Основанием для завоза товаров на розничное торговое предприятие служит заявка. Она составляется по установленной форме. В ней указывают наименование товаров и основные их ассортиментные признаки (вид, сорт и т. д.), требуемое количество товаров. Заявку, составленную в двух экземплярах, подписывает заведующий или директор магазина, затем ее заверяют печатью и направляют поставщику для исполнения.
Товары могут доставляться в магазины и другие пункты продажи централизованным и децентрализованным методами.
Масштаб и род деятельности предприятия определяет особенности снабжения. На маленьком предприятии, как правило, за снабжение отвечает один сотрудник, на производстве и среднем предприятии обычно есть отдел снабжения, который отвечает за осуществление закупок, и логистику снабжения, т. е. снабжение
Наиболее эффективный метод доставки товаров на розничные торговые предприятия – централизованный завоз, при котором доставка товаров осуществляется силами и средствами поставщика на основе заявок розничных торговых предприятий в согласованные сроки. Применение этого метода позволяет организовать более четкое снабжение магазинов товарами, не отрывает работников розничных торговых предприятий от выполнения их основных функциональных обязанностей.
При рационально организованной централизованной доставке товаров эффективнее используется рабочая сила и транспорт, снижаются издержки обращения. Товары завозятся ритмично по графикам, благодаря чему в магазинах поддерживается стабильный ассортимент. Ускоряется оборачиваемость товаров, уменьшается их порча. Выгода централизованной системы заключается также в том, что можно объединять похожие заказы от разных отделов, есть возможность напрямую работать с поставщиками услуг.
Поставщики, осуществляющие централизованный завоз товаров, проводят подготовительные мероприятия по анализу розничной торговой сети, расчету грузооборота и оптимальных размеров поставки товаров, потребности в транспортных средствах и инвентарной таре, разрабатывают маршруты доставки товаров, а также ряд других технологических, организационных и экономических операций.
Технологические мероприятия предусматривают разработку перечня и последовательности операций по доставке товаров в магазины, определение состава и количества технических средств, внедрения схем товароснабжения с использованием тары-оборудования.
При централизованной доставке завоз товаров в розничную торговую сеть может осуществляться собственным транспортом поставщика или транспортом общего пользования. Если завоз товаров осуществляется автотранспортом общего пользования, то наряду с договором поставки, который заключается между поставщиком и покупателем, поставщик заключает договор с автотранспортным предприятием на перевозку грузов.
Анализируя дислокацию розничной торговой сети, обращают внимание на данные: наименование, типы розничных торговых предприятий, среднемесячный розничный товарооборот, площадь торгового зала и помещений для хранения товаров, численность работников, режим работы магазина, расстояние от магазина до оптовой базы или другого поставщика.
Частоту и оптимальные размеры завозимых партий товара определяют для того, чтобы обеспечить бесперебойную торговлю товарами соответствующего ассортимента при минимальных размерах товарных запасов.
При определении частоты завоза товаров учитывают физико-химические свойства товаров, предельные сроки их реализации, среднедневной объем продажи, размеры установленных неснижаемых товарных запасов и другие факторы.
Количество заказываемых товаров должно полностью обеспечивать устойчивость ассортимента и бесперебойную их продажу до очередного завоза и вместе с тем исключать образование излишних запасов. При определении этого количества учитывают частоту завоза товаров и среднедневную их реализацию, неснижаемые запасы и остатки товаров на день завоза.
Если составляется заявка на завоз товаров сложного ассортимента (готовое платье, обувь и др.), то количество изделий по размерам, расцветкам и т. д., заказывают с учетом в продаже их удельного веса, выявленного по данным изучения спроса.
Товары-новинки, которыми магазин ранее не торговал и возможная среднедневная реализация которых неизвестна, рекомендуется для начала заказывать небольшими пробными партиями.
Централизованная доставка товаров должна осуществляться по строго установленным графикам, представляющим собой расписание времени отборки и доставки товаров в магазины.
При составлении графиков учитывают размещение розничной торговой сети, объем завозимых товаров и периодичность их завоза, особенности эксплуатации используемого транспорта.
Централизованная доставка может осуществляться двумя видами маршрутов - маятниковыми и кольцевыми.
Организация снабжения по децентрализованной схеме, подразумевает, что каждый из отделов предприятия самостоятельно осуществляет закупки для собственных нужд. У такого подхода есть преимущества: Сотрудники лучше знают потребности собственного отдела, а сам процесс закупки происходит гораздо быстрее. Недостаток децентрализованного подхода, это невозможность, к примеру, для инженерного отдела, самостоятельно решить вопросы по растоможиванию, логистике, складированию и прочее. Здесь должен применяться централизованный подход, где снабжением занимаются подготовленные специалисты. Получив заявку от инженерного отдела, они целенаправленно осуществляют комплекс мероприятий для своевременного удовлетворения потребности.
Заключение
Товароснабжение розничной торговой сети – это система мероприятий коммерческого и технологического характера по доведению товаров до розничных предприятий. Организация товароснабжения должна обеспечивать полноту удовлетворения спроса покупателей и оптимальные финансово-экономические показатели работы предприятий розничной торговли.
Товароснабжение розничной торговой сети должно осуществляться с учетом принципов планомерности, ритмичности, оперативности, экономичности, централизации и технологичности товароснабжения. Источниками товароснабжения являются производственные, заготовительные предприятия, фермерские хозяйства, оптовые предприятия, импорт и др.
В практике торговли применяются две формы товароснабжения: транзитная и складская.
Выбор наиболее приемлемых источников и форм товароснабжения зависит от многих факторов: от ассортимента товаров, типа и размеров магазинов, скорости товарооборачиваемости, развития транспортных условий.
В зависимости от методов доставки товаров в магазины различают централизованное и децентрализованное товароснабжение. При централизованном товароснабжение доставка товаров в розничную сеть производится силами и средствами поставщика.
Поставщики, осуществляющие централизованный завоз товаров, проводят подготовительные мероприятия по анализу розничной торговой сети, расчету грузооборота и оптимальных размеров поставки товаров, потребности в транспортных средствах и инвентарной таре, разрабатывают маршруты доставки товаров, а также ряд других технологических, организационных и экономических операций.
Технологические мероприятия предусматривают разработку перечня и последовательности операций по доставке товаров в магазины, определение состава и количества технических средств, внедрения схем товароснабжения с использованием тары-оборудования.
Таким образом, товароснабжение розничной торговой сети должно осуществляться на основе рациональных схем завоза товаров, которые разрабатываются с учетом минимизации грузооборота, оптимальной звенности, частоты доставки и размеров товарных партий.
Библиография
1. Бурмистров В. Г. Основы торговли непродовольственными товарами / В. Г. Бурмистров. – М.: Экономика, 2008. – 378 с.
2. Гаджинский А.М. Логистика. – 5-е изд. / А.М. Гаджинский. – М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2007. – 567 с.
3. Обеспечение материальными ресурсами и коммерческая деятельность предприятий: учеб.пособие / Под общ. ред. Ф.П. Висюлина и Л.М. Михневича – М.: Высшая школа, 2006. 493 с.
4. Панкратов Ф.Г., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли / Ф.Г.Панкратов, В.К. Памбухчиянц. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2007. – 508 с.
5. Экономика: Учебник / Под общ. ред. С.Г. Землянухиной. – Саратов: Саратовский государственный технический университет, 2000. – 415 с.
6. http://hghltd.yandex.net/yandbtm?fmode=inject&url=http%3A%2F%2Fmme51.tstu.ru%2Fweb%2Fbooks%2Fuchebnik%2Fsushkov%26saratikyan%2F10.htm&text=%D0%A6%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%B7%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D0%B8%20%D0%B4%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%B7%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D1%81%D1%85%D0%B5%D0%BC%D1%8B%20%D1%81%D0%BD%D0%B0%D0%B1%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F%20%20%D0%BF%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%BF%D1%80%D0%B8%D1%8F%D1%82%D0%B8%D0%B9&l10n=ru&sign=1468474e4a149cae29993526ddfa2301&keyno=0
7. http://www.wiseguyblog.com/remont/kvartira/427-organizaciya-snabzheniya.html