Смекни!
smekni.com

Анализ и оценка управления оборотными активами предприятия на примере ГУП "Кореневский экспериментальный завод" (стр. 10 из 12)

Мероприятия, направленные на повышение эффективности управления оборотными активами и деятельности предприятия, позволяющие повысить финансовые результаты деятельности, включают:

а) заключение договоров с сельскохозяйственными предприятиями по переработке картофеля, семян подсолнечника и других на базе предприятия в течение осенне-зимнего периода,

б) реализацию оборудования сельскохозяйственного назначения собственного производства в розничной торговле, организацию выездного обслуживания по переработке сельхозпродукции..

Это позволит сохранить кадровый и производственный потенциал предприятия, увеличить показатель выручки от реализации продукции, частично покрыть коммерческие расходы зимнего периода.

В качестве эффективного способа увеличения прибыли предлагается продажа крахмалопаточной продукции в розничной торговле, что позволит расширить круг потребителей, максимально использовать производственный потенциал.

Для реализации продукции собственного приготовления нужно получить разрешение от следующих организаций: ЦГСЭН (Центра Госсанэпиднадзора) и Госпожнадзора. Если использовать какой-то новый продукт, то необходимо получить определенные документы, удостоверяющие его соответствие установленным нормам ЦГСЭН. В перечень требуемых документов входят санитарно-гигиеническое заключение, сертификат соответствия, удостоверение качества, нормативно-техническая документация на всю продукцию, а также ветеринарное заключение. "Стоимость" пакета документов 36 тыс. руб.

В связи с вышеперечисленными причинами актуальной является задача увеличения валового оборота предприятия вне зависимости от загрузки. Особенность функционирования предприятий такого рода заключается в том, что цена на продукцию формируется исходя из затрат сырья на ее производства и торговой наценки.

Наценка в свою очередь должна покрывать прочие затраты предприятия: затраты на оплату труда, амортизацию, расходы на оплату коммунальных услуг и так далее. Соответственно, чем выше оборот, тем больше средств идет на покрытие этих затрат и больше прибыль предприятия.

С этой целью в выпускной квалификационной работе предлагается увеличить торговый оборот предприятия за счет розничной реализации продукции собственного производства и полуфабрикатов собственного приготовления. Предлагаем два пути:

1 Открытие фирменного магазина.

2 Реализация собственной продукции через существующие магазины. Это позволит получить дополнительную прибыль и повысить рентабельность.

Первое направление требует значительных финансовых вложений, связанных с арендой помещения, получения необходимых документов (разрешений, лицензий и сертификатов), необходимости оплаты труда торгового персонала и другие. В настоящее время предприятие не располагает свободными собственными средствами, а привлечение заемных средств сопряжено с дополнительными затратами.

Поэтому гораздо эффективнее реализовывать продукцию через сеть уже существующих магазинов, которые расположены в районе.

В настоящее время предприятие располагает всей необходимой документацией для реализации продукции собственного приготовления в розничной торговле.

Вследствие этого дополнительные затраты будут складываться, в основном, за счет расходов на сырье для производства продукции, затрат на упаковку и маркировку, транспортных расходов.

В соответствии с калькуляционными карточками ресторана реализовывать в розничной сети рекомендуется следующие блюда и полуфабрикаты, приведенные таблице 7.

Таблица 7 – собственная продукция для розничной реализации

Показатель

Выход в готовом виде, (г.)

Себестоимость

1 упаковки, (руб.)

Кондитерская патока

200

22,97

Крахмал пищевой

1000

40,21

Крахмал технический

500

13,49

Картофель фри замороженный

500

20,94

Морковные рулеты охлажденные

1000

38,12

Кукуруза вареная (зерна)

200

21,52

Патока с орехами

1000

41,61

В качестве транспортной тары предлагаем использовать функциональные емкости с крышками, металлические и полимерные многооборотные ящики с плотно прилегающими крышками, полиэтиленовые мешки, разрешенные Госкомсанэпиднадзором для контакта с пищевыми продуктами. В качестве потребительской тары - пакеты, коробки, целлофан, пергамент, термоусадочную пленку.

Затраты на тару составят по нашим подсчетам 7% от себестоимости продукции. В соответствии с производственными мощностями и наличием квалифицированных трудовых ресурсов с учетом данных пиковых нагрузок в течение курортного сезона предприятию предлагается изготавливать для реализации количество блюд и кулинарных изделий в день, приведенных в таблице 15.

При этом не возникает необходимости в дополнительных расходах на заработную плату и приобретение дополнительного оборудования. Предлагаемый пробный объем составляет порядка 10о тыс.руб.

Предложение объема производства продукции исходит из того, что этот объем хотя и является пробным, но является безубыточным, И хотя технология расчета безубыточности не приведена в работе, этот объем проверен на практике. В первом варианте цены на продукцию собственного приготовления и полуфабрикаты исходи из торговой наценки в 25 процентов, во втором – 35 процентов. Как показывают приведенные расчеты, увеличение валового оборота предприятия составит от 28 до 34 тыс. руб. в месяц.

Для сравнения приведем данные за 2009 год: выручка от продаж в целом составила 1939,40 тыс. руб., себестоимость проданной продукции 737,53 тыс. руб., валовая прибыль – 1201,87 тыс. руб. За счет валовой прибыли покрывались коммерческие расходы в размере 1162,70 тыс. руб., причем прибыль от продаж составила всего 39,17 тыс. руб. за год.

Прогнозируемые финансовые результаты от розничной реализации собственной продукции приведены в таблице 8.

Таблица 8 - Прогноз финансовых результатов от розничной реализации собственной продукции (тыс. руб.)

Показатели

Вариант 1

Вариант 2

1 месяц

1 квартал

1 год

1 месяц

1 кварт.

1 год

Выручка (нетто) от продаж

28,70

860,90

10330,79

34,44

1033,09

12396,89

Себестоимость проданной продукции

22,96

688,68

8264,21

22,96

688,68

8264,21

Валовая прибыль

5,74

172,22

2086,58

11,48

344,39

4132,68

Развитие нового направления деятельности позволило бы при незначительном росте коммерческих расходов (расходов на оплату труда производственного персонала и коммунальных услуг) увеличить размер выручки от продаж и, как следствие, прибыли от продаж и чистой прибыли. Учитывая наличие проблем управления прибылью и рентабельностью производства, подход к механизму управления должен носить комплексный характер.

Что же касается рекомендаций по совершенствованию управления источниками формирования запасов, то сравним несколько абсолютных показателей, представленных в таблице 9.

Таблица 9 – Показатели формирования запасов, тыс. руб.

Показатели

2007 г

2008 г.

2009 г.

СОА

4753

4891

4443

ОСОА

8995

10171

18696

DСОА

+1655

+295

-1503

DОСОА

+5897

+5575

+12750

Проведем оценку финансового состояния на краткосрочную перспективу с помощью показателя текущей ликвидности. Его значения составили соответственно в 2007 г. – 2,1; в 2008 г. – 1,9; в 2009 г. – 1,3.