Таблиця 15.2.7
Розрахунок чисельності робітників та фонду оплати праці (погодинна система оплати праці)
| Професія | розряд | Кількість чоловік на зміну | Кількість змін на рік | Тривалість зміни, год | Годинна тарифна ставка, грн | Тарифний фонд заробітної плати за рік, тис. грн | Доплати до тарифного Фонду заробітної плати, тис.грн |
Пекар-майстерТісторобКонтролерМашинисттістообробних машинМашинистпруфера ПекарУкладальникбулочних виробівФормувальник тістаОператор виробничих печейКомпресорщикСлюсарВсього | VI IV IV III III III III III III IV IV | 1 2 1 2 2 2 2 2 2 1 1 18 | 502 502 502 502 502 502 502 502 502 502 502 | 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 | 2,26 1,97 1,97 1,75 1,75 1,75 1,75 1,75 1,75 1,93 2,17 | 13,614 23,734 11,867 21,084 21,084 21,084 21,084 21,084 21,084 11,626 13,072 200,417 | 10,210 17,800 8,900 15,813 15,813 15,813 15,813 15,813 15,813 8,719 9,804 150,31 |
Зпл(пог) = 200,417 + 150,31 = 350,727 тис.грн
Середньоспискова чисельність робітників з погодинною оплатою праці розраховується за формулою:
Чпог = Кзм х К / Б,
Де Чпог - чисельність робітників, що працюють за погодинною системою оплати праці; Кзм – загальна чисельність цих робітників за зміну; К – кількість змін роботи підприємства на рік; Б – баланс робочого часу одного робітника на рік в днях ( табл. 2.6)
Чпог = 18 х 251 х 2 / 222,1 = 40 чол.
Чисельність робітників допоміжного виробництва Чдоп береться на рівні 30% від загальної чисельності робітників основного виробництва.
Чдоп = Чпог х 0,3
Чдоп = 40 х 0,3 = 12 чол.
Загальна чисельність робітників на підприємстві Чр розраховується за формулою:
Чр = Чпог + Чдоп.
Чр = 40 + 12 = 52 чол.
Фонд заробітної плати робітників допоміжного виробництва розраховується виходячи із їх чисельності та середньомісячної заработної плати:
Зплдоп = Чдоп х Зплдоп х 12,
Де Зплдоп – річний фонд заробітної плати робітників допоміжного виробництва; Зплдоп – середньомісячна заробітна плата одного робітника допоміжного виробництва.
Зплдоп = 12 х 450 х 12 = 64,8 тис. грн.
Річний фонд оплати праці робітників підприємства складається із фондів заробітної плати робітників основного та допоміжного виробництва.
Фоп. пр. = Зпл(пог) + Зплдоп = 350,727 + 64,8 = 415,527 тис.грн
15.2.3.2.Розрахунок чисельності керівників, спеціалістів та службовців
Чисельність керівників, службовців та спеціалістів і фонду заробітної плати цієї категорії працюючих розраховується за допомогою штатного розпису (табл. 15.2.8)
Таблиця 15.2.8
Штатний розпис адміністративно-управлінського персоналу булочного цеху
| № | посада | Кількість одиниць | Посадовий оклад, грн | Річний фонд заробітної плати, тис. грн |
| 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 | ДиректорГоловний інженерЗаступник головного інженераІнженер з ОПІнженер-радіологСекретарГоловний економістПровідний економістГоловний бухгалтерЗаступник головного бухгалтераПровідний бухгалтерБухгалтер КасирІнженер АСУНачальник відділу кадрівІнженер з підготовки кадрівІнженер з регулювання майнових відносинНачальник виробництваНачальник хлібного цехуМайстер хлібного цехуНачальник булочного цехуМайстер булочного цехуНачальник кондитерського цехуМайстер кондитерського цехуГоловний механикГоловний енергетикІнженер – конструкторІнженер з ремонтуЗаступник директора по збутуНачальник відділу збутуНачальник постачанняНачальник комерційного відділуЕкономіст по збутуМайстер по таріМайстер транспортної дільниціГоловний технологЗаступник начальника лабораторіїІнженер – технологЗмінний інженер-технологЕкономіст з маркетингуВсього | 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 3 2 1 1 1 1 1 1 1 4 1 4 1 4 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4 7 1 62 | 900 870 850 720 720 630 830 680 810 720 670 650 650 670 680 650 620 850 790 620 650 620 650 620 700 700 610 580 640 610 610 620 650 580 580 790 710 590 520 630 | 10.80 10,44 10,20 8,64 8,64 7,56 9,96 8,16 9,72 8,64 24,12 15,6 7,80 8,04 8,16 7,80 7,44 10,20 9,48 29,76 7,8 29,76 7,8 29,76 8,40 8,40 7,32 13,92 7,68 7,32 7,32 7,44 7,80 6,96 6,96 9,48 8,52 28,32 43,68 7,56 483,35 |
Результати розрахунків з праці та заробітної плати зводяться в загальну таблицю:
Зведена штатна відомість
| Категорії працюючих | Чисельність, чол | Річний фонд оплати праці, тис. грн |
| Промислово-виробничий персоналВсьогоВ тому числі:-робітники основного виробництва-робітники допоміжного виробництва-адміністративно-управлінський персонал | 114 40 12 62 | 898,877 350,727 64,800 483,35 |
Рівень продуктивності праці розраховується діленням обсягу виробництва продукції в порівняних цінах на середньоспискову чисельність працюючих промислово-виробничого персоналу.
Пп = 9668,01 /114 = 84,80 тис.грн/чол.
15.2.4. Розрахунок собівартості продукції
15.2.4.1 Розрахунок вартості сировіни і основних матеріалів
Розрахунок вартості сировини та допоміжних матеріалів починається із визначення вартості сировини та матеріалів. Вартість 1 т сировини складається із цін придбання ( за даними підприємства без ПДВ) та витрат на транспортування.
Норми витрат сировини та основних матеріалів з урахуванням гранично припустимих витрат беруться за даними продуктового розрахунку. Вартість основних матеріалів визначається за допомогою цін придбання.