Соответственно, в сложившейся ситуации, система франчайзинга – это некая страховка капитала, что является, на наш взгляд, основным преимуществом франчайзинга в условиях кризиса. Конечно, необходимо помнить, что франчайзинг, франчайзингу рознь, а точнее франчайзор, франчайзору рознь: франчайзор должен иметь значительный опыт в бизнесе, который он предлагает; франчайзор должен предлагать выгодные для инвестора условия. Так же, что не менее важно, следует уделять особое внимание срокам окупаемости проекта, размеру роялти и паушального взноса и, что, на наш взгляд, является основным, стандартам и системе обучения, предлагаемым франчайзором. Сейчас, в условиях кризиса, при выборе франчайзингового предложения, есть особый смысл обратить внимание на дополнительные программы запускаемые некоторыми франчайзорами. Таких крайне мало. Эти программы направлены на предоставление франчайзи дополнительных льгот при покупке франшизы. Так, например, компания «Сабвей» предлагает своим потенциальным франчайзи компенсацию паушального взноса в размере 50 %, в случае приобретения франшизы в период с 1 февраля по 26 марта и открытия ресторана в течение 120 дней. [32]
Что до выбранной нами в качестве франчайзора компании ООО «Галерея-Алекс», представляющей торговую марку кофейни «Шоколадница», здесь франчайзи получает доступ к уникальной системе, разработанной и принадлежащей франчайзору и предназначенной для создания, открытия и эксплуатации кофеен по стандартам сети, которая включает:
· консультации по вопросам подбора помещений, предоставление критериев оценки и консультирование по вопросам оптимального местоположения и пригодности помещений для строительства кофейни;
· консультации по вопросам строительства и оформления разрешительной документации;
· предоставление технологического проекта и спецификации оборудования;
· обучение персонала;
· выезд специалистов на запуск кофейни;
· консультации и рекомендации по предпринимательской деятельности в сфере общественного питания;
· постоянную операционную и маркетинговую поддержку в управлении и продвижении после открытия кофейни.
Компания ООО «Галерея-Алекс» предлагает следующие этапы взаимодействия:
1. Знакомство, обмен информацией, обсуждение условий сотрудничества.
2. Поиск и оценка помещения.
3. Оформление договорных отношений, оплата паушального взноса.
4. Проектирование и строительство кофейни.
5. Открытие кофейни под контролем специалистов ООО «Галерея-Алекс».
6. Постоянное взаимодействие специалистов ООО «Галерея-Алекс» и партнера, направленное на соблюдение высоких стандартов компании, привлечение новых гостей, достижение запланированных финансово-экономических результатов при эксплуатации кофеен.
Требования, которые компания предъявляет к помещениям для открытия кофейни, заключаются в следующем:
· Расположение помещения на пересечении интенсивных транспортных и пешеходных потоков – на центральных улицах, в крупных деловых, торговых и развлекательных центрах, кинотеатрах, аэропортах. Желательно наличие удобных подъездных путей и возможностей парковки автотранспорта.
· Площадь для стационарной кофейни 150-200 м2; для кофейни в торговом центре 120-150 м2.
· Мощность для стационарной кофейни 70 кВт; для кофейни в торговом центре 30-40 кВт.
Так же компания предъявляет ряд условий заключения договора:
· Договор коммерческой концессии заключается на 5 лет, с правом пролонгации.
· Стоимость франчайзингового пакета торговой марки «Шоколадница» включает паушальный взнос – 60 000 $ по курсу ЦБ, на день оплаты, но не ниже 25 рублей и роялти (ежемесячный платеж от валовой выручки) – 7 %.
Говоря о смягчении условий заключения франчайзингового договора, в рамках кризиса, компания «Галерея-Алекс» на данный момент не предусматривает никаких изменений, хотя в дальнейшем, по словам заместителя регионального директора Светланы Лукьяновой, планируется пересмотреть размер паушального взноса в связи с ростом курса доллара.
Глава 3. Основные положения инвестиционного проекта
3.1. Основные экономические показатели бизнес плана
Бизнес план. Составление бизнес-плана.
Бизнес-план составляется в целях эффективного управления и планирования бизнеса и является одним из основных инструментов управления предприятием, определяющих эффективность его деятельности.
В условиях рынка и жестокой конкурентной борьбы предприятие должно уметь быстро и адекватно реагировать на изменения, происходящие во внешней среде и внутри самого предприятия.
Это становится возможным, когда выполняется несколько условий:
· администрация и инвестор правильно оценивают реальное финансовое положение предприятия и его место на рынке;
· существуют конкретные цели, к достижению которых должно стремиться предприятие;
· планируется и выполняется каждый шаг по достижению этих целей;
· администрация предприятия и инвестор понимают суть процессов происходящих на рынке, во внешней среде и внутри самой организации.
Бизнес-план составляется для внутренних и внешних целей. В подавляющем большинстве случаев, так уж сложилось в нашей стране, бизнес-план начинают составлять, когда необходимо привлечь инвестиции. Но дело в том, что это только одна сторона дела, на самом деле он составляется не только для внешних целей.
Внешние цели, для которых составляется бизнес-план - обоснование необходимости привлечения дополнительных инвестиций или заемных средств, демонстрация имеющихся у фирмы возможностей и привлечение внимания со стороны инвесторов и банка, убеждение их в достаточном уровне эффективности инвестиционного проекта и высоком уровне менеджмента предприятия. [42]
Каждый инвестор захочет оценить выгодность инвестирования в предлагаемый инвестиционный проект и оценить соотношение возможной отдачи от проекта и рискованности вложений, а лучший способ для этого - изучить и проанализировать бизнес-план инвестиционного проекта.
Бизнес-план, по сути - визитная карточка инвестиционного проекта. Он дает инвестору ответ на вопрос, стоит ли вкладывать средства в данный инвестиционный проект и при каких условиях он будет наиболее эффективен при допустимой для инвестора степени риска и верности допущений, сделанных разработчиком инвестиционного проекта.
Обязательным условием получения банковского кредита является предоставленный банку грамотно составленный бизнес-план инвестиционного проекта. Если у заемщика он отсутствует, это говорит о низком профессиональном уровне администрации предприятия и делает получение банковского кредита невозможным, кроме того, в будущем банк будет оценивать выдачу кредита такому предприятию, как более высокорисковую операцию, что обязательно повлияет на величину процентов по кредиту в сторону увеличения.
Гораздо более важными для предприятия являются внутренние цели, для которых составляется бизнес-план.
Внутренние цели - проверка знаний управляющего персонала, понимания ими рыночной среды и реального положения предприятия на рынке. Очень важны достижение понимания инвестором и администрацией предприятия стратегических целей, характеристик, конкурентной среды, слабых и сильных сторон конкретного инвестиционного проекта, его возможной эффективности при заданных условиях.
Таким образом, составив бизнес-план, Вы сделаете предприятие более эффективным и управляемым, сможете с более высокой точностью прогнозировать ситуацию на будущее.
Создание новых проектов предполагает предварительное экономическое обоснование их целесообразности, последующее планирование необходимых затрат на их осуществление и ожидаемых конечных результатов. Бизнес-планирование позволяет экономистам-менеджерам не только обосновать необходимость разработки того или иного инновационного проекта, но и возможность его реализации в действующих рыночных условиях. [42]
Основными объектами бизнес - планирования в свободных экономических отношениях служат высокодоходные и конкурентоспособные инновационные проекты. Как известно, современный рынок, основанный на соблюдении всеми производителями и потребителями равновесия между спросом и предложением и соизмерении своих доходов и расходов, всегда будет отдавать предпочтение в кредитовании и финансировании тем производственным, предпринимательским или коммерческим предложениям, которые в будущем дадут наибольший социально-экономический результат. Бизнес-планы в основном предназначаются для того, чтобы способствовать выходу на рынок высококонкурентных новых видов товаров и услуг.