Оценка эффективности финансово-хозяйственной деятельности предприятия на примере ООО Гермес (стр. 7 из 13)

Дс = Р-V, (28)

где Р – цена;

V – удельные переменные затраты.

Тогда, преобразовав формулу критический реализации продукции можно рассчитать так:

(29)

Если ставиться задача определить объем реализации продукции для получения определенной суммы прибыли, тогда формула примет вид:

(30)

При многономенклатурном производстве этот показатель определяется в стоимостном выражение:

(31)

Для определения зоны безопасности аналитическим методом используется следующая формула:

(32)

Приведенные графики и аналитические расчеты показывают, что безубыточный объем продаж и зона безопасности зависят от суммы постоянных и переменных затрат, а также от уровня цен на продукцию. При повышении цен возможно меньше реализовать продукции, чтобы получить необходимую сумму выручки для компенсации постоянных издержек предприятия, и наоборот, при снижении уровня цен безубыточный объем реализации возрастает. Увеличение же удельных переменных и постоянных затрат повышает порог рентабельности и уменьшает зону безопасности.

Если безубыточный объем продаж определяется в стоимостном выражении при многономенклатурном производстве, то для факторного анализа изменения его величины может быть использована следующая модель:

(33)

Разграничение затрат на постоянные и переменные и использование категории маржинального дохода позволяет не только определить безубыточный объем продаж, зону безопасности и сумму прибыли по отчетным данным, но и прогнозировать уровень этих показателей на перспективу [13, с.258]. Таким образом, показатели прибыли, рентабельности и безубыточности являются основными показателями деятельности предприятия и важны для оценки эффективности финансово - хозяйственного положения.

2 Анализ эффективности деятельности ООО «Гермес»

2.1 Общая характеристика ООО «Гермес»

Общество с ограниченной ответственностью «Гермес», именуемое в дальнейшем «Общество», учреждено одним учредителем (протокол №1) 26 июня 2009 г. с целью насыщения рынка товарами народного потребления, услугами и получения прибыли в соответствии с действующем законодательством.

Общество является правопреемником общества с ограниченной ответственностью «Нижнекамское мясоперерабатывающие предприятия», которое реорганизовалось в форме присоединения к Обществу.

Общество является юридическом лицом; имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде. Общество может иметь гражданские права и обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных действующим законодательством. Права и обязанности юридического лица Общество приобретает с момента государственной регистрации.

Общество вправе в установленном порядке отрывать банковские счета на территории Российской Федерации и за ее пределами. Общество имеет круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском и татарском языках в и указание на его место нахождения. Общество имеет штампы и бланки со своим наименованием, собственную эмблему и другие средства визуальной идентификации.

Общество несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом, на которое по действующему законодательству может быть обращено высказывание. Общество не отвечает по обязательствам своих участников. Участники не отвечают по обязательствам Общества.

Российская Федерация, субъекты РФ и муниципальные образования не несут ответственность по обязательствам Общества, равно как и Общество не несет ответственности по обязательствам РФ, субъектов РФ и муниципальных образований.

Юридический адрес Общества: 423570, Республика Татарстан, г. Нижнекамск, пр. Химиков 1 «б»-11

Фактический адрес: 423570, Республика Татарстан, г. Нижнекамск, ул.Первопроходцев

Основными видами деятельности Общества являются:

-первичная и последующая (промышленная) переработка сельскохозяйственной продукции;

- забой скота и полная переработка мяса.

Общество осуществляет внешнеэкономическую деятельность в соответствии с действующим законодательством РФ.

Общество имеет уставный капитал в размере 10000 (десять тысяч) рублей.

Уставный капитал Общества может быть увеличен за счет:

− Прибыли и иного имущества Общества;

− Дополнительных взносов участников;

− За счет приема и внесения вкладов новыми участниками;

− Уменьшение уставного капитала осуществляется путем;

− Уменьшение номинальной стоимости долей всех участников Общества;

− Погашение долей принадлежащих обществу.

Чистая прибыль, остающаяся после уплаты Обществом налогов и иных обязательных платежей в бюджет и внебюджетные фонды, предусмотренных действующими законодательством, поступает в полное распоряжение Общества.

На ООО «Гермес» работают в среднем 150 человек.

На предприятии имеется административно-бытовой корпус, колбасный цех, обвалочный цех, пельменный цех забойный цех, мясокостный цех, экспедиция, склад специй, склад основного сырья, вспомогательный цех и 2 гаража для грузовых машин.

В административно-бытовом корпусе расположен управляющий персонал ООО «Гермес»

Производство предприятия делится на основное и вспомогательное.

Основное производство включает:

- Забойный цех;

- Обвалочный цех;

- Колбасный цех

- Пельменный цех

- Склад готовой продукции

К вспомогательному производству относятся:

-механическая мастерская;

-транспортный участок;

-слесарные мастерские;

Все поступления мяса в живом весе от хозяйств и частных лиц принимаются в забойный цех. Поставка производится по мере необходимости. Четкие нормы по объему поставок отсутствуют. Поступление мясного сырья осуществляется через заготовителя

Вся продукция после забоя проверяется ветеринарными врачами. Где присваивается категория мяса и отбраковывается продукция.

Со склада поступившее мясо и субпродукты перемещаются в цеха: колбасный цех, обвалочный цех, пельменный цех, а также покупателям.

В обвалочный цех мясо поступает в полутушах, где мясо отделяют от костей и делят по сортам. После этого кости отправляют на склад, а мясо идет в производство в колбасный и пельменный цех.

Предприятие производит большой ассортимент колбасных изделий: вареные, сырокопченые, копченые, полукопченые колбасы, деликатесы. Также в пельменном цехе производят шашлык, пельмени, фарш, беляши, манты.

Со склада готовой продукции производится отгрузка товара покупателям.

По итогам 2009г. предприятие имеет (согласно бухгалтерского баланса) в тыс. руб.:

Таблица 1– Бухгалтерский баланс

Наименование статей баланса	Сумма, тыс. руб.
1. Оборотные средства	57638
2. Запасы	19521
3. Дебиторская задолженность	36488
4.Кредиторская задолженность	35644
5.Задолженность по налогам и сборам	4985
6.Задолженность перед персоналом	913

ООО «Гермес» является одним из стабильно работающих предприятий пищевой промышленности города Нижнекамска и Республики Татарстан, основным поставщиком мяса, колбас и мясных полуфабрикатов в городе и районе. Цеха оснащены современным оборудованием ведущих европейских и отечественных фирм. Большим разнообразием ассортимента отличается продукция колбасного цеха: варёные, полукопчёные, варёно-копчёные колбасы, ветчины, сосиски и сардельки... В арсенале специалистов предприятия – все технологические приемы и виды сырья, известные на сегодняшний день в кондитерском мире. Из года в год совершенствуется производство, улучшается качество, расширяется ассортимент производимой продукции. В цехах предприятия на каждом этапе производства осуществляется четкий контроль: как технологический, так и бактериологический. Мясокомбинат стал бесспорным лидером своей отрасли, в 2010 году было продлено Свидетельство о постановке деятельности на контроль учреждения Контроля Качества Продукции «Комитета по Стандарту «Халяль» ДУМ РТ

Из года в год нижнекамские мясопереработчики, обладая неисчерпаемым запасом идей и возможностей, были и остаются на практически недосягаемой высоте на самых известных конкурсах профессионального мастерства. Ежегодно на республиканских и российских конкурсах, специалисты предприятия входят в число победителей, поддерживая высокую марку компании.

2.2 Оценка динамики и структуры прибыли предприятия

Производственная деятельность предприятия является, как правило, основным прибылеобразующим фактором [21, c.79]. Эффективность производства измеряется соотношением конечного результата и затраченного ресурса на его достижение. Многие показатели эффективности производства - такие как прибыль, рентабельность продукции широко используются в практической деятельности мясокомбина [22, c.16].

Анализ бухгалтерской прибыли (прибыли до налогообложения) ООО «Гермес» начнем с исследования ее динамики и структуры, как по общей сумме, так и в разрезе составляющих ее элементов. Для оценки уровня динамики показателей бухгалтерской прибыли составим таблицу 2.

Как следует из данных таблицы 2, ООО «Гермес» достигло желаемых результатов финансово – хозяйственной деятельности в I квартале 2010 года по сравнению с I кварталом 2009 года. Об этом свидетельствует увеличение общей суммы прибыли до налогообложения до 5350 тыс. руб. или 502,4%. Подобное увеличение прибыли является результатом изменения всех ее составляющих.