Источниками информации для анализа расходов на производство и реализацию продукции являются:
• данные синтетического и аналитического бухгалтерского учета при проведении внутреннего анализа деятельности организации;
•данные бухгалтерской отчетности могут быть использованы при внешнем анализе.
В отчетности организации, в Отчете о прибылях и убытках себестоимость отражается отдельной строкой 020 «Себестоимость проданных товаров, продукции, работ и услуг». Коммерческие и управленческие расходы (стр. 030 и стр. 040) могут признаваться в составе себестоимости реализованных продукции, работ и услуг. В приложении к бухгалтерскому балансу, в форме №5, показываются затраты в целом и по отдельным элементам, что позволяет выявить структурные сдвиги в составе затрат. Более подробная информация о составе расходов представлена в статистической форме отчетности - № 1-предприятие «Основные сведения о деятельности предприятия». Для оценки степени выполнения плана по себестоимости выпускаемой продукции используются плановые калькуляции, нормы расхода ресурсов на выпуск продукции.
2. Методика фактического анализа расходов предприятия
1.3. Краткая экономическая характеристика объекта исследования
Изучаемое предприятие – Краснозерское районное потребительское общество, зарегистрировано Решением Краснозерского районного Совета народных депутатов, № 9 от 10 февраля 1992 года.
Местонахождение предприятия – Российская Федерация, Новосибирская область, Краснозерский район, рабочий поселок Краснозерское, улица Октябрьская, 49.
Целью деятельности Общества является удовлетворение материальных и иных потребностей пайщиков в товарах и услугах, развитие кооперативной демократии, пропаганды кооперативного движения, проведение работы по вовлечению населения в пайщики. Деятельность предприятия утверждается уставом о потребительском обществе.
Бухгалтерский учет РайПо осуществляется на основе общепринятых правил, которые отражаются в постановление об учетной политике Краснозерского РайПо.
Таблица 2.1
| № п/п | Показатели | Ед. измер. | 2006г. | 2007г. |
| 1 | Численность обслуживаемого населения | Тыс. чел | 32,0 | 32 |
| 2 | В % к общему населению района | О/о | 81,3 | 80,8 |
| 3 | Общая численность работников в т. Ч. | Чел | 326 | 306 |
| 4 | Торговля | чел | 185 | 187 |
| 5 | Общепит | чел | 54 | 51 |
| 6 | Промышленность | чел | 52 | 40 |
| 7 | Заготовки | чел | 5 | 3 |
| 8 | Рынок | чел | . | - |
| 9 | Транспорт | чел | 30 | 25 |
| 10 | Количество предприятий, всего | ед. | 6 | |
| 11 | в т.ч. РайПо (6 предприятий) | 1 | ||
| 12 | Потребительское общество «Общепит» | 1 | ||
| 13 | Потребительское общество «Центральное» | 1 | ||
| 14 | ООО «Продовольственный торг» | 1 | ||
| 15 | ООО «Промышленный торг» | 1 | ||
| 16 | ООО «Производственный комбинат» | 1 | ||
Таблица 2.2
2.Материально-техническая база.
| № п/п | Показатели | Ед. измер. | 2006г. | 2007г. |
| 1 | Магазины, всего | шт. | 52 | 50 |
| в т.ч. Универсальные, в т.ч. село | шт. | 42 | 41 | |
| 2 | Торговая площадь | кв.м. | 3769 | 3584,6 |
| 3 | Предприятия общественного питания, всего | ед. | 10 | 10 |
| 4 | Предприятия промышленные всего | ед. | 6 | 4 |
| Х/завоД | 1 | 1 | ||
| Макаронный цех | 1 | 1 | ||
| Кондитерский цех | 1 | 1 | ||
| Колбасный цех | 1 | 1 | ||
| Цех полуфабрикатов | 1 | 1 | ||
| Цех рыбный | 1 | 1 |
Таблица 2.3
3.Основные показатели хозяйственной деятельности РайПо за 2007год.
| № п/п | Показатели | Ед. измер. | 2006г. | 2007г. | % роста |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 1 | Оборот розничной торговли и ОП | т.р. | 64572 | 90251 | 139,8 |
| в т.ч. торговля | т.р. | 54952 | 80687 | 146,9 | |
| Общественное питание | т.р. | 9620 | 9564 | 99,4 | |
| выработано продукции ОП (изстр.1) | т.р. | 8091 | 8631 | 106,7 | |
| 2 | Выработано Общепитом | ||||
| - хлеб их/бул. | Тонн | 41,4 | 42,9 | 103,6 | |
| - кондитерские | тонн | 28,9 | 31,1 | 107,6 | |
| -п./фабрикаты | т.р. | 426,8 | 478,7 | 112,2 | |
| Кулинарные изделия | т.о. | 1379,6 | 1742,6 | 126,3 | |
| 3 | Товарные запасы | т.о. | 10375,9 | 18426 | +8050,1 |
| 4 | Уд. вес в общем обороте | ||||
| - Продовольственных товаров | % | 74,2 | 70,4 | -3,8 | |
| - непродовольственных товаров | % | 25,8 | 29,6 | + 3,8 | |
| 5 | Выработано Хлебокомбинатом | ||||
| - хлеб и х./бул. | Тонн | 223,6 | 128,5 | 57,5 | |
| - кондитерские | тонн | 29,5 | 17,5 | 60 | |
| - макаронные изделия | тонн | 6 | 0,1 | - |
Продолжение табл. 2.3
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| - полуфабрикаты | тонн | 19,3 | 19,9 | 111 | |
| - пресервы | туб | 0,42 | 0,12 | 29 | |
| - рыба (соление) | тонн | 4,3 | 5,7 | 132,5 | |
| - колбасные | тонн | 23,8 | 15,6 | 65,5- | |
| 6 | Объем закупок с/х продуктов и сырья у населения | т.р. | 2703,1 | 2250,3 | 83,2 |
| в т.ч. – мясо | тонн | 26,4 | 17,8 | 67 | |
| - картофель | тонн | 246,1 | 112,2 | 46 | |
| - шерсть | цент | 27,7 | 8,1 | 29,4 | |
| - кожсырье КРС | шт. | 161 | 59 | 37 | |
| - кожсырье мелкое | шт. | 132 | 376 | 278 | |
| - овощи – яйцо | тонн тыс.шт | 7,3 9,3 | 4,9 7,7 | 67 83 | |
| - рыба | тонн | 4,9 | 10 | 204 | |
| 7 | Услуги | т.р. | 165 | 165 | 100 |
| 8 | Издержки обращения в т.ч. | % | |||
| - торговля | 20,91 | 16,91 | -4 | ||
| -общественное питание | 36,38 | 36,09 | -0,29 | ||
| - заготовки | 15,87 | 11,41 | -4,46 | ||
| 9 | Валовый доход | % | |||
| - торговля | 19,32 | 1,9 | -0,34 | ||
| - общественное питание - заготовки | 38,93 16,21 | 40,13 11,59 | + 1,2 -4,62 | ||
| 10 | Среднемесячная з./плата на 1 чел. Всего | руб. | 2498 | 3065 | 122,7 |
| в т.ч. торговля общепит | 2412 2609 | 3126,7 2873 | 129,6 110 | ||
| Промышленность | 2490 | 2708 | 109 | ||
| 11 | Прибыль + (убыток) без учета ФРПК всего | т.р. | -1732 | + 496 | |
| в т.ч. РайПо | т.р. | -1328 | + 43 | ||
| - ПО «Центральное», | т.р. | -144 | + 179 | ||
| - ПО «Общепит» | т.р. | +118 | + 184 | ||
| - ООО «Промторг» | т.р. | +609 | + 661 | ||
| - ООО «Продторг» | т.р. | -305 | + 262 | ||
| - ООО «Продторг» |
В данной таблице можно увидеть, что в 2007г. по сравнению с 2006г. идет значительное увеличение продукции. Особенно это заметно в Общепите, непродовольственные товары, полуфабрикаты, кондитерские изделия, промышленность. Также в 2007г. по всем показателям прибыль.