкции по обеспечению контрольно-пропускного режима, внутреннего распорядка и безопасности, принятые в комплексе. Требования службы безопасности, касающиеся вопросов их компетенции обязательны для исполнения персоналом комплекса.
Сотрудники комплекса обязаны незамедлительно сообщать в службу безопасности обо всех конфликтных ситуациях, нарушениях общественного порядка, фактах хищений и других видах материального ущерба и лицах к ним причастных, появлении в здании подозрительных лиц.
Ежедневно с сотрудниками охраны проводятся специальные занятия по боевой, оперативно-тактической подготовке, а также инструктаж с разбором текущей обстановки. Сотрудники охраны проходят подготовку и лицензирование в специальных учебных центрах.
Гостиница «Золотое кольцо» является одним из самых безопасных предприятий благодаря действующему принципу «Безопасность — дело каждого сотрудника гостиницы».
Обязательное правило для всех — ответственность в работе, взаимодействие с другими службами, бдительность.
Пропускной режим
Всем сотрудникам при приеме на работу выдаются пропуска на
период испытательного срока - временные и электронные карточки доступа.
При входе и выходе сотрудники должны пользоваться только служебной проходной и обязаны предъявлять пропуск (электронную карту) сотруднику службы безопасности. Использование сотрудником чужого пропуска для регистрации в системе запрещено. При утере пропуска необходимо незамедлительно обратиться в отдел по работе с персоналом. Личные вещи можно сдавать на хранение на служебном входе.
При выносе каких-либо вещей или продуктов питания необходимо иметь специальный пропуск-разрешение на вынос (кассовый чек).
Конфиденциальность информации
Некоторые сотрудники гостиничного комплекса «Золотое кольцо» в силу своих должностных обязанностей располагают информацией о структуре и руководстве гостиницы, степени загрузки, о клиентах и гостях, зарплате персонала, о тарифах компаний и фирм, системе скидок и пр. Эта и другая подобного рода информация является сугубо конфиденциальной (коммерческой).
Разглашение ее посторонним лицам может нанести репутации комплекса серьезный ущерб и принести финансовые убытки, если не в данный момент, то в будущем, поэтому нельзя передавать эту информацию кому-либо за пределами комплекса, если только руководство не уполномочило Вас сделать это.
Разглашение конфиденциальной информации может стать причиной увольнения.
От сотрудников требуется быть предельно осторожными и сдержанными в ответах на вопросы клиентов комплекса или служащих других родственных предприятий отрасли.
Порядок оформления найденных вещей
Персонал гостиничного комплекса «Золотое кольцо» отвечает за комфортабельное пребывание гостя в стенах гостиницы. Хорошая репутация гостиницы во многом определяется высокими моральными и нравственными качествами сотрудников, их честностью и добропорядочностью по отношению к имуществу гостя.
Если Вы обнаружили забытые или потерянные вещи гостей, то обязаны либо лично, либо через руководителя своего подразделения немедленно передать их представителю службы номерного фонда.
Сотрудник службы номерного фонда обязан занести детали и обстоятельства, при которых был найден предмет, в специальный регистрационный журнал. Сам утерянный предмет будет храниться до тех пор, пока туда не обратится его хозяин. Справки обо всех забытых и утерянных вещах, принадлежащих гостям, можно получить в службе номерного фонда.
Правила противопожарной безопасности
Поскольку гостиничный комплекс «Золотое кольцо» относится к объектам с массовым пребыванием людей, вопросам обеспечения пожарной безопасности уделяется повышенное внимание. Обеспечение безопасных условий пребывания гостей и труда служащих - одна из основных задач администрации. Во всех помещениях комплекса, включая номера гостей,
холлы, лифты установлены датчики охранной пожарной сигнализации, есть также переносные огнетушители, предназначенные для ликвидации начинающихся локальных возгораний. В стратегически важных местах гостиницы имеются также пожарные гидранты. Главной задачей всех работающих в гостинице является предотвращение пожара. А это достигается строгим выполнением установленных Правил пожарной безопасности. В целях профилактики и недопущения пожаров, приобретения основных навыков по борьбе с ними инспекторами пожарной охраны «Золотое кольцо» для служащих регулярно проводятся специальные занятия. Посещение их работниками обязательное. Эти мероприятия направлены также и на повышение профессиональной готовности пожарной службы гостиницы.
Все сотрудники обязаны:
- знать и соблюдать в помещениях и на рабочих местах требования пожарной безопасности,
- уметь пользоваться огнетушителями и внутренними гидрантами,
- знать пути эвакуации из здания,
- соблюдать меры предосторожности при пользовании опасными в пожарном отношении веществами, материалами, оборудованием, - при наладке, ремонте или чистке любого технического оборудования убедиться в том, что электричество отключено,
- следить за чистотой рабочего места, своевременно убирать отходы производства, бумагу и другой легковоспламеняющийся мусор,
не допускать загромождения эвакуационных проходов и подступов к средствам пожаротушения мебелью, тележками, оборудованием и другими предметами,
- следить за исправностью приборов отопления, вентиляции, электроустановок, технологического оборудования и при обнаружении неисправностей, которые могут привести к пожару, немедленно сообщить диспетчеру на ЦДП,
- курить только в строго отведенных для этого местах.
Материальная ответственность
Ряд должностей в гостиничном комплексе связан с полной материальной ответственностью - индивидуальной или коллективной. При поступлении на работу на такую должность сотрудник подписывает с предприятием договор о полной материальной ответственности. Недостача или порча вверенных ценностей влечет удержание из заработной платы сотрудников в установленном законодательством порядке.