Курортное дело с основами курортологии (стр. 91 из 123)
Здравницы, расположенные в черте города, как правило, не располагают большой территорией. Гостиничные же комплексы в зеленой зоне (например, ФГУП ОК «Дагомыс») имеют в своем распоряжении достаточно места для проведения различных игровых мероприятий.
Для качественного анимационного сервиса необходим, как минимум, следующий перечень территорий:
Эстрадная площадка 
Волейбольная площадка Детский городок БассейнПри наличии достаточного объема инвестиций возможно строительство широкого ассортимента объектов индустрии развлечений:
Пневматический тир. Центр подводного плавания (дайвинг). Роллердром – специально оборудованная территория для катания на роликовых коньках, скейтбордах, фингербордах, кикбордах и велосипедах типа ВМХ. Скалодром. Пейнтбол-клуб – специально оборудованная территория для командной игры со стрельбой красящими шариками. Мини-аквапарк.Особое внимание необходимо уделить благоустройству территории дискотеки, т.к. наиболее активный период для клиентов наступает с приходом вечера.
Техническая поддержка (музыкальное и световое оформление) при проведении шоу-программ.
Звуковое сопровождение и освещение являются важной частью создания атмосферы уюта и комфорта в любом ресторане, клубе, баре. От качества музыки, которую услышит человек, от того, как освещены сцена и зал, во многом зависит его оценка данного заведения. Всегда приятно находиться там, где пространство озвучено равномерно, а акустические системы воспринимаются как неотъемлемая часть интерьера. Современные технологии позволили создать «говорящие» картины, «звучащие» камни, подводные громкоговорители и многое другое. Все это особенно актуально в интерьерном и ландшафтном дизайне. Научно-технический прогресс и современные технологии позволяют добиться невероятных звуковых и световых эффектов: высокотехнологичные лазерные приборы, зенитные прожектора, акустические системы объемного звучания большой мощности.
Проведение дискотек.
Одна из важных составляющих успеха любого заведения – планирование и организация развлекательных программ. Это могут быть живые выступления музыкальных коллективов, шоу, презентации, показы мод и т.д. Развлекательные мероприятия оживляют любой интерьер, даже если он безнадежно скучен.
При наличии помещения под проведение дискотек (закрытый танцпол) необходимо учитывать множество факторов:
Стены должны быть покрыты шумопоглощающим материалом для того, чтобы звук не отражался от стен и не создавал звон и искажение музыки, а также для блокировки выхода звука за пределы помещения, т.к. не все отдыхающие предпочитают ночью танцевать и развлекаться.
Территория танцпола должна быть покрыта износостойким нескользящим материалом (например, ламинат или камень)
Сцена – один из основных элементов дискотеки, предназначена для шоупоказов. Представляет собой возвышенную (как правило, от 10 до 50 см) часть танцпола. Покрытие предпочтительнее деревянное. Особенности конструкции сцены определяются, как правило, двумя основными направлениями: местоположением (в закрытом помещении или на открытой площадке) и назначением. Для выступлений небольших коллективов и сольных концертов можно ограничиться небольшой сценической площадкой, для постановки и организации крупных мероприятий и шоу требуется комплексный подход и сооружение массивной конструкции сцены, а также блока металлических ферм. В курортных зонах во время наиболее активного периода (июнь-сентябрь) наибольшей популярностью пользуются открытые дискотеки на морском побережье. Максимальной эффективности с точки зрения сопротивления ветру и повышения устойчивости конструкции, а также дизайна можно добиться при построении сценической площадки арочного типа.
Интерьер - особо важный компонент: необходимо придерживаться какого-либо одного стиля, а цветовая гамма, материалы и формы должны находиться в гармонии.
Кабина диск-жокея должна располагаться таким образом, чтобы оператор танцевальных программ мог визуально контролировать всю территорию дискотеки. Доступ к кабине должен быть ограничен. В закрытом танцполе если позволяет высота потолка, то оптимально будет установить кабину диск-жокея наверху.
Гримерная комната необходима практически для любой дискотеки, т.к.
шоу-программы повышают интерес публики и поэтому необходимо создать комфортабельные условия для выступающих артистов и ведущего.
В гримерной необходимо иметь: набор грима, зеркала, столы, стулья.
Бар: имеется в наличии при каждой дискоструктуре и играет роль основного источника дополнительной прибыли для заведения. Оформление барной стойки должно соответствовать тематике заведения (например, для тропического бара на пляже подойдет неоновая надпись «Тропик-бар», искусственные листья пальм на крышу, установка зеркал на заднюю сцену, оформление стоек канатами, графическая роспись фасадной части в тропическом стиле, а также создание фирменного коктейля)
Оформление дюралайтом (световым шнуром) и неоновой подсветкой различных частей интерьера повышает аттрактивность к данному заведению. Ограничения в этом плане присутствуют только со стороны имеющихся финансовых объемов.
В заключении следует отметить, что в анимационном сервисе дело не в новых англоязычных терминах, вопрос в профессиональном западном подходе к их проведению. В этой работе используются и совершенно другие кадровые ресурсы (исходя из расчета 1 аниматора на 30-50 гостей).
Развитие анимационного сервиса способствует привлечению большего количества клиентов, повышению доходов объекта размещения, удовлетворенности клиентов полученным отдыхом, что и является целью индустрии гостеприимства. Такие подходы полезно реализовывать и в санаторно-курортных организациях.
ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ: досуговая сфера, анимация, экскурсионная работа, аниматор.
ТЕМА 14. ЛЕЧЕБНЫЙ ТУРИЗМ И МИРОВЫЕ ЛЕЧЕБНЫЕ КУ-
РОРТЫ
- Современный рынок лечебного туризма
- Лечебно-оздоровительный туризм в Европе.
- Лечебно-оздоровительный туризм в Америке
- Лечебно-оздоровительный туризм на Ближнем Востоке.
- Лечебно-оздоровительный туризм в Азии, Океании и Африке.
14.1. Современный рынок лечебного туризма
Понятие «лечебный туризм» не является однозначно определенным. Если исходить из классификации целей поездок ВТО, то лечебный туризм можно условно отнести к специальным видам туризма, а именно туризма с лечебными целями. В таком случае под данное определение попадают не только поездки на курорт, но и любые другие поездки с целью лечения, например, для операции в зарубежной клинике (выездной туризм). Для лечения на российские курорты приезжает все больше зарубежных туристов (въездной туризм). Существует определенная категория российских граждан, поездку которых на курорт оплачивает государство (социальный туризм). Исходя из этого, структура лечебного туризма может быть представлена следующим образом (рис. 13.1).
Рис.14.1. Структура лечебного туризма
Современный рынок лечебного отдыха включает предприятия размещения, оказывающие лечебные услуги (курорты и клиники), туристские фирмы – предприятия-посредники, продающие эти услуги и самих туристов.
Лечебные услуги относятся к категории наиболее дорогих, так как основаны на применении ценных природных лечебных ресурсов, эксплуатация которых требует сложного бальнеотехнического хозяйства и медицинской техники. Оказание лечебных услуг невозможно без наличия специально подготовленного медицинского персонала, количество которого в здравницах варьирует от 0,5 до 5 человек на одного отдыхающего. На курортах применяется специализированное диетическое питание отдыхающих: в хороших клинических санаториях до 12–15 видов диетических столов, что также требует особых специалистов-врачей и поваров-диетологов.
Вместе с тем на лечебных курортах сохраняется и вся структура, присущая просто оздоровительным центрам: комфортные условия расселения отдыхающих и обеспечение их интересными развлекательными и спортивными программами. Поэтому отдых на лечебных курортах всегда стоит намного дороже других видов отдыха.
По уровню предоставляемых лечебных услуг курортные учреждения условно можно разделить на санатории и организации отдыха. Первые отличаются разнообразием лечебных услуг, позволяющих производить комплексное лечение отдыхающих, что в основном характерно для российских курортов. Вторые представляют собой гостиничные комплексы с ограниченным набором лечебных услуг, направленных на лечение конкретных заболеваний, по узким специальным программам, без учета имеющихся у отдыхающих других патологий. Такие курорты широко распространены в Западной Европе и Израиле. Большинство западных курортов имеет оздоровительную направленность, лечебные же услуги оказывают в основном бальнеологические курорты.