Резервы улучшения качества и ассортимента продукции на АО «Алматинский пивзавод №1» (стр. 10 из 16)

Среднегодовая стоимость ОПФ в 2000 году составила 90349 тыс.тг., а в 2001 году - 120111 тыс.тг, т.е. возросла на 29762 тыс.тг или на 32,94%.

Фондоотдача рассчитывается как отношение объема производства к среднегодовой стоимости ОПФ. В 2000 году она составила 3,88 тенге, в 2001 году фондоотдача увеличилась на 3,35% по отношению к 2000 году и составила 4,01 тенге.

Рентабельность продукции, то есть отношение прибыли к себестоимости, составила в 2000 г . – 26,8% , и в 2001 г. – 29,8%, т.е. выросла на 3%.

Таблица 2.3

Основные технико-экономические показатели АО «Алматинский пивзавод №1» за 2000-2001 годы

Показатели	Ед. изм.	2000г.	2001г.	Отклонение абсол. +,-	Отклон. относ. %
Объем производства в натуральном выражении	Тыс. дал	1364,75	1919,36	554,61	140,6
Объем производства в стоимостном выражении	Тыс.тг.	350814	481720	130906	137,31
Объем реализованной продукции	Тыс. тг.	361426,9	509100,3	147673,4	140,86
Численность ППП	Чел.	172	201	29	116,86
Годовой фонд оплаты труда	Тыс.тг.	38967	60790	21823	156
Выработка на одного работающего	Тыс.тг.	2039,6	2396,6	357	117,5
Среднемесячная зарплата рабочих	Тенге	18879	25203	6324	133,5
Затраты на 1 тенге реализованной продукции	Тиын	78,9	77	-1,9	97,6
Себестоимость реализованной продукции	Тыс. тг.	285038	392259	110221	138,67
Прибыль (доход) от реализации	Тыс. тг.	76388,9	116841,3	40452,4	152,96
Среднегодовая стоимость ОПФ	Тыс. тг.	90349	120111	29762	132,94
Фондоотдача	тенге	3,88	4,01	0,13	103,35
Рентабельность продукции	%	26,8	29,8	3	-

2.3 Анализ выпуска и реализации продукции

Одним из важнейших показателей, формирующих доходность предприятия, является показатель реализации продукции. Этот фактор мобилизирует предприятия, чтобы они обращали внимание не только на выпуск продукции, но и заботились об ускорении отгрузки, а также о своевременном поступлении платежей от покупателей за отгруженную продукцию, своевременно заключали договора с покупателями, совершенствовали и улучшали качество продукции.

Основными задачами анализа производства и реализации являются:

· выявление отклонений от планового выполнения (выпуска) продукции по общему объему и отдельным видам продукции;

· выявление отклонений объема реализации по общему объему и ассортименту;

· выявление остатков незавершенного производства на предприятии;

· определение качества продукции, проверка соответствия вырабатываемой продукции спросу на нее;

· проверка соответствия ассортимента выпускаемой продукции плановым показателям;

· выявление факторов, повлиявших на отклонение от плана;

· выявление и обобщение резервов увеличения и объема производства и реализации продукции и улучшение ее качества;

· разработка мероприятий по использованию выявленных резервов.

Оценку выпуска и реализации продукции проводят по натуральным и стоимостным показателям. В анализе выпуска и реализации продукции рассматриваются объем выпуска продукции в натуральном выражении, в нашем случае 1 дал, и объем товарной продукции, а также объем реализованной продукции. Рассмотрим таблицу анализа.

Таблица 2.4.

Анализ выпуска и реализации продукции

Показатели	ед.изм.	2000 г	2001 г	Абсол. откл. +, -	темп роста %
1.Объем выпуска в натуральном выражении	тыс.дал	1364,75	1919,36	554,61	140,6
2. Товарная продукция	тыс. тг	350814	481720	130906	137,31
3.Реализованная продукция	тыс. тг	361426,9	509100,3	147673,4	140,86

Из данных таблицы 2.4 видно, что предприятие за рассматриваемый период увеличился не только объем производства, но и объем реализованной продукции. Объем производства в 2000 году составил 1364,75 тыс.дал. В 2001 г. объем производства увеличился на 554,61 тыс.дал, что на 40,6% больше, чем в предыдущем году, и составил 1919,36 тыс.дал.

Повысился и объем товарной продукции: в 2000 году он составил 350814 тыс.тг, а в 2001г. - 481720 тыс.тг, что на 130906 тыс.тг (или на 37,31%) выше, чем в предыдущем году.

Вместе с повышением объема товарной продукции повысился и объем реализованной продукции. Если в 2000 году он составлял 361426,9 тыс.тг, то в 2001 году объем реализованной продукции увеличился на 40,86% или на 147673,4 тыс.тг, и составил 509100,3 тыс.тг.

2.4 Анализ динамики и ритмичности выпуска продукции

Этот анализ проводится для выявления причин отклонения и скрытых резервов предприятия. При проведении данного анализа пользуются двумя вариантами сравнения:

· базисный вариант анализа;

· цепной варпиант анализа.

При базисном варианте анализа все последующие показатели сравнивают с базисным годом, за который принимают первый год (в нашем случае 1999 г).

При цепном варианте анализа каждый последующий год сравнивается с предыдущим.

Рассмотрим динамику товарной и реализованной продукции на ОАО «Алматинский пивзавод № 1».

Таблица 2.5

Анализ динамики товарной и реализованной продукции

Годы	Объем товарной продукции, тыс. тг	Темп роста		Объем реализац., тыс.тг	Отклонения
Годы	Объем товарной продукции, тыс. тг	Базис.%	Цепн.%	Объем реализац., тыс.тг	Базис. %	Цепн.%
1999	361603	-	-	338700	-	-
2000	350814	-3	-3	361421,9	6,7	6,7
2001	481720	33,2	37,3	509100,3	40,9	50,3

Объем товарной и реализованной продукции то понижался (2000 г), то повышался с 2001г. За 3 года объем производства повысился на 37,3%. Объем реализованной продукции повысился на 40,9%. Хотя объем производства повысился на 37,3%, среднегодовой темп составил 15,1%.

Для большей наглядности динамику производства и реализации выражают графически.

При оценке выполнения плана по объему производства продукции нельзя исходить только из общих результатов выпуска продукции за какой-то определенный отчетный период, необходимо проанализировать, ритмично ли выполняется плановое задание внутри отчетного периода.

Неритмичная работа предприятий пищевой промышленности приводит к перебоям в снабжении населения продуктами питания, к снижению качества продукции и увеличению брака, повышению непроизводительных расходов, недоиспользванию производственных мощностей, снижению производительности труда, что в конечном итоге сказывается на увеличении себестоимости продукции, снижении прибыли и рентабельности работ предприятия.

Таблица 2.6

Анализ ритмичности

2001 год Месяц	План. выпуск (тыс. дал)	Фактический выпуск (тыс. дал)	В том числе в счет плана
Январь	74,75	72	72
Февраль	74,75	82,2	74,75
Март	74,75	95	74,75
Апрель	174,4	190	174,4
Май	174,4	225,8	174,4
Июнь	200	220	200
Июль	200	280	200
Август	200	280	200
Сентябрь	174,4	215	174,4
Октябрь	74,75	102,66	74,75
Ноябрь	74,75	88,7	74,75
Декабрь	74,75	68	68
Итого	1571,7	1919,36	1562,2

Ритмичность работы характеризуется равномерным выполнением плана выпуска продукции за день, декаду, месяц, с плановыми показателями. Анализ ритмичности проводят не только в целом по предприятию, но и по его структурным подразделениям.

Для анализа ритмичности рассчитывают коэффициент ритмичности, который определяется отношением объема выпуска продукции, зачтенной в счет плана, к планируемому объему выпуска.

Коэффициент ритмичности за 2001 год будет равен:

Кр = 1562,2 / 1571,7 = 0,99.

Коэффициент равный 0,99 свидетельствует о том, предприятие стремится к ритмичной работе.

На ритмичность работы предприятия оказывают влияние такие факторы, как своевременная поставка сырья и материалов и высокий уровень материально-технического обеспечения.