Закупочные цены на скот в живом и убойном весе устанавливаются с учетом его упитанности. Например, закупочные цены на крупный рогатый скот в живом весе дифференцируются по четырем категориям: высшей, средней, ниже средней упитанности и тощий (нестандартный), свиней - по шести категориям. За молодняк крупного рогатого скота, выращенный в специализированных хозяйствах на кормах, произведенных по беспестицидной технологии и с ограниченными дозами внесения минеральных удобрений для производства мясных продуктов детского и диетического питания, к цене мяса скота высшей упитанности предусматривается надбавка.
Закупочные цены на молоко устанавливаются с учетом жирности по сортам: первый, второй сорт, несортовое и сливки 34%-ной жирности. К ценам на молоко, имеющее температуру выше 10°С, применяется скидка, а на молоко, предназначенное для производства продуктов детского питания и сычужных сыров, соответствующее необходимым требованиям по бактериальной обсемененности, содержанию соматических клеток, плотности, действуют надбавки.
Широкой дифференциацией по качеству характеризуются закупочные цены на картофель, овощи. Например, цены на картофель различаются в зависимости от сферы применения - продовольственный и для переработки. Закупочные цены на картофель для продовольственных целей зависят от сортов (ранние, высокоценные, поздние), содержания в них полезных веществ (белков, углеводов, витаминов). На наиболее ценные и дефицитные сорта картофеля (Ласунок, Орбита, Сантэ, Темп и др.), а также картофель, выращенный без применения пестицидов, применяются надбавки к базисным ценам. В ценах на картофель, поступающий на переработку спиртовым и крахмало-паточным заводам, учитывается содержание в нем крахмала по сравнению с базисной нормой и предусматривается использование системы ценовых надбавок и скидок.
Задача 1
Затраты СПК на производство 1 литра молока составляют 230 рублей, рентабельность производства – 10%, единый налог, уплачиваемый сельскохозяйственными предприятиями, - 2%.
Молочный завод несет затраты на переработку молока в размере 50% от стоимости его приобретения. Рентабельность переработки составляет 7% к себестоимости, целевые сборы – 3%, НДС – 10%.
Рассчитать розничную цену 1 литра молока, если торговая надбавка составляет – 15%, НДС – 10%, налог с продаж – 5%.
Решение:
Произведем расчет розничной цены в соответствии со схемой, приведенной на рисунке 1.
Рисунок 1. Состав розничной цены по элементам
Для решения задачи воспользуемся следующими формулами:
Размер прибыли в цене изделия (П):
П = c/c´P / 100,(1)
где с/с - себестоимость изделия;
Р - рентабельность изделия.
Затратная цена производителя (Цзатр):
Цзатр = c/c + П,(2)
где с/с - себестоимость изделия;
П - прибыль на 1 изделие.
Сумма единого платежа (Оед):
Оед = (c/c + П) / (100 - Cед) × Cед,(3)
где Cед - ставка отчислений в единый фонд, %.
Отпускная цена производителя без НДС (Цбез НДС):
Цбез НДС = Цзатр + Оед,(4)
где Цзатр - затратная цена производителя;
А - сумма акцизного налога;
Оед - сумма единого платежа.
Сумма НДС:
НДС = (c/c + П) × СНДС / 100,(5)
где CНДС - ставка НДС, %.
Отпускная цена фирмы-производителя (Цотп):
Цотп = Цбез НДС + НДС.(6)
Торговая наценка (Нт):
Нт = Цотп × СТ / 100,(7)
где CТ - наценка торговых предприятий, %.
Налог на продажу (НП):
НП = Цотп × СП / 100,(8)
где CП - ставка налога на продажу, %.
Розничная цена изделия (Цр):
Цр = Цотп + Нт + НП,(9)
где Цотп - отпускная цена фирмы-производителя;
Нт - торговая наценка;
НП - налог на продажу.
Используя формулы (1) - (9) произведем следующие расчеты:
1) размер прибыли СПК в цене изделия (П):
П = 230 руб. ´ 10 / 100 = 23 руб.
2) затратная цена СПК (Цзатр):
Цзатр = 230 руб. + 23 руб. = 253 руб.
3) отчисления в единый фонд (3%):
Оед = 253 руб. × 2 / (100 - 2) = 5,2 руб.
4) отпускная цена СПК (ЦСПК):
ЦСПК = 253 руб. + 5,2 руб. = 258,2 руб.
5) затраты на переработку молока, которые несет молочный завод:
З = 258,2 руб. × 50 / 100 = 129,1 руб.
6) размер прибыли молочного завода в цене изделия (П):
П = (129,1 руб. + 258,2 руб.) ´ 7 / 100 = 27,1 руб.
7) затратная цена молочного завода (Цзатр):
Цзатр = 258,2 руб. + 129,1 руб. + 27,1 руб. = 414,4 руб.
8) отчисления в единый фонд (3%):
Оед = 414,4 руб. × 3 / (100 - 3) = 12,8 руб.
9) отпускная цена молочного завода без НДС (Цбез НДС):
Цбез НДС = 414,4 руб. + 12,8 руб. = 427,2 руб.
10) НДС, начисленный молочным заводом (10%):
НДСп = 427,2 руб. × 10 / 100 = 42,7 руб.
11) отпускная цена молочного завода (Цотп):
Цотп = 427,2 руб. + 42,7 руб. = 469,9 руб.
12) торговая наценка (Нт):
Нт = 469,9 руб. × 15 / 100 = 70,5 руб.
13) НДС, начисленный в торговле:
НДСТ = (469,9 руб. + 70,5 руб.) × 10 / 100 = 54 руб.
14) налог на продажу (НП):
НП = (469,9 руб. + 70,5 руб. + 54 руб.) × 5 / 100 = 29,7 руб.
15) розничная цена товара (Цр):
Цр = Цбез НДС + Нт + НДСТ + НП.(10)
Цр = 469,9 руб. + 70,5 руб. + 54 руб. + 29,7 руб. = 624,1 руб.
Задача 2
Используя обратный счет, необходимо оценить целесообразность производства изделия, если известно: розничная цена изделия - 3600 рублей, НДС – 18%, торговая надбавка – 30%, целевые сборы – 3%, себестоимость производства составляет 1700 рублей.
Решение:
Воспользовавшись формулами из задачи 1, произведем следующие расчеты:
1) НДС в розничной цене изделия (18%):
НДСрозн = 3600 руб. × 18 / 118 = 549,2 руб.
2) торговая наценка (30%):
Нт = (3600 руб. – 549,2) × 30 / 130 = 704 руб.
3) отпускная цена фирмы-производителя без НДС (Цбез НДС):
Цбез НДС = 3600 руб. – 549,2 руб. – 704 руб. = 2346,8 руб.
4) отчисления в единый фонд (3%):
Оед = 2346,8 руб.× 3 / 100 = 70,4 руб.
5) сумма прибыли в цене изделия (П):
П = 2346,8 руб. – 70,4 руб. – 1700 руб. = 576,4 руб.
6) рентабельность изделия (Р):
Р = 576,4 руб. / 1700 руб. × 100% = 33,9%.
Задание
Особенности формирования цен на предприятии (в отрасли), где Вы работаете. Привести пример.
Проведем анализ на примере «Комаровского рынка».
Таблица 1. Выборка товаров и расчет коэффициента вариации
Наименование | Цена | Промежуточные вычисления по товарам | Коэфф. вариации по товарам | ||||
«Гиппо» | «Центральный» | «Комаровский рынок» | средняя цена по товарам | ||||
Колбаса СК Минская, 1 кг | 18000 | 18700 | 17000 | 17900 | 486666,7 | 697,615 | 3,89729 |
Мясо свинина шея | 14000 | 15500 | 12000 | 13833,33 | 2055556 | 1433,721 | 10,3642 |
Маслины в банках | 3400 | 3500 | 2500 | 3133,333 | 202222,2 | 449,6913 | 14,3518 |
сосиски молочные | 8000 | 8000 | 7200 | 7733,333 | 142222,2 | 377,1236 | 4,87659 |
колбаса вареная | 6300 | 6800 | 6000 | 6366,667 | 108888,9 | 329,9832 | 5,18298 |
сардельки | 7800 | 7500 | 6500 | 7266,667 | 308888,9 | 555,7777 | 7,64831 |
свинина - задняя часть | 12000 | 14000 | 10000 | 12000 | 2666667 | 1632,993 | 13,6082 |
цыпленок бройлер | 8000 | 8000 | 7000 | 7666,667 | 222222,2 | 471,4045 | 6,14875 |
шоколад коммунарка | 1200 | 1200 | 1100 | 1166,667 | 2222,222 | 47,14045 | 4,04061 |
огурцы квашеные польские | 4200 | 4500 | 3500 | 4066,667 | 175555,6 | 418,9935 | 10,3031 |
помидоры св. «Ждановичи» | 4500 | 4500 | 3500 | 4166,667 | 222222,2 | 471,4045 | 11,3137 |
кока-кола, 2 л | 2650 | 2650 | 2500 | 2600 | 5000 | 70,71068 | 2,71964 |
сок березовый, РБ | 1100 | 1100 | 1100 | 1100 | 0 | 0 | 0 |
сок персиковый, Украина | 2300 | 2500 | 1500 | 2100 | 186666,7 | 432,0494 | 20,5737 |
куры копченые | 12000 | 14000 | 10000 | 12000 | 2666667 | 1632,993 | 13,6082 |
Коэффициент вариации характеризует относительную меру отклонения отдельных значений от среднеарифметической. Чем больше коэффициент вариации, тем относительно больший разброс и меньшая выравненность изучаемых объектов. Приведенные выше расчеты свидетельствуют о незначительной изменчивости вариационного ряда для следующих продуктов: колбаса СК Минская, сосиски молочные, колбаса вареная, сардельки, цыпленок бройлер, шоколад коммунарка, кока-кола, сок березовый (поскольку вариация на данные продукты не превышает 10%); средней изменчивостью вариационного ряда обладают следующие продукты: мясо свинина шея, маслины в банках, свинина - задняя часть, огурцы квашеные польские, помидоры св. «Ждановичи», куры копченые (поскольку вариация на данные продукты составляет от 10% до 20%); значительной изменчивостью вариационного ряда обладает сок персиковый, Украина, поскольку вариация составляет более 20 %.
Таким образом, лидером по ценам является «Комаровский рынок». В «Центральном» самые высокие торговые надбавки, за счет этого цена товаров больше.
Главной целевой установкой исследования товаров должно стать определение соответствия технико-экономических показателей и качества товаров, обращающихся на рынках, запросам и требованиям покупателей, а также анализ их конкурентоспособности. Исследования товара позволяют получить сведения относительно того, что хочет иметь потребитель, какие потребительские параметры изделия (дизайн, надежность, цену, эргономику, сервис, функциональность) он более всего ценит. Наряду с этим можно получить данные для формирования наиболее удачных аргументов рекламной кампании, выбора подходящих торговых посредников.