Издержки в краткосрочном интервале относятся к решениям, касающимся краткосрочных изменений объема выпуска продукций при использовании заданного количества постоянных затрат. Издержки в долгосрочном периоде (могут изменить масштабы своих производственных мощностей). Представьте себе, что небольшое предприятие легкой промышленности сначала развернуло минимальные производственные мощности, а затем, благодаря успешной экономической деятельности все больше и больше расширялось. Сначала, какое-то время, увеличение мощностей будет сопровождаться снижением средних общих издержек (издержек на единицу продукции). Однако, в конце концов все больший рост мощностей приведет к увеличению средних общих издержек. Строительство все более крупных предприятий будет приводить к снижению минимальных издержек на единицу продукции.
По степени экономического регулирования государством затраты делятся на лимитируемые для налогообложения (командировочные, представительские расходы и т. п.) и нелитируемые. При формировании финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли, лимитируемые затраты включаются в себестоимость продукции в пределах лимитов, установленных нормативными актами федеральных органов исполнительной власти. Превышение лимитов присоединяется к финансовому результату АФ и увеличивает налогооблагаемую базу при расчете налога на прибыль [5, С. 92].
Распределение затрат предприятия по учетному признаку определяется действующим законодательством и является основой для определения законодательной базы. Государство устанавливает определенные принципы и правила, по которым налогоплательщики обязаны вести учет затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг), регламентирует порядок их начисления и списания, устанавливает источники их покрытия.
При любой классификации важным положением является то, что классификация является условной, то есть не существует вида затрат, которые можно было отнести к той или иной группе. Поэтому нельзя ограничиваться каким-то одним признаком.
2.2 Анализ затрат предприятия
Утверждение о том, что темпы роста затрат в обследованном хозяйстве часто находились в пределах темпов инфляции в соответствующие годы, подтверждается анализом бухгалтерских балансов хозяйства. Соответствующие данные, извлеченные из формы № 8-АПК, приведены в табл.2.1.
Таблица 2.1 - Динамика затрат на основное производство в ООО "Русь" в 2008г. в 2006-2008 гг., тыс. руб.
| № п/п | Показатель | Год | 2008г.в % к | |||
| 2006 | 2007 | 2008 | 2006 | 2007 | ||
| 1 | Материальные затраты | 43239 | 35607 | 38264 | 88,5 | 107,5 |
| 1.1. Основные материалы | 24994 | 20865 | 17039 | 156,1 | 81,7 | |
| 1.2. Вспомогательные материалы | 10918 | 10212 | 14259 | 130,6 | 139,6 | |
| 1.3. Топливо, энергия | 7327 | 4530 | 6966 | 95,1 | 153,8 | |
| 2 | Оплата труда | 7518 | 7471 | 9058 | 120,5 | 121,2 |
| 2.1. Основной персонал | 7220 | 7288 | 8774 | 121,5 | 120,4 | |
| 2.2. Остальной персонал | 298 | 183 | 284 | 95,3 | 155,2 | |
| 3 | Отчисления на социальные нужды | 774 | 770 | 933 | 120,5 | 121,2 |
| 4 | Амортизация | 1727 | 782 | 2410 | 139,5 | 301,2 |
| 5 | Прочие | 561 | 370 | 252 | 44,9 | 68,1 |
| Итого | 53819 | 45000 | 50917 | 94,6 | 113,1 | |
Из табл.2.1. видно, что материальные затраты в целом в 2008г. уменьшились по сравнению с 2007г. на 7,5%.Следует отметить, что в 2007г. значительно уменьшились расходы на амортизацию, но в 2008г. наблюдается резкий рост затрат на 201,2% составляют 2410 тыс. руб. Это явилось следствием замены старой техники на новую, более долговечную и относительно небольшим увеличением стоимости основных средств. Положительным является существенное сокращение прочих затрат (с 561 тыс. руб. до 252 тыс. руб.).
Особого внимания заслуживает строка оплата труда, в ней показаны расходы предприятия на оплату труда. Этот элемент расходов - второй по величине и удельному весу после материальных затрат. Однако данный элемент отражает не только расходы предприятия, но и доходы его работников, значительная часть которых одновременно является учредителями хозяйства. Поэтому сдерживать темпы роста расходов по этой статье предприятие может исходя лишь из необходимости увеличивать материальные и особенно - инвестиционные расходы.
В целях более детального анализа расходов на оплату труда были изучены показатели, отражающие динамику начисленной им среднегодовой оплаты труда (табл.2.2).
Таблица 2.2 - Динамика среднегодовой оплаты труда работников ООО "Русь" в 2006-2008 гг., тыс. руб.
| Категории работников | Год | 2008г. в % к | |||
| 2006 | 2007 | 2008 | 2006 | 2007 | |
| По организации - всего | 7518 | 7471 | 9058 | 120,5 | 121,2 |
| В т.ч. в сельскохозяйственном производстве | 7220 | 7288 | 8774 | 121,5 | 120,4 |
| В т.ч. постоянные работники | 5667 | 5648 | 6622 | 116,9 | 117,2 |
| из них: | |||||
| трактористы-машинисты | 2739 | 2914 | 3420 | 124,9 | 117,4 |
| дояры | 1480 | 1533 | 1603 | 108,3 | 104,6 |
| скотники КРС | 1426 | 1186 | 1552 | 108,8 | 130,9 |
| коневоды | 22 | 15 | 47 | 213,6 | 313,3 |
| Служащие | 1553 | 1640 | 2152 | 138,6 | 131,2 |
| из них: | |||||
| руководители | 712 | 793 | 823 | 115,6 | 103,8 |
| специалисты | 841 | 847 | 1329 | 158,0 | 156,9 |
| Занятые в промышленных подразделениях | 190 | 82 | 32 | 16,8 | 39,0 |
| Работники торговли и общественного питания | 73 | 52 | 98 | 134,2 | 188,5 |
| Работники в строительстве | 35 | 49 | 154 | 440 | 314,3 |
Из табл.2.2 видно, что общее количество работников хозяйства ежегодно сокращалось, но без резких спадов. Такое сокращение рабочих свидетельствует, скорее всего, о целенаправленной деятельности руководства предприятия по сохранению рабочих мест и даже расширению их в отдельных подразделениях.
В целом на предприятии затраты на оплату труда растут. В 2008г. затраты увеличились на 20,5%, в основном за счет роста каждой категории работников, кроме значительного сокращения занятых в промышленных подразделениях, затраты уменьшились на 83,2%.
Рассматривая динамику затрат, доходов и расходов предприятия, необходимо также приять во внимание масштабы и динамику дебиторской и кредиторской задолженности. За период с 2006г. по 2008г. предприятие не имело дебиторской задолженности, а кредиторская задолженность в 2008г. составляет 67909 тыс. руб., это на 49737тыс. руб. меньше чем в 2006г. (1872 тыс. руб.).
2.3 Планирование затрат и расходов на предприятии
В РФ при планировании затрат, как правило, ориентируются на возможности выпуска продукции, исходя из имеющихся производственных мощностей и ресурсов предприятия, т. е. практически не учитывается емкость рынка. В этом случае количество реализуемой продукции определяют путем суммирования остатков товарной продукции на начало года с объемом выпуска в планируемом году и вычета продукции, используемой во внутрихозяйственном обороте и переходящей в качестве остатков на будущий год.
Одним из основных показателей работы предприятия является себестоимость продукции. Исчисление себестоимости единицы отдельных видов продукции, работ или услуг и всей товарной продукции называется калькуляцией. Различают плановую, сметную, нормативную и отчетную (или фактическую) калькуляции [6, С. 184].
Плановой калькуляцией определяют среднюю себестоимость продукции или выполненных работ на плановый период (год, квартал). Составляют их из прогрессивных норм расхода сырья, материалов, топлива, энергии, затрат труда, использования оборудования и нормы расходов по организации обслуживания производства. Эти нормы расходов являются средними для планируемого периода. Разновидностью плановых являются сметные калькуляции, которые составляют на разовые изделия или определение цен, расчетов с заказчиками и других целей.
Нормативные калькуляции составляют на основе действующих на начало года, месяца, норм расхода сырья, материалов и других затрат (текущих норм затрат). Текущие нормы затрат соответствуют производственным мощностям предприятия на данном этапе его работы. Текущие нормы затрат в начале года, как правило, выше средних норм затрат, заложенных в плановую калькуляцию, а в конце года, наоборот, ниже. Поэтому и нормативная себестоимость продукции в начале года, как правило, выше, а в конце года – ниже.
Отчетные или фактические калькуляции составляют по данным бухгалтерского отчета о фактических затратах на производство продукции и отражают фактическую себестоимость произведенной продукции или выполненных работ. В фактическую себестоимость продукции включают и не планируемые непроизводственные расходы.
Калькулирование себестоимости произведенной продукции осуществляют различными методами. Под методом калькуляции понимают систему приемов, используемых для исчисления себестоимости калькуляционной единицы. Выбор метода калькулирования себестоимости продукции зависит от типа производства, его сложности, наличия незавершенного производства, длительности производственного цикла, номенклатуры вырабатываемой продукции.
Для планирования производственных затрат при традиционном подходе сельскохозяйственные организации, как правило, используют калькуляционный метод.
Калькуляционный метод разработки плана затрат основан на использовании выполненных расчетов – калькуляционной себестоимости всех видов товаров, запланированных в годовой производственной программе, расчетов остатков незавершенного производства и расходов будущих периодов. В калькуляционном расчете (смете затрат на производство) расходы группируют, с одной стороны, по статья калькуляции (сырье, топливо, заработная пата, общехозяйственные расходы, затраты вспомогательных производств и пр.), а с другой – по экономическим элементам.