ГП Симферопольский винодельческий завод АРК (стр. 4 из 6)

Наибольшая конкуренция сегодня наблюдается в сегменте коньяков от 17 до 25 гривен.

Наметившийся рост рынка осуществляется сейчас; в первую очередь, усилиями относительных «новичков» - компаний, выводящих на рынок новые марки. Им удалось практически невозможное - они сумели «раскачать» рынок, рост которого после нескольких успешных лет практически остановился, Сильных новичков, по сути, всего трое - это в первую очередь ТМ «Жан-Жак» (производитель - ООО «Атлантис», входящий в компанию «Алеф-Виналь»), ТМ «Коктебель» (одноименный завод, входящий в компанию «Союз-Виктан») и «ЖЗЛ». Следует также отметить, что еще более агрессивно «новички» ведут себя в категории коньяков премиум-класса, это имеет отношение, и например коньяк «Клинков» - Familly Collection. Это касается и марки «Жан-Жак», ведь она уже вышла на очень приличные показатели продаж и динамично шествует в нижнем ценовом сегменте, и серьезно конкурирует с «большой тройкой». При продвижении этой марки применяются нестандартные для коньячного рынка методы продвижения. А качество продукта, в сравнении с ближайшими конкурентами значительно выше цены. Вообще, использование «водочных» наработок при работе с коньячными брендами может очень помочь новичкам и поколебать позиции лидеров. Конечно, коньячная инерция намного сильнее водочной (коньячные традиции Украины заметно старше водочных).

Импортные поставки коньяка распределились между странами поставщиками следующим образом: 34% приходится на Молдову, 29% - Армению, 20% - Грузию, 4% -Швейцария, 4% - США. На остальные страны приходится порядка 9%. В первом полугодии прирост импорта наблюдается по всем странам-импортерам. Так, Молдова нарастила импортные поставки на 51%, Армения на 82% и Грузия на 146%.

Несмотря на наплыв импорта, украинские коньяки составляют более 95% рынка в натуральном выражении. Остатки украинского коньячного 'пирога пытаются разобрать между собой Армения (2 %), Молдова (2%), Франция (1,12%), Грузия и Греция (менее 0,1%). Рейтинг стран-импортеров по продажам выглядит следующим образом: Франция (7,17%), Армения (5%), Молдова (1,5%). Грузия с Грецией все так же делят между собой лишь 0,1 % от общей выручки.

Структура украинского рынка коньяка практически не меняется: 93% занимают ординарные коньяки, марочные - около 5%, коллекционные - порядка 2%. Выручка от реализации коньяков трехлетней выдержки составляет 27% продаж, четырехлетней - 38%, 5 лет - 22%, марочная группа немногим превышает 2%.

Общая емкость рынка коньяка в первом полугодии 2007г. — 1,45 млн. дал. Рост по отношению к аналогичному периоду 2006 года составил 21%. Соответственно следует ожидать роста и в последующие годы.

Общая емкость украинского рынка коньяка в 2006 году составила 2,8-2,9 миллионов декалитров.

На сегодняшний день крупнейшими производителями коньяков в Украине по объему производства являются Одесский коньячный завод «Шустов» с долей рынка за январь-май 2007 года 22%, АПФ «Таврия» с долей рынка 15,4%, Ужгородский коньячный завод - 12,9%, ОАО «Зеленый гай» - 11,3%, «Алеф-Виналь» - 10,2%, ЗАО «ЗМВК «Коктебель» - 8,3%, ЗАО «Октябрьский винно-коньячный завод» - 5,6%, Симферопольский винный завод - 5,4%, ООО «Винконцерн» - 3,4%.

Перспективы работы предприятия на рынке, планируемая доля рынка

Анализируя вышеизложенный материал, мы наблюдаем явную тенденцию развития и роста рынка коньяков, причем для отечественных производителей созданы самые благоприятные условия. В связи с этим, предприятие определяет для себя стратегию развития путем совершенствования маркетинговой политики, прежде всего определения устойчивой торговой марки и «раскрутка» ее совместно с одной - двумя крупными торговыми марками. Для раскрутки собственной ТМ и создания дистрибуторской сети требуются значительные финансовые вложения, поэтому принято стратегическое решение сотрудничать с уже известной торговой маркой «Французский бульвар».

Общий планируемый объем продаж предприятия на 2008 год составит около 150 000 дал. коньяка. При условии, что общий объем рынка составляет порядка 3 млн. дал., то планируемая доля рынка предприятия должна составить не менее 5%, т.е. главной стратегической целью предприятия является сохранение стабильной доли рынка на уровне 5-6 %.

4. Развитие и экономическая эффективность основных отраслей животноводства

На предприятии ГП «Симферопольский винодельческий завод» не имеется ни одна из отраслей животноводства и не имеются причины для её развития.

5. Развитие и экономическая эффективность подсобных производств и промыслов

Предприятие ГП «Симферопольский винодельческий завод» не имеет также и подсобных производств и промыслов.

Персонал и организационная структура предприятия

Симферопольский винодельческий завод – предприятие со 100% государственной собственностью, с трехуровневой линейной управленческой структурой. Основным звеном является цеха. Работа координируется руководителями цехов, а их работа руководителями предприятиями в лице соответствующего органа управления.

Кадровый потенциал представлен опытными специалистами с высшим образованием, подтверждающими квалификацию в ходе аттестации.

Штат полностью укомплектован руководящими кадрами и специалистами.

На предприятии сложился стабильный производственный коллектив численностью 305 человек, из которых 240 рабочих.

Подготовка специалистов осуществляется на месте, на заводе создан резерв специалистов, по возрасту имеющих перспективу.

В настоящее время предприятие полностью обеспечено трудовыми ресурсами, в перспективе при увеличении объёмов производства возможен рост численности производственных работников

В производственной структуре предприятия -4 основных и 6 вспомогательных цехов. Имеются: коньячный цех, винцех, цех спиртокурения, цех розлива винопродукции, стройцех, механический и энергетический, автотранспортный цеха, склады материальный, стеклотары и готовой продукции. Предприятие имеет собственную артезианскую скважину расположенную рядом с оживленной трассой, имеет собственную железнодорожную ветку. Производство обслуживается собственной котельной, работающей на газе (возможно, использовать мазут как резервное топливо) и компрессорными установками, вырабатывающими холод.

Винцех имеет 7 линий переработки винограда среднегодовой мощностью 22,4 тыс. тонн винограда. По производству коньяков среднегодовые мощности винзавода составляют 327,8 тыс. дал., по выдержке коньячных спиртов - 166,7 тыс. дал. Площадь винзавода составляет 27 Га.

Таблица №10 Ключевой персонал предприятия

№ п/п	ФИО	Должность	Год рождения	Образование	Общий стаж работы	Стаж работы на предприятии(лет)
1	Голубенко Александр Васильевич	директор	1958	высшее	30	28
2	Крапивин Александр Петрович	Гл. инженер	1959	высшее	31	17
3	Качур Владимир Васильевич	Зам. Директора	1958	высшее	32	20
4	Бойчук Владимир Иванович	Зам. Директора	1937	высшее	52	19
5	Павлуша Михаил Александрович	Гл. энергетик	1955	высшее	32	8
6	Вондра Владимир Маркович	Гл. механик	1954	высшее	33	7
7	Бунчук Инна Владимировна	Гл. бухгалтер	1965	высшее	25	2
8	Сдобнов Артур Васильевич	Нач. коньячного производства	1940	высшее	45	41
9	Бобров Вадим Александрович	Нач цеха коньячного производства №2	1973	высшее	17	12
10	Духневич Виктор Маркович	Нач винцеха	1947	высшее	42	11
11	Крапивина Наталья Борисовна	Зам. Директора	1962	высшее	27	27

В настоящее время завод занимает территорию 27 гектар, в его состав входят следующие здания и сооружения:

Административный корпус – капитальное трехэтажное здание, в подвальном помещении которого имеется убежище вместимостью 150 человек, на третьем этаже расположен клуб на 250 посадочных мест.

Весовая с двумя спаренными весами до 10 тонн.

Главный корпус, в котором размещены:

- Дробильно-прессовое отделение смонтировано с линией переработки винограда ВПЛ-20, отстойно-настойное отделение с тридцати емкостями общей емкостью 70 тыс. дал., бродильное отделение с 6-линиями непрерывного сбраживания.

- Винцех №1.Имеется 63 эмалированные цистерны общей емкостью 142,8 тыс. дал. и 58 шт. железобетонных емкостей общей вместительностью 319,7 тыс. дал.

- Цех розлива №1. Выпускает коньяк в бутылках 0,5 и 0,25 л., а также крепкие напитки. Смонтированы 2 линии розлива производительностью 6000 бут. в час.

- Склад готовой продукции для коньяка и крепких напитков.

- Дрожжевое отделение, где установлено 6 фильтров-прессов для сжатия клеевых и дрожжевых осадков.

- Лаборатория завода. Ежедневно осуществляется физико-химический и микробиологический контроль виноматериалов и готовой продукции, входной контроль качества сырья и материалов, качество выпускаемой продукции, соблюдение температурных и др. режимов, соблюдение технологических инструкций и нормативных документов.