В настоящее время на рынке гостиничных услуг видно, что этим видом бизнеса заинтересовываются многие предприниматели, что говорит о спросе на данный вид услуг. Фирмы-конкуренты безусловно ориентируются на удовлетворение спроса потребителя, в то же время недостаток квалифицированных специалистов в гостиничной специализации, мешает созданию соответствующей атмосферы гостеприимства. Гостиница «Сысола» не исключение, были проведены социологические исследования и выявлены негативные ситуации при которых у проживающих оставались неприятные ощущения от проживания в гостинице. Выявленные ошибки персонала оформлены в (таб. 2.2.3.2.)
Таблица 2.2.3.2.
Ошибки персонала.
По опросу видно, что персонал нуждается в обучении, т.к при соответствующем поведении, гостиница теряет часть своих проживающих.
Так же было выявлено, что проживающие жалуются на недостаток развлекательных заведений вблизи гостиницы, это сказывается на количестве проживающих. В данных условиях есть выход создать развлекательный комплекс для привлечения количества проживающих, более эффективного использования площадей, дополнительных посетителей из числа жителей города. Это все безусловно скажется на доходах предприятия .
В настоящее время нашу республику стали часто посещать иностранные туристы, сложилась проблема с экскурсионным обслуживанием, предлагается на базе гостиницы организовать тур поездки по городам и селам республики. Это привлечет дополнительные средства на развитие гостиницы и обеспечит проживающих не только из других городов, но и стран.
Для организации всех мероприятий, по достижению конкурентоспособности, а так же для выхода из критического состояния предполагается ввести в штат дополнительную единицу – маркетолога. Что несомненно скажется на изучении спроса на предоставляемые услуги, поиск новых рынков сбыта, и по статистике такая деятельность приведет к повышению эффективности услуг на 10-15%.
Для решения выявленных проблем построим дерево целей (рис. 3.1.).
Рисунок 2.1. Дерево целей для разработки мероприятий по обеспечения конкурентоспособности предприятия ООО «Сысола»
Данная схема показывает, что для увеличения прибыли на предприятии ООО «Сысола» будут разработаны следующие мероприятия:
1) введение в штат маркетолога,
2) разработка новых экскурсионных маршрутов,
3) повышение квалификации работников предприятия ООО «Сысола».
4) Организация зала игровых автоматов
Предлагается в организационную структуру ООО «Сысола» включить маркетолога. Введение в штат маркетолога предполагает повышение эффективности в работе ООО «Сысола», то есть изучение спроса на выпускаемую продукцию, поиск новых рынков сбыта туристических и гостиничных услуг и так далее. Планируется повысить эффективность услуг на 10-15%.
Второе мероприятие направлено на разработку собственной программы экскурсионного обслуживания. Для заинтересованности зарубежных гостей столицы.
Для ее разработки нами было выбрано село Усть-Вымь. Интерес наш был обусловлен и тем, что с. Усть-Вымь имеет богатую насыщенную историю и культуру.
Село Усть-Вымь – музей под открытым небом. Название этого села известно по всей республике. В отличие от многих древних селений и городов Усть-Вымь имеет точную дату основания – 1380 год. Основателем является ростовский монах Стефан, уроженец Великого Устюга, прозванный позднее Пермским. С появлением на земле зырян Стефана на усть-вымских холмах зажегся луч просвещения коми народа.[[20]]
Транспортное обоснование. Кроме того, что село представляет огромный интерес с точки зрения истории и культуры, оно является легкодоступным. Сейчас рядом с селом проходит ж/д и асфальтовые дороги, связывающие его со столицей республики, районным центром и другими населенными пунктами. В самом селе имеются асфальтовые дороги в хорошем состоянии.
Третье мероприятие, предлагаемое мною, носит сугубо антикризисный характер, и представлено мною, как наиболее быстрый выход из сложившейся критической ситуации предприятия. Всему миру уже известно, что игровой бизнес (или еще его называют "операторским") - один из самых доходных видов деятельности. Игровой автомат может окупить свою стоимость буквально за пару месяцев.
В среднем срок окупаемости одного стандартного игрового автомата типа "видеослот" составляет от 1,5 до 4 месяцев[[21].] Здесь конечно многое зависит и от факторов: от места, в котором находится игровой зал, от его интерьера, безопасности, комфорта, заполняемости и т.д. Поэтому нужно найти оптимальный вариант. Лучше всего выбрать игровые автоматы от разных производителей, но одной конструкции - это существенно упрощает обслуживание автоматов за счет унификации их узлов, обучения операторов и техников и в конечном итоге экономит приличные деньги. Современный игровой автомат - это довольно сложное устройство, которое стоит более 1000 $. Но я считаю, что начинающим операторам может не хватить стартового капитала на изначальную закупку игровых автоматов в желаемом объеме. В этом случае можно купить сначала несколько быстро окупаемых игровых автоматов, например с играми от Igrosoft. Уже через несколько месяцев, за счет выручки с этих игровых автоматов, мы сможем приобрести еще столько же игровых автоматов - и при этом никому ничего не будете должны и будете хозяевами своих игровых автоматов! Игровые автоматы имеют массу преимуществ: они не только экономят зарплату сотрудников, но и отвечают психологической потребности людей, чувствующих неуверенность в общении с себе подобными.
Создание досугового игрового центра планируется осуществить на базе реконструкции незавершенного капитальным строительством объекта, являющегося пристроим к зданию гостиницы «Сысола».
Выбор указанного месторасположения комплекса также имеет ряд существенных преимуществ:
- наличие существующего четырех этажного здания;
- часть города, в которой планируется создание досугового комплекса является культурным г. Сыктывкара;
- прекрасная связь с городской системой транспортных коммуникаций, благодаря чему до комплекса без труда можно добраться практически из любой части города.
Ориентировочный список документов, необходимый для обеспечения внутренней деятельности казино
1. Положение о казино.
2. Расчет игровой деятельности.
3. Правила игры в рулетку.
4. Правила игры в Black Jack.
5. Вариант входного билета.
6. Трудовой контракт с директором казино.
7. Трудовой контракт с дежурным администратором казино.
8. Трудовой контракт с крупье.
9. Трудовой контракт с сотрудниками службы безопасности (СБ).
10. Трудовой контракт с кассирами казино.
11. Договор о полной материальной ответственности.
12. Акт сдачи денежной выручки.
13. Акт вскрытия сейфа со страховой суммой.
14. Акт определения количества чаевых чипов в кассах игровых столов.
15. Акт сдачи страховой суммы на хранение.
16. Договор подряда с рестораном.
17. Договор с банком на расчетное и кассовое обслуживание.
18. Договор казино с банком на сбор денежной выручки (инкассация).
19. Договор с Управлением внутренних дел на охрану.
20. Квитанция на получение денежного выигрыша.
