Оценка эффективности финансово-хозяйственной деятельности предприятия на примере ООО Гермес (стр. 9 из 13)

По таблице 5 видно, что наилучшие показатели рентабельности ООО «Гермес» имеет в 2010 году. Главным образом, этому свидетельствует рентабельность производственной деятельности (7%), рентабельность реализованной продукции (24%) и рентабельность продаж, которая составляет 24%. Рентабельность совокупных активов имеет значения 7%, а рентабельность чистого оборотного и собственного капитала составила 129%.

В 1 квартале 2010 года результаты предприятия улучшились по всем показателям. Об этом свидетельствуют показатели рентабельности. В частности, рентабельность производственной деятельности выросла на 24%, рентабельность реализованной продукции и рентабельность от продаж на 31%.

Что касается совокупных активов, то их рентабельность по сравнению с 1 кварталом 2009 года увеличилась на 21,8%. Также наблюдалось увеличение рентабельности чистого оборотного капитала на 129%.

Таким образом, увеличение всех показателей рентабельности в отчетном периоде по сравнению с базисным оказали позитивное влияние на деятельность ООО «Гермес».

Анализируя показатели 1 квартала 2010 года можно сделать вывод, что предприятие значительно улучшило свою финансово-хозяйственную деятельность.

2.4 Анализ безубыточности ООО «Гермес»

В отечественной и зарубежной литературе сейчас широко используется финансово – экономическая диаграмма, постулирующая линейную связь между доходом, издержками и прибылью предприятия. На этой диаграмме обозначают диагностическую точку «безубыточности» [30, c. 43], в которой достигается полное покрытие постоянных расходов маржинальным доходом [31, c.14].

Для анализа безубыточности ООО «Гермес»воспользуемся таблицей 5.

Таблица 5 – Данные для анализа безубыточности

ПериодыПоказатели	1 квартал 2009 г.	1 квартал 2010 г.
Выручка, тыс. руб.	22511	21560
Выработка, тонна	160,07	154
Затраты полные, в том числе:	24279	16210
- Затраты постоянные, тыс. руб.	2650	2650
- Затраты переменные, тыс. руб.	21629	13560
Прибыль (убыток) от продаж, тыс. руб.	-1769	5350

Рассчитаем маржинальный доход по формулам:

ДМ = П+Н (34)

или

ДМ = ВР – Рn, (35)

где П – прибыль;

Н – постоянные затраты;

ВР – выручка;

Рn – переменные затраты.

ДМ_{1 кв.2009} = 22511-21629 = 882 тыс. руб.

ДМ_{1 кв.2009 г.} = -1769+2650 = 881 тыс. руб.

ДМ_{1 кв.2010 г.} = 5350+2650 = 8000 тыс. руб.

ДМ_{1 кв.2010 г.}= 21560-13560 = 8000 тыс. руб.

Рассчитаем точку критического объема продаж (точку безубыточности) в денежном измерении:

(36)

где Ду – удельный вес маржинального дохода в выручке от реализации продукции.

Т_{1 кв.2009 г.}

Т_{1 кв.2010 г.}

Рассчитаем точку критического объема продаж в натуральном выражении:

(37)

где К – количество проданной продукции в натуральных единицах (тонна).

Т_{1 кв.2009 г.}

тонн.

Т_{1 кв.2010 г.}

тонн.

Рассчитаем точку критического объема реализации в процентах к максимальному объему, который принимается за 100%:

(38)

Т_{1 кв.2009 г.}

Т_{1 кв.2010 г.}

Определим объем реализации продукции в стоимостном выражении для получения определенной суммы прибыли:

(39)

ВР_{1 кв.2009 г.}

ВР_{1 кв.2010 г.}

Определим зону безопасности:

(40)

ЗБ_{1 кв.2009 г.}

ЗБ_{1 кв. 2010 г.}

На основании полученных результатов, построим графики определения точки безубыточности по анализируемым периодам 2009-2010 гг. По горизонтали показываем объем реализации продукции в тоннах, по вертикали – себестоимость проданной продукции и прибыль, которые вместе составляют выручку от реализации.

По рисунку 2 можно установить, что в 1 квартале 2009 года при объеме реализации 160,07 тонн, предприятие не получит прибыль, а потерпит убытки в размере 1769 тыс. руб. Значит, точка безубыточности на графике расположена значительно выше по графику.

В 1 квартале 2010 года года предприятие получит прибыль, если выпустит колбасных изделий на 33%. Согласно рисунку 3, точка безубыточности находится на пересечении выручки и общих затрат 21560 и 16210 тыс. руб. соответственно. По сравнению с предыдущим годом, зона безопасности увеличилась и составила 67%.

3 Основные направления повышения эффективности финансово-хозяйственной деятельности предприятия

3.1 Российский рынок колбасных изделий в условиях кризиса

Российский рынок колбасных изделий является одним из самых быстрооборачиваемых рынков в российской пищевой промышленности. В связи с этим все больше как российских, так и западных компаний рассматривают его как наиболее перспективный для развития.

Этим компаниям необходимо учитывать тенденции спроса и предложения, состояние конкурентной среды, макроэкономические тенденции, государственное регулирование как рынка колбасных изделий, так и всей мясоперерабатывающей отрасли. На рынке колбасных изделий присутствует достаточно узкая специализация по товарным группам, каждая из которых имеет свою собственную специфику.

В последние годы соотношение продукции разных ценовых категорий ежегодно менялось в сторону увеличения доли дорогостоящей продукции. В настоящее время на колбасы дорогого сегмента приходится порядка 20%.

Однако в связи с кризисными явлениями в экономике на российском рынке колбасных изделий происходит перераспределение в потреблении данных продуктов. В связи со снижением уровня доходов населения потребители стали предпочитать мясные продукты среднего и низкого ценовых сегментов.

В большинстве регионов происходит переориентация спроса населения от дорогой продукции - ветчинных изделий, сырокопченых колбас, деликатесов и т.д. - к более дешевым видам вареных колбасных изделий и сосисок.

Рынок колбасной продукции можно разделить на две группы: товары частого потребления (вареные колбасы, сосиски и сардельки) и товары периодического потребления, которые пользуются повышенным спросом в праздничные дни (сырокопченые колбасы и деликатесы).

Настоящая специфика рынка колбасных изделий такова, что основной объем рынка обеспечивает отечественный производитель - почти 99% продукции.

Примечательно то, что объемы импорта и экспорта составляют 2,3% и меньше 1 % соответственно. Как прогнозируют эксперты, развитие рынка колбасных изделий в России будет состоять в усилении роли крупных региональных и более мелких местных производителей. Это будет негативно влиять на производителей-гигантов, заставлять их трансформироваться и подталкивать к переделу рынка.

В последние годы появилась тенденция к появлению горизонтально интегрированных мясных холдингов, когда крупные участники рынка, созданные на средства других отраслей экономики, начали активно скупать региональные мясоперерабатывающие заводы.

Производители сегодня изготавливают продукцию под собственными новыми брендами. Наличие бренда делает товар узнаваемым, и покупатель предпочитает приобретать то, что ему знакомо. Чтобы завоевать потребителя, компании стараются выпускать продукты не ниже класса premium, закрепляя их качество на высоком уровне. Рынок колбасных изделий отличается разнообразием - ассортимент продуктов здесь очень широк. При этом количество представленных на рынке марок и разновидностей продолжает увеличиваться: если к концу 2008 г. на российском рынке присутствовало 5,5 тыс. колбасных изделий, то к концу 2009 г. их число выросло до 5,7 тыс., т.е. на 3,6%. По оценкам аналитиков, совокупное потребление колбасных изделий в расчете на одного жителя России составляет 15,5 кг в год. При этом Московский регион является одним из наиболее развитых и насыщенных. Здесь уровень ежегодного душевого потребления заметно выше - приблизительно 26-27 кг в год. Таким образом, на столицу приходится около 15% всего российского рынка мясной гастрономии.

Рассмотрим потребительские предпочтения на примере Московского региона. По мнению ведущих экспертов мясного рынка, было выявлено, что на рынке Москвы в конце 2009 г. представлена продукция всех товарных групп колбасных изделий во всех ценовых сегментах, причем доля производителей Московского региона составляет около 95%. Потребляют колбасные изделия около 90% населения столицы. В суммарной емкости рынка колбасных изделий доля колбас составляет около 33 %, сосисок - 30, ветчин - 17%, остальная продукция приходится на мясные деликатесы

При опросе примерно 30% москвичей ответили, что потребляют колбасные изделия в достаточном объеме. Предпочтения потребителей в выборе колбас значительно варьируются в зависимости от уровня ежемесячного дохода. Однако среди основных факторов, определяющих выбор, были названы цена, качество и упаковка продукции.