Состав и соотношение, имеющихся в хозяйстве отраслей животноводства, весь комплекс мероприятий по получению животноводческой продукции, составляет систему ведения животноводства, но она не всегда бывает рациональной. Рациональная система ведения отраслей животноводства – это научно – обоснованный комплекс организационно – производственных, зоотехнических, ветеринарно – профилактических мероприятий, направленных на рост продукции при как можно меньших затратах труда и средств на ее производство.
При планировании развития животноводства на предприятии решают ряд задач. Решение всех этих задач осуществляют по каждой отрасли животноводства в отдельности. При этом плановые показатели производственной программы по животноводству рассчитывают исходя из общей потребности предприятия в продукции животноводства, которая формируется из объема продажи продукции по договорам, использования ее в качестве сырья для переработки внутри предприятия, а также расхода на производственные нужды и для распределения по другим каналам.
Расчеты по определению экономической эффективности скотоводства начинают с составления проектного оборота стада табл. 12. Оборот стада – это движение поголовья скота по половозрастным группам за определенный период времени, он организован в соответствии с планом развития хозяйства и естественными особенностями воспроизводства скота. Оборот стада – важный документ, необходимый для планирования и воспроизводства поголовья скота, составления кормового плана, расчета численности работников, затрат труда и фонда его оплаты, определения объемов и сроков производства, реализации продукции и строительства новых помещений. План оборота стада может составляться на месяц, квартал, год.
В ЗАО «Рассвет» отрасль животноводства представлена молочным направлением. В хозяйстве на начало 2008 года насчитывалось: крупного рогатого скота 720 гол., в том числе 240 коровы молочного направления, а на конец 2008 года - 930 головы крупного рогатого скота. Имеющееся стадо на предприятии обслуживают: 8 доярок основных и 2 подменных, 6 скотников крупного рогатого скота, 1 телятница, ветеринар, слесарь и заведующий фермы. Оборот стада КРС на 240 комплексных коров на перспективу представлен в табл. 12.
Важное значение в животноводстве играет система кормопроизводства, под которой понимают научно – обоснованный комплекс технических, технологических, организационно – экономических мероприятий, направленных на обеспечение правильного использования земельных угодий с учетом получения наибольшего количества кормов, при снижении затрат средств на единицу продукции для полного удовлетворения животноводства в кормах. В рациональном и сбалансированном кормлении скота заложены значительные резервы, касающиеся использования их генетического потенциала, увеличения производства продукции животноводства в целом, повышения эффективности отрасли. Неполноценное кормление приводит к тому, что кормовой рацион обеспечивает в основном поддерживающие функции организма, а генетические возможности животных недоиспользуются. Отсюда низкая продуктивность скота, высокая себестоимость продукции, падение эффективности производства в отрасли.
Для определения годовой потребности в кормах и расходов на корм для 240 комплексных маток рассчитаем в табл. 13 и 14.
Далее, продолжая анализировать экономическую эффективность молочного скотоводства в хозяйстве, необходимо рассчитать годовые затраты рабочего времени и затраты на оплату труда при обслуживании 240 комплексных коров, так как они являются наиболее существенной и важной частью прямых расходов. В начале необходимо определить тарифные разряды на отдельные виды работ и тарифные ставки. Данный расчет приведен в табл. 15.
Таблица 12
Оборот стада КРС на 100 комплексных коров на перспективу
| Поголовье и возрастные группы | Поголовье на начало года | Приплод | Перевод из младшей группы | Переход в старшую группу | Реализация на мясо и племя | Прочий расход, разрыв | Поголовье на конец года | Среднегодовое поголовье, гол. | Среднесуточный прирост, г | Прирост ж.м., ц | |||||||
| голов | Живая масса, ц | голов | Живая масса, ц | голов | Живая масса, ц | голов | Живая масса, ц | голов | Живая масса, ц | голов | Живая масса, ц | голов | Живая масса, ц | ||||
| Быки-производители | 9 | 35.2 | - | - | 12 | 9.8 | - | - | 12 | 9.8 | - | - | 9 | 35.2 | 9 | - | - |
| Коровы | 240 | 937 | - | - | 103 | 365 | 103 | 413 | - | - | - | - | 240 | 889 | 240 | - | - |
| Нетели | 205 | 730 | - | - | 130 | 272 | 103 | 365 | - | - | - | - | 232 | 637 | 219 | 300 | 236,5 |
| Телки старше 1 года | 130 | 272 | - | - | 124 | 135 | 130 | 272 | - | - | - | - | 124 | 135 | 127 | 600 | 274,3 |
| Телки до года | 124 | 135 | - | - | 124 | 26 | 124 | 135 | - | 6 | 6.7 | 118 | 19.3 | 121 | 700 | 304,9 | |
| Бычки | 12 | 9.8 | - | - | - | - | 12 | 9.8 | - | - | - | - | 0 | 0 | 6 | 750 | 16,2 |
| Взрослый скот на откорме | - | - | - | - | 103 | 413 | - | - | 103 | 413 | - | - | 0 | 0 | 0 | 0 | - |
| Телята рождения планируемого года | - | - | 389 | 81.6 | - | - | 124 | 26 | - | - | 58 | 12.2 | 207 | 43.4 | 104 | 750 | 280,8 |
| Итого | 720 | 2119 | 389 | 81.6 | 596 | 1220.8 | 596 | 1220.8 | 115 | 422.8 | 64 | 18.9 | 930 | 1758.9 | 817 | - | 1112,7 |
Таблица 13
Определение годовой потребности в кормах для 240 комплексных маток
| Вид продук- ции | Коли-чест-во продукции, ц | Норма расхода кормов на 1 ц продукции | Расход кормов на всю продукцию | В т.ч. по видам | |||||||||||||||
| концентраты | сено | силос | сенаж | солома | корнеплоды | зеленые | |||||||||||||
| ц. к.ед. | п.п.г | ц. к.ед. | п.п.г | % | ц. к. ед. | % | ц. к. ед. | % | ц. к. ед. | % | ц. к. ед. | % | ц. к. ед. | % | ц. к. ед. | % | ц. к. ед. | ||
| молоко | 7200 | 1,28 | 110 | 9216 | 792000 | 20 | 1843.2 | 13 | 1198.1 | 25 | 2304 | 4 | 368.6 | 3 | 276.5 | 5 | 460.8 | 30 | 2764.8 |
| прирост ж. м. | 1112,7 | 8,8 | 120 | 9791,76 | 133524 | 24 | 2350 | 12 | 1175 | 20 | 1958,3 | 5 | 490 | 3 | 294 | 5 | 490 | 31 | 3035 |
Таблица 14