Министерство образования и науки Российской Федерации
ГОУ ВПО Московский Энергетический Институт
(Технический Университет)
Гуманитарно-прикладной Институт
Факультет «Экономика и Управление»
Специальность «Бухгалтерский учет, анализ и аудит»
Курсовой проект
По дисциплине «Финансовый менеджмент»
На тему: «Франчайзинг как способ ведения бизнеса»
Выполнила студентка:
Голышева А.С. ГП-02-07
Проверила: к.э.н, доцент
Петрова С.Б
Москва 2010
Оглавление
Введение…………………………………………………………………………...3
Глава 1. Теоретическая часть…………………………………………………….7
1.1. Сущность и виды франчайзинга…………………………………………….7
1.2. Преимущества и недостатки франчайзинга……………………………….11
1.3. Развитие франчайзинга в России…………………………………………..15
Глава 2. Аналитическая часть…………………………………………………..21
2.1. История создания и развития сети ресторанов Subway…………………..21
2.2. Краткая характеристика ресторана Subway……………………………….25
2.3. Экономика Subway: расходы, ценообразование, доходность, рентабельность и окупаемость………………………………………………….27
2.4. Расчет приблизительных вложений в открытие ресторана Subway……..31
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию эффективности финансовой деятельности предприятия………………………………………………………32
3.1. Рекомендации по минимизации завтра предприятия Subway……………32
Заключение……………………………………………………………………….33
Список используемой литературы………………………………………………
Введение
Сегодня в России уже никого не удивить товарами и услугами, обозначенными известнейшими товарными знаками таких фирм как "Кока-Кола", "Адидас", "Макдональдс" и многих других. Эти товарные знаки однозначно ассоциируются у нас с определенным производителем, имеющим высокую репутацию, и косвенно указывают на высокое качество товаров и услуг. Одним из эффективных каналов дистрибуции, по которому эти товары распространяются внутри стран и по всему миру, является малоизвестный у нас франчайзинг. Если обратиться с вопросом "Что такое франчайзинг?" к нашим соотечественникам, вряд ли половина из них сможет уверенно объяснить суть данного явления. Поэтому необходимо объяснить, что же представляет из себя франчайзинг. В этот состоит актуальность моей темы. Те, кто знаком с этим явлением, несомненно, удивятся, узнав, что в США каждое второе предприятие малого бизнеса в начале следующего столетия будет работать по договору франчайзинга.
Развитие франчайзинга уходит своими корнями в средневековье. В Оксфордском словаре английского языка указано, что “franchising” — все права и свободы епископатов… пожалованные королевской короной в 1559 году, а “franchises” — ярмарки, рынки и другие места, отведенные для торговли[1].
В свое время в Британии король предоставлял баронам право собирать налоги на определенных территориях в обмен на различные услуги, например, такие, как обязанность поставлять солдат для армии. Свободным людям, или гражданам городов, было разрешено (дана франшиза) продавать свои товары на территории города: на рынках и ярмарках. Эти элементы права, или привилегий, позволяющие эксплуатировать положение на определенной территории за плату, формировали основу франчайзинга в течение нескольких веков.
Вплоть до 1950-х годов большинство компаний, использовавших франчайзинговую систему, рассматривали франчайзинг как эффективный метод распределения продукции и услуг. Это примеры традиционного франчайзинга, или франчайзинга первого поколения.
Бум франчайзинга 50-х годов относится ко второму поколению франшиз, известных как “бизнес-формат франшизы” (Business format franchise), характерных как особый метод ведения коммерческой деятельности с самого начала таким образом, чтобы франчайзор получал дополнительную выгоду от быстрого роста при ограниченном риске, а франчайзи — оттого, что входил в проверенную коммерческую систему с гарантированной возможностью получения дохода[2].
В США бурному развитию франчайзинга способствовал принятый в 1946 году Закон о товарных знаках. Дополнительную прибыль предприниматели получали уже благодаря тому, что предоставление права другим предприятиям на использование своих товарных знаков под разносторонним контролем и защитой закона позволяла владельцам без больших дополнительных затрат расширять границы своего бизнеса.
60 - 70ые годы - период наибольшего подъема франчайзингового бизнеса, однако в это же время разразилась масса скандалов, которые могли скомпрометировать саму идею франчайзинга. Причиной тому послужило существование огромного числа "липовых" франчайзинговых компаний, которые попросту собирали деньги и исчезали. Другой причиной являлось наличие фирм с недостаточной капитализацией и слабым менеджментом, которые достаточно скоро разорялись, оставляя после себя вереницу рухнувших франчайзи и разорившихся людей. Для обеспечения справедливых франчайзинговых взаимоотношений были созданы Международная Ассоциация Франчайзинга и Европейская Ассоциация
Франчайзинга[3]. Также во многих странах появились национальные франчайзинговые ассоциации.
Франчайзинг используется в самых различных видах бизнеса. В частности, он интенсивно развивается в таких отраслях промышленности и сферы услуг, как:
· автомобильная промышленность и услуги автосервиса;
· помощь в организации и ведении бизнеса (бухгалтерия, делопроизводство, реклама и т. п.);
· строительство, услуги, связанные с ремонтом и обслуживанием домов;
· услуги, связанные с образованием;
· отдых и развлечения;
· рестораны быстрого обслуживания, рестораны, закусочные и т. д.;
· продуктовые палатки; медицинские и косметические услуги;
· услуги в сфере домашнего хозяйства;
· розничная торговля;
· многие другие виды деятельности.
Сегодня предприниматели всего мира знают франчайзинг как безопасный способ, чтобы:
-помогать человеку вести бизнес самостоятельно, но не быть в нем одиноким;
-помогать компаниям эффективно расширяться, не неся больших затрат на создание и поддержание массивного административного комплекса и не испытывая трудностей в управлении широкой сетью корпоративных предприятий;
-помогать компаниям превратить свою существующую сеть в эффективно работающий, сильный бизнес, в котором работают преданные делу люди.
Несмотря на то, что для многих российских предпринимателей понятие “франчайзинг” все еще остается малознакомым, сегодня мы наблюдаем практически повсеместное использование его элементов в различных сферах деятельности. Как уже отмечалось, прежде всего, это проявляется в активном распространении известных торговых марок. Однако, наименований для обозначения сотрудничества подобного типа в российской бизнес-практике применяется множество: региональный центр, дилерская организация, региональное представительство и т. д. Такое разнообразие говорит о том, что даже в сфере предпринимателей нет четкого понимания специфики нового механизма хозяйствования.
Целью моего курсового проекта является: охарактеризовать механизм франчайзинга, выявить плюсы и минусы ведения бизнеса таким способом, для чего будут рассмотрены основные виды франчайзинга.
Цель курсового проекта обусловила постановку и решение следующих задач:
1. Что же представляет из себя франчайзинг;
2. Показать все преимущества и недостатки франчайзинга;
3. Перспективен ли франчайзинг в России;
Курсовой проект состоит из введения, трех глав, в каждой из которых раскрыты определенные вопросы, заключения и списка литературы. Первая глава – теоретическая, включает три подпункта, которые раскрывают сущность франчайзингf. Вторая глава – аналитическая, здесь будет проводиться анализ франчайзинговой компании «Subway», состоит из четырех подпунктов. В последней главе я буду составлять рекомендации по совершенствованию эффективности деятельности компании «Subway» на основании проведенного анализа во второй главе.
Глава 1. Теоретическая часть
1.1. Сущность и виды франчайзинга.
Франчайзинг - это такая организация бизнеса, в которой компания (франчайзор) передает независимому человеку или компании (франчайзи) право на продажу продукта и услуг этой компании. Франчайзи обязуется продавать этот продукт или услуги по заранее определенным законам и правилам ведения бизнеса, которые устанавливает франчайзор. В обмен на осуществление всех этих правил франчайзи получает разрешение использовать имя компании, ее репутацию, продукт и услуги, маркетинговые технологии, экспертизу, и механизмы поддержки. Чтобы получить такие права, франчайзи делает первоначальный взнос франчайзору, а затем выплачивает ежемесячные взносы. Это своего рода аренда, потому что франчайзи никогда не является полным владельцем товарного знака, а просто имеет право использовать товарный знак на период выплаты ежемесячных взносов. Суммы этих взносов оговариваются во франчайзинговом договоре (контракте) и являются предметом переговоров. Франчайзинговый пакет (полная система ведения бизнеса, передаваемая франчайзи) позволяет соответствующему предпринимателю вести свой бизнес успешно, даже не имея предварительного опыта, знаний или обучения в данной области[4].
Франчайзор - это компания, которая выдает лицензию или передает в право пользования свой товарный знак, ноу-хау и операционные системы. Например, франчайзор создает успешный продукт или услуги, скажем, особый стиль работы ресторана быстрого питания. Франчайзор исследует, и развивает бизнес, тратит деньги на продвижение бизнеса, создает хорошую репутацию и узнаваемый имидж (называемый «брэнднэйм»). После того, как