Государственный Университет Сервиса
Институт Туризма и Гостеприимства
КУРСОВАЯ РАБОТА
По дисциплине: «Экономика СКС и туристических центров»
На тему: Расчет эффективности деятельности туроператора.
Выполнил: студентка 3 курса
заочного отделения,
специальность 2305
Вишневская Екатерина
Проверил: Морозов М.А.
Москва 2001 г.
Замки Шотландии10РАСЧЕТЫ ПО ЭФФЕКТИВНОСТИ РАБОТЫ ТУРИСТИЧЕСКОГО ПРЕДПРИЯТИЯ.11
Расчет косвенных издержек предприятия.17
Назовите пять слов-ассоциаций, которые возникают у вас в связи с Шотландией. Виски, волынка… Ну эта… клетчатая юбочка… И все? Поздравляю, вы не знаете о Шотландии ни-че-го!
Удивительная страна! Удивительная. Дух захватывает от вида величественных гор, исторических замков на фоне прекрасных озер и долин, изобилующих рыбой и дичью. А какие милые люди! Гордые и жизнерадостные, сильные и веселые…
Согласитесь, судить о стране можно по тому, сколь достойных сынов подарила она цивилизации: Адам Смит и Вальтер Скотт, Дэвид Юм и Адам Фергюссон. Кстати, в России немало начинаний было осуществлено, благодаря шотландцам. Кристофер Галлоуэй построил Спасскую башню Московского Кремля, а Яков Брюс открыл первую обсерваторию.
Шотландцы уже в древности славились склонностью к наукам и изобретениям, а с годами подарили человечеству такие замечательные вещи, как телефон и паровой двигатель, цветную фотографию и телевидение, пенициллин и холодильник, ультразвуковой сканер и… да, клонирование овечки Долли – тоже дело рук шотландских ученых!
Страна романтиков, открывавших новые земли, и страна прагматиков, делавших состояние на самых рискованных рынках мира. Все это – Шотландия. Чем объясняется этот успех? Может быть – трудолюбием, упорством шотландцев? Может быть рачительным отношением к тому немногому, что дала природа этой небольшой стране в плане природных богатств? А может – вековой стойкостью этой нации по отношению к стихиям и лишениям…
Римляне называли галлами кельтов – племена индоевропейской группы, обитавшие в 1 тыс. до н.э. на территории современной Западной Европы. Великолепные воины и охотники, галлы веками выясняли “международные отношения” с римлянами, англами, саксами, готтами и ютами, пиктами и бриттами, наконец, к 600 году кельтские народы поселились в Шотландии, Уэльсе, острове Корнуолл и Северной Англии, неся глубоко в душе отпечатки всех культур и народов.
Гордые и свободолюбивые шотландцы всю жизнь боролись за свою независимость, а собственный восстановленный парламент обрели только 1 июля 1999 г., впервые со времен Акта об объединении с Англией в 1707 г.
Разговаривают в Шотландии по-английски, лишь местами на севере сохранился гелльский диалект. А вот акценты – да, акценты есть, но, несмотря на то, что в Эдинбурге и Глазго говорят по-разному, вы скорее поймете водителя автобуса в Шотландии, чем в Лондоне: шотландцы более тщательно артикулируют.
Когда-то страна славилась своими судостроительными верфями. Сейчас в Глазго из 45 их осталось 4, да и то две из них норвежские. Пережить экономический шок, шотландцам позволил веками формировавшийся стоический характер. На смену традиционным занятиям пришли высокие технологии, и сейчас Шотландия производит почти 40% всех европейских персональных компьютеров известных марок, 66% европейских рабочих станций и почти все британские. Из 5,1 млн. населения в электронной индустрии напрямую задействовано 46.000 человек.
Полтора часа лета от континентальной Европы – и вы в столице.
Эдинбург не просто один из красивейших городов мира. Это город-подарок. Здесь есть гора прямо в центре города и здесь есть море. Обозрев эдинбургскую резиденцию Ее Величества Королевы Англии, замок Holyrood, и преодолев “Королевскую милю” (улица так и называется RoyalMile), вы окажетесь у ворот старинной крепости – EdinburghCastle, хранилища королевских регалий. Из темноты коридоров, полных воспоминаний о пожарах и осадах, дворцовых интригах и кровавых развязках, ослепленные солнечными лучами, вы окунаетесь в суету современного города с огромным количеством музеев и галерей, университетов и библиотек, уютных ресторанов и пабов, где иностранцев принимают по традиции тепло и радушно.
Эдинбург – воистину фестивальная столица Европы. Колоссальное зрелище представляет собой город во второй половине августа, когда в разгаре Международный Фестиваль искусств, Альтернативный Фестиваль и MilitaryTattoo (нет-нет, к татуировкам действо не имеет никакого отношения, это фестиваль военных оркестров со всего мира – самое продаваемое и самое посещаемое мероприятие!). Фестиваль кино, книжный и джазовый фестивали добавляют красок в это летнее разноцветье, а театрализованное закрытие и фейерверк “Прощание с летом” потрясают воображение гостей настолько, что не вернуться снова в этот город-праздник они уже не могут.
Полагаю, заниматься серьезными делами в Шотландии об эту пору не представляется возможным, хотя и в течение года мне бы, например, отдать себя учебе или бизнесу было просто некогда. Судите сами: Международный Фестиваль науки и Фестиваль виски (!), Викинг Фестиваль и фестивали фольклорные: кельтской, гелльской и прочей музыки, St.AndrewsDay – грандиозный национальный праздник в честь святого покровителя Шотландии, плавно переходящий в четырехдневную программу фестивалей, концертов, фейерверков…
Ну и конечно, Hogmanay – самое массовое и впечатляющее празднование Нового года в Европе, куда съезжаются любопытствующие со всех уголков земли, чтобы участвовать в театрализованном факельном шествии и лицезреть Новогодний фейерверк, которому нет равных. Виски, как вы понимаете, льется рекой. Шотландцы близки нам по духу, они тоже знают толк в праздниках.
“Любовь и бедность навсегда меня поймали в сети”, - на бразильский манер распевала Донна Роза Дальвадорес в известном фильме. “Моей душе покоя нет, весь день я жду кого-то”, - вторила ей Алиса Фрейндлих, “перелистывая” страницы “Служебного романа”. Стихи Роберта Бернса, преодолев время и границы, давно стали общими любимцами, а сам поэт – народным героем.
Вся Шотландия в едином порыве души ежегодно 25 января устраивает BurnsSupper. Ужин в честь дня рождения поэта, согласно веками отрежиссированному сценарию, начинается торжественно и чинно: ведущий, Королева Бала, молитва, стихи и речи в честь великого сына Шотландии, тосты за “lass” и “lad” (девушек и парней соответственно). И вот он – торжественный вынос “haggis”, традиционного для BurnsSupper угощения. Записывайте рецепт: бараньи потроха смешать с перловой кашей, специями-пряностями, набить этой массой бараний желудок и варить до готовности, умопомрачительного запаха и первых слюнок. Подавать на стол в сопровождении виски и пюре из репы. Экзотика? Нет, простая крестьянская еда! Торжественный вынос шеф-поваром, приветственная речь (адрес) в честь “haggis” на шотландском языке (!) обязательны.
Да! Надеюсь, вы не забыли при этом облачиться в килт. Как, вы не знаете, что это такое? Та самая клетчатая юбочка, возникшая в вашем сознании в начале нашей беседы. Мужчина не носит юбку! Настоящий шотландец по праздникам носит килт! Расцветка и рисунок клетки – тартан (атлас насчитывает их около 1500) – говорит о принадлежности своего владельца к тому или иному клану. Это не обязательно родственная, скорее этническо - географическая общность. “Я Дункан Маклауд из клана Маклаудов”, - приходит на ум банальность. Что ж, раз уж пришла, поговорим о горцах.
Hillwalking – путешествие по горам – повальное увлечение шотландцев от мала до велика. На первый взгляд сущие холмы, вершины Шотландии выше 3.000 футов названы Манро (Munros), по имени путешественника, обошедшего их первым. Покорите 300 из них, и вам присвоят почетное звание FullMunros, но очаровательная Мерилин, увы, будет здесь ни при чем.
Шотландцы – народ сильный и выносливый, это они придумали гольф, обожают регби, а уж о народных танцах и говорить не приходится: недаром когда-то они были частью военной подготовки…
Наша компания предлагает вам поездку по Великобритании с заездом в главные шотландские города, а также в Уэльс. В ходе поездки вы сможете повидать старейшие и красивейшие замки страны, погулять в парках, познакомиться с культурой и традициями британцев.
· Официальное название - Соединенное Королевство Великобритании и Северной Ирландии.
· Территория - 244 820 кв.км.
· Население - 59,1 млн. человек. Национальный состав: англичане - 81,5%, шотландцы - 9,6%, ирландцы 2,4%, валлийцы 1.9%, выходцы из Вест-Индии, Индии, Пакистана и др. - 2,8%.
· Языки: английский, уэльский (на нем говорит около четверти населения Уэльса), шотландский диалект гэльского языка (около 60 тыс. чел. в Шотландии).
· Религия - англикане - 27 млн., католики - 9 млн., мусульмане - 1 млн., пресвитериане - 800 тыс., методисты - 760 тыс., сикхи - 400 тыс., индуисты - 350 тыс., иудаисты - 300 тыс.
· Столица - Лондон.
· Крупнейшие города - Лондон (7 млн. 640 тыс.), Бирмингем (2 млн. 270 тыс.), Манчестер (2 млн. 250 тыс.), Глазго (680 тыс.).