Департамент кадровой политики и образования России
Министерство сельского хозяйства и продовольствия РФ
Дагестанская государственная сельскохозяйственная академия
Экономический факультет
Кафедра Бухгалтерского учета и финансов
Мусаев Магомедарип
ДИПЛОМНАЯ
РАБОТА
на тему: «Финансовое обеспечение производства и реализации продукции птицеводства»
на примере данных Махачкалинской птицефабрики
Содержание работы соответствует наименованию и установленным требованиям
Научный руководитель:
Профессор Юсуфов А. М.
Допускается к защите:
Зав. кафедрой, профессор Юсуфов А.М.
ВВЕДЕНИЕ.. 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФИНАНСОВОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ.. 6
2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ХОЗЯЙСТВА.. 16
3. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ФИНАНСОВОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ.. 22
3.1. ЭКОНОМИЧЕСКОЕ СОДЕРЖАНИЕ И СУЩНОСТЬ ФИНАНСОВОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ.. 22
3.2. ЗАТРАТЫ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА, ИХ СОСТАВ И СТРУКТУРА.. 26
3.3 ИСТОЧНИКИ ФИНАНСОВЫХ РЕСУРСОВ ДЛЯ ПОКРЫТИЯ ЗАТРАТ 35
3.4. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОТРЕБНОСТИ В ФИНАНСОВЫХ РЕСУРСАХ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ.. 45
3.5. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ФИНАНСОВОЙ УСТОЙЧИВОСТИ С УЧЁТОМ ВЫЯВЛЕННЫХ РЕЗЕРВОВ.. 49
4. БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЁТ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И РЕАЛИЗАЦИЮ ПРОДУКЦИИ.. 56
4.1. СИНТЕТИЧЕСКИЙ И АНАЛИТИЧЕСКИЙ УЧЁТ ЗАТРАТ.. 56
4.2. ИСЧИСЛЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ПТиЦЕВОДСТВА 66
5. ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЙ.. 70
6. ЭКОЛОГИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ.. 76
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.. 80
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ... 85
ПРИЛОЖЕНИЯ.. 87
Птицеводство - отрасль сельского хозяйства, которая производит высокопитательные диетические продукты с наименьшими по сравнению с другими отраслями животноводства затратами кормов, средств и труда на единицу продукции. Особое значение этой отрасли заключается в том, что она производит полноценные продукты питания (мясо, яйца), необходимые для нормальной жизнедеятельности организма человека, обеспечивает перерабатывающую промышленность пухом, пером и другим сырьем. Кроме того, ряд продуктов используется в фармацевтической промышленности при изготовлении лечебных препаратов, а также для технических и кормовых целей.
Основой эффективного развития птицеводства являются интенсивные технологии, предусматривающие повышение продуктивности птиц с уменьшением расхода кормов и труда на единицу продукции.
По сравнению с другими отраслями животноводства птицеводство в переходный период проявило большую гибкость и выживаемость сохранило значительную часть своего производственного потенциала, в меньшей степени сократило объемы производства продукции. Благодаря этому удельный вес реализации мяса птицы в сельскохозяйственных предприятиях в общем объеме реализации мяса увеличился с 15% в 1996 году до 26% в 2000,
а в I квартале 2001 года составил 31%
Реализация высоких потенциальных возможностей птицеводства сдерживается в настоящее время рядом объективных условий.
На начало 2001 года износ основных фондов в птицеводческой отрасли превысил 70%. Приобретение нового оборудования не компенсирует его выбытие. Большинство птицефабрик не имеют достаточных собственных финансовых средств для приобретения оборотных фондов и инвестирования в обновление производственного аппарата, не могут получить на среднесрочный период относительно дешевые кредитные ресурсы.
Одной из причин неудовлетворительного финансового состояния птицеводства являются неэквивалентные ценовые отношения на продукцию птицеводства и материально-технические ресурсы сельского хозяйства. В 2000 по отношению к 1990 году темп роста цен на мясо птицы был в 2,3-2,5 раза ниже темпа роста цен на запчасти, горючее и смазочные материалы и топливо (уголь, газ), в 3-3,5 раза - на кормотехнику и электроэнергию (на производственные нужды). Ценовые диспропорции на продукцию птицеводства и комбикорма были частично смягчены за счет увеличения эффективно работающими предприятиями производства собственного зерна и комбикормов. При этом использование сырого зерна выросло с 6% до 32%.
Серьезным ограничением для развития птицеводства является также снижение покупательной способности населения. В феврале 2001 года среднедушевой доход был эквивалентен по стоимости 2,6 набора из 25 основных продуктов питания, в то время как в феврале 2000 - 3, а в феврале 1998 года - 3,4 набора.
В последние годы в развитии птицеводства Дагестана наметились положительные сдвиги: повысилось производство яиц, его уровень в 2001 году достиг 245,4 млн. штук и это произошло благодаря росту средней яйценоскости кур-несушек, но производство мяса птицы сократилось по сравнению с предыдущими годами, его уровень в 2001 году составил 3,6 тыс. тонн. Снижение производства мяса связано со снижением уровня кормления птиц из-за нехватки финансовых ресурсов.
Для осуществления процесса производства продукции птицеводства, необходимо обеспечить предприятие финансовыми ресурсами в объёмах, достаточных для рентабельной работы предприятия. То есть для рентабельной работы предприятия необходимо, чтобы финансовые ресурсы, находящиеся в его распоряжении покрывали в полной мере затраты на производство и реализацию продукции.
Целью данной дипломной работы является:
- изучение современного состояния финансового обеспечения деятельности предприятия;
- изучение учета затрат на производство и реализацию продукции птицеводства;
- выявление источников финансовых ресурсов для покрытия затрат;
- определение потребности в финансовых ресурсах для производственной деятельности;
- определение финансовой устойчивости с учетом выявленных резервов.
Задачей данной дипломной работы является выявление резервов финансовой устойчивости с тем, чтобы повысить уровень финансового обеспечения деятельности данного предприятия.
Объектом изучения является птицефабрика "Махачкалинская".
В работе использованы методы: сравнения, цепных подстановок, коэффициентный, даны схемы, рисунки, диаграммы, гистограммы, таблицы и расчеты.
Для работы использовались данные первичных и сводных документов, годовых отчетов за 1999-2001 гг., инструктивный и методический материал по бухгалтерскому учету, газеты и журналы.
Проблемы финансового обеспечения производственной деятельности широко обсуждается экономистами. Предлагают варианты изменения специализации, снижения затрат, увеличения цен и др. в целях улучшения финансового состояния субъектов хозяйствования, например, Н. Подойникова отмечает, что руководство любого аграрного предприятия в условиях свободного рынка постоянно сталкивается с необходимостью выбора: будь то реализационная цена на продукцию (поиск оптимальной), получение кредитов в банке (какой из них выгоднее), принятие инвестиций и многое другое. Важно при этом, чтобы вся деятельность хозяйства в целом была рентабельной и обеспечивала бы денежные поступления в объеме, удовлетворяющем заинтересованные в конечных результатах все группы лиц (владельцев, кредиторов и пр.). На наш взгляд, этому будет способствовать составление бюджетов (планов) предприятия.
Как правило, различают краткосрочное и долгосрочное планирование. Значение некоторых из принимаемых решений распространяется на очень долгую перспективу, например приобретение элементов основного капитала, кадровая политика, определение ассортимента выпускаемой продукции. Такие решения должны быть отражены в долгосрочных планах (бюджетах), где степень детализации обычно невысока. Долгосрочные планы должны представлять собой своего рода рамочную конструкцию, составными элементами которой являются краткосрочные планы
По нашим наблюдениям, в основном на сельхозпредприятиях осуществляется краткосрочное планирование и специалисты имеют дело с плановым периодом, равным одному году. За этот отрезок времени в хозяйстве происходят все типичные для его жизни события, выравниваются сезонные колебания конъюнктуры. По времени годовой бюджет (план) можно разделить на месячные или квартальные бюджеты (планы), однако общих для всех предприятий правил детализации бюджета нельзя выработать, поскольку в первую очередь она зависит от уровня надежности составляемых расчетов. Да и цели планирования могут быть различны на разных предприятиях.
Бюджет может выступать как экономический прогноз. Руководство любого предприятия независимо от его вида и величины обязано знать, какие задания в области экономической деятельности оно может запланировать на следующий период, а в ряде случаев и какие экономические ресурсы требуются для их выполнения. Это относится, например, к привлечению капитала (приобретение кредитов, увеличение акционерного капитала и т. п.) и определению объема инвестиций.
Бюджет служит и основой для контроля.По мере реализации заложенных в нем планов необходимо регистрировать фактические результаты деятельности предприятия и сравнивать полученные показатели с запланированными. Основное внимание уделяют тем, которые отклоняются от плановых, и анализируют причины этого. Так будет пополняться информация обо всех сторонах деятельности предприятия. Бюджетный контроль позволяет, например, выяснить, что какие-то планы выполняются неудовлетворительно.
Бюджет следует рассматривать и как средство координации, поскольку он представляет собой выраженную в стоимостных показателях программу действий (план) в области производства, закупок сырья или товара, реализации произведенной продукции и т. д.