.
Одной из центральных проблем аграрной экономики является повышение эффективности производства овощей.
Для достижения этой цели необходимо решить главную задачу - выбрать наиболее рациональный способ применения факторов производства для разрешения противоречия между безграничными потребностями и нехваткой ресурсов для их удовлетворения. В основе достижения эффективности возделывания овощей лежит как способ производства, так и сбыт продукции.
Овощеводство является наиболее важной отраслью сельского хозяйства: призвано удовлетворять потребности населения в диетической продукции, а также в консервированных овощах в течение всего года. В овощной продукции содержатся незаменимые для организма витамины, кислоты, белки и другие минеральные вещества.
Обеспечение овощами населения и овощеперерабатывающей промышленности возможно при условии значительного увеличения объема производства овощей на основе сокращения затрат ручного труда, снижения себестоимости. Следовательно, основным путем достижения указанной цели является повышение урожайности, уменьшение трудоемкости производства. [2, c.8]
В конце лета и осенью поступает 70-90 % годовой продукции овощных культур. Климат Республики Беларусь не позволяет избежать сезонности производства овощей в открытом грунте.
Потребление этих продуктов должно быть равномерным в течение всего года, поэтому для решения одной из важнейших задач овощеводства - снижения влияния сезонности на потребление овощных продуктов необходимо: - организовать длительное хранение овощей, выращиваемых в открытом грунте, в свежем состоянии на современном научно-техническом уровне; - увеличивать объем овощных культур в защищенном грунте; - развивать селекцию овощных культур и их сортов, направленную на сохранение их полезных свойств при длительном хранении, а также на создание урожая менее восприимчивого к низким температурам, засухам.
В отличие от зерновых культур количество овощных культур и их сортов намного больше. Эти сорта различаются урожайностью, качественными характеристиками и ценой реализации. Несмотря на то, что внедрение большинства сортов рассчитано не только на повышение урожайности, но и приспособляемости к условиям конкретного региона, некоторые виды овощных культур не могут выращиваться в определенных экономических районах.
Следующей особенностью овощеводства является повышенные требования к севообороту на площадях, занятых овощными культурами. Высокая урожайность ведет и к быстрой истощаемости почв. Возобновление плодородия возможно осуществить только продуманным сочетанием внесения удобрения и правильного севооборота. Но внесение удобрений в почвы, на которых выращиваются овощные культуры, требует исключительно строгого соблюдения агротехнических правил, а количество удобрений ограничено особенностями произрастания тех или иных культур. [9, c.452-453]
В Республике Беларусь производством овощей занимается 930 сельхозорганизаций (40% от общего количества), 1,5 млн. личных подсобных и других хозяйств населения. В 2002 г. овощные культуры в республике возделывали на площади 87,3 тыс. га (1,3% площади пашни), в том числе в общественном секторе - на 13.2, в хозяйствах населения - 71,8, в фермерских хозяйствах - на площади 2,3 тыс. га. Произведено 1507 тыс. т овощей при средней урожайности 141 ц/га. В хозяйствах населения получено 1308 тыс. т (87,0% общего объема). На каждого жителя республики в среднем произведено по 104 кг товарно-овощной продукции. Урожайность овощей в 2003 году составила 138,8 центнеров с гектара, что на 18,4 центнера больше, чем в 2002 году. В 2004 году средняя урожайность овощей находилась на уровне 156,7 ц/га.
Природные условия Беларуси благоприятны для возделывания сахарной свеклы. Промышленным свеклосеянием занимаются свыше 500 сельскохозяйственных предприятий в 49 районах Брестской, Гродненской и Минской областей.
Переработкой сахарной свеклы заняты 4 сахарных комбината: Городейский, Жабинковский, Скидельский и Слуцкий. Суммарная мощность переработки корнеплодов всеми заводами около 2,0 млн. т. Необходимо увеличение мощностей сахарных заводов, чтобы переработать за сезон около 3 млн. т корнеплодов.
Главное направление развития свекловодства в настоящее время - увеличение объемов производства продукции за счет концентрации его вблизи сахарных заводов и использования для посева семян высокопродуктивных гибридов и применения интенсивных технологий. Суточная мощность сахарных комбинатотв (суммарная) - 20тыс тонн корнеплодов.
Республика располагает производственными мощностями по производству сахара до 480-500 тыс. т и в том числе из сахарной свеклы 150 тыс. тонн, тем самым может удовлетворить собственную потребность в сахаре на 100%. Для этого имеется достаточный научно-технический потенциал. Выведенные сорта и разработанные технологии позволяют получать в среднем урожайность сахарной свеклы 350-400 ц/га с содержанием сахара в корнях до 17-17,5% и заводским выходом до 13,5%. [10, c.145-148]
Пути увеличения производства овощей состоят в следующем:
Рост урожайности овощных культур:
применение высокопродуктивных сортов и гибридов овощных культур;
внесение органических и минеральных удобрений;
использование химических и биологических средств защиты растений от вредителей и болезней;
размещение посевов овощных культур на плодородных и орошаемых землях.
Сокращение затрат труда при выращивании овощных культур:
внедрение индустриальных технологий возделывания и уборки овощей;
повышение уровня механизации погрузочно-разгрузочных работ;
использование прогрессивных форм организации труда.
Снижение себестоимости производства овощей:
углубление специализации и развитие концентрации овощеводства;
сочетание производства овощей в открытом и защищенном грунте;
сокращение затрат на семена и посадочный материал, на оплату труда и материальные ресурсы;
совершенствование материального стимулирования труда.
Совершенствование способ заготовки и реализации овощной продукции:
эффективные каналы реализации овощей;
установление рыночных цен;
повышение качества и сокращение потерь овощей в процессе производства и реализации. [3, с.12-14]
Урожайность овощных культур может быть повышена за счет подбора высокопродуктивных сортов и гибридов овощных культур, совершенствование структуры посевов, размещение овощеводства на орошении, внедрение индустриальных технологий возделывания и уборки овощей. Овощные культуры весьма отзывчивы на органические и минеральные удобрения, средства химической и биологической защиты растений.
Другим направлением повышения экономической эффективности овощеводства является рост производительности труда и снижение себестоимости производства овощей. Основными факторами повышения производительности труда в отрасли является внедрение системы машин по воздействию, уборке и товарной доработке продукции, совершенствование организации и материального стимулирования работников отрасли. Затраты труда при внедрении комплексной механизации в овощеводстве могут быть существенно сокращены. Для высокоэффективного производства овощей в небольших фермерских хозяйствах необходимо разработать и создать систему машин с использованием мини-тракторов и другой малогабаритной техники.
Немаловажная роль должна отводится улучшению качества овощной продукции и ее сохранности в течение длительного периода. Здесь основное внимание должно быть обращено на подбор сортов и гибридов овощных культур, имеющих хорошие вкусовые качества и способные сохранять питательные вещества при хранении и промышленной переработке. [5, c.17-18]
Т.о. производство овощей является одной из приоритетных задач сельского хозяйства Беларуси, а повышение эффективности их производства позволит обеспечит реализацию потребностей населения в необходимы и биологически ценных продуктах питания.
Задача 52. Определить экономическую эффективность использования основных производственных фондов и оборотных средств в земледелии (по материалам колхоза «Скидельский»)
Исходные данные для решения задачи взяты из отчетов хозяйства и сведены в табл. 3.1.
Таблица 3.1
Показатели экономической деятельности колхоза «Скидельский».
| Показатели | 2001г. | 2002г. | 2003г. |
| Валовая продукция земледелия, млн. руб. | 2075 | 2605 | 3968 |
| Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, млн. руб. | 19500 | 25800 | 33815 |
| Среднегодовая стоимость оборотных средств (остаток оборотных средств за год), млн. руб. | 2167 | 3026 | 4395 |
| Сумма оборота продукции земледелия за год, млн. руб. | 2329 | 2863 | 4239 |
| Стоимость товарной продукции земледелия, млн. руб. | 1628 | 1916 | 2867 |
| Себестоимость товарной продукции земледелия, млн. руб. | 1396 | 1689 | 2298 |
Источник: по данным отчетов хозяйства.
Расчетные данные отобразим в табл. 3.2.
Таблица 3.2
Экономическая эффективность использования основных производственных фондов и оборотных средств
| Показатели | 2001г. | 2002г. | 2003г. |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| 1. Основных производственных фондов: | |||
| Фондоотдача, руб. | 0,11 | 0,10 | 0,12 |
| Фондоемкость, руб. | 9,40 | 9,90 | 8,52 |
| Прибыль в расчете на ед. стоимости основных производственных фондов, руб. | 0,012 | 0,009 | 0,017 |
| 2. Оборотных средств: | |||
| Коэффициент оборачиваемости оборотных средств, раз | 1,07 | 0,95 | 0,96 |
| Средняя продолжительность одного оборота оборотных средств, дней | 340 | 386 | 378 |
| Сумма оборотных средств, приходящаяся на рубль оборота, руб. | 0,93 | 1,06 | 1,04 |
| Стоимость реализованной продукции на рубль среднегодового остатка оборотных средств, руб. | 0,75 | 0,63 | 0,65 |
| 3. Совокупность основных производственных фондов и оборотных средств, млн. руб. | 21667 | 28826 | 38210 |
| Норма прибыли, % | 16,6 | 13,4 | 24,8 |
Источник: расчеты автора