Винохранилище № 2. В винохранилище построено 139 шт. железобетонных емкостей общей емкостью 770 тыс. дал, а также узел по обработке вина холодом, в котором имеется 9 шт. эмалированных заизолированных ёмкостей по 2 тыс. дал. и теплообменник типа труба в трубе.
Здание цеха розлива № 2, в котором размещены:
- цех розлива №2.В настоящее время в цехе смонтировано 3 линии розлива отечественного производства в бутылку ёмк. 0,7 л. производительностью 6000 бут/час, одна линия итальянского производства для горячего розлива соков в бутылку 0,33 л., 0,5 л, производительностью 6 тыс. бут,/час. и одна линия чехословацкого производства производительностью 24 тыс. бут. в час для розлива газированных напитков в бутылку 0,33 л.
Столовые, сухие, полусухие и полусладкие вина разливаются горячим способом, для чего имеются теплообменники,
- В напорном отделении цеха розлива установлено 16 шт. эмалированных емкостей по 1 тыс. дал, и 12 шт. по 15 т. дал. общей емкостью 34,9 т. дал. склад готовой продукции № 2.Вмещает до 30 тыс. дал. готовой продукции. В складе используется поддонный и контейнерный метод транспортировки и хранения готовой продукции с использованием электропогрузчиков. Имеются подъездные ж/д пути с одновременной погрузкой до 5 вагонов, а также рампа для отгрузки автомобильным транспортом.
- цех марочных и полусладких вин расположен в торцевой части здания на трех этажах. В подвальном помещении расположено акратофорное отделение для хранение на холоду полусладких, полусухих вин и виноградных соков, где смонтировано 34 акратофора общей емкостью 44 тыс. дал.
На третьем этаже расположен узел по обработке вин холодом, в состав которого входит теплообменник труба в трубе и 12 шт. ёмкостей эмалированных по 2 тыс. дал. каждая.
Для хранения и отдыха виноматериалов в цехе имеется 64 шт. цистерны из нержавеющей стали общей емкостью 120 тыс. дал. и 16 шт. эмалированных емкостей общей емкостью 27,2 тыс. дал.
- сувенирный цех, в котором производится розлив марочных коньяков в сувенирную бутылку.
Склад стеклотары. Капитальное здание в 2 этажа вместимостью
до 5 млн., бутылок единовременного хранения. Используется поддонный и
контейнерный способ транспортировки и хранения посуды в 2 яруса с использованием электропогрузчиков.
Имеются подъездные ж/д. пути с единовременной выгрузкой 3-х вагонов, а также рампа для приемки посуды с автомобильного транспорта.
Цех ректификации. Смонтирована импортная брагоректификационная установка стоимостью 7,5 млн. грн. производительностью 1,8 тыс. дал. а/а в сутки.
Спиртохранилище. Типовое спиртохранилище открытого типа, установлено 6 емкостей общей вместимостью 180 тыс. дал. а/а, Имеется спиртоприемное отделение с 6 мерниками и узел приемки спирта железнодорожным транспортом.
Цех коньячного спиртокурения; В цехе смонтировало 6 аппаратов КУ-500 общей суточной производительностью З00 дал. а/а и 5 аппаратов шарантского типа общей суточной производительностью 70 дал, а/а. Имеется приемное отделение для коньячных виноматериалов 70 тыс. дал. и приемное отделение для коньячного спирта с разделением по фракциям.
Цех выдержки коньячный спиртов № I. Капитальное здание с подвальным помещением. Выдержка коньячных спиртов производится в дубовых бочках и эмалированных цистернах на дубовой клепке. Имеется купальное отделение в состав, которого входит установка для умягчения воды и установка для приготовления колера.
Цех выдержки коньячных спиртов № 2.Капитальное здание с подвальным помещением. Подвальное помещение используется для отдыха коньяков. Здесь установлены эмалированные емкости общей вместимостью 111,5 тыс. дал. Имеется установка для обработки коньяков холодом, состоящая из 10 эмалированных емкостей с вмонтированными змеевиками. В обоих цехах установлены дубовые бочки общей емкостью 124,8 тыс. дал. и эмалированные цистерны общей емкостью 166 тыс. дал, в которых производится выдержка коньячных спиртов.
Котельная. Типовое здание с двумя котлами ДКВР IO/13 и ДКВР 6,5/13. В настоящее время находятся в резерве.
Компрессорная. Типовая компрессорная производительностью 1 млн. Гкал/час. Имеется градирня.
Механическая мастерская. Укомплектована следующими элементами: 2 токарных станка, 1 вертикально-фрезерный, 1 горизонтально фрезерный, строгальный, сверлильный, гидропресс, в кузнице заточной станок.
На заводе также имеется энергоцех, строительный цех, транспортный цех и электрокарой участок.
Столовая – типовое здание с необходимыми подсобными помещениями, вместимость 120 посадочных мест.
7. Развитие различных форм собственности и хозяйствования
Полное название Государственное предприятие «Симферопольский винодельческий завод»
Сокращенное название ГП «Симферопольский винодельческий завод»
Адрес Украина, Автономная Республика Крым,95492 г.Симферополь, Железнодорожный район Московского шоссе, 9-й километр.
Наименование органа, осуществившего регистрацию, номер свидетельства о регистрации
Исполнительный комитет Симферопольского городского Совета Автономной Республики Крым
Свидетельство №1 882 105 0001 007595, от 12.04.1996г.
Последняя перерегистрация Устава 06.03.2006 г. Код ЕГРПОУ 05414657
Организационно-правовая форма 140 Государственное предприятие
Форма собственности 31 Государственная собственность
Основные виды деятельности по КВЭД
15.93.0 Производство вин
15.91.0 Производство дисцилированных алкогольных напитков
52.25.0 Розничная торговля напитками
51.34.0 Оптовая торговля напитками
Уставный фонд предприятия 6 547 933,12 грн.
Органом управления ГП «Симферопольский винодельческий завод» является Министерство аграрной политики.
8. Рыночные отношения. Взаимоотношения хозяйства с другими предприятиями и организациями АПК
Основными клиентами и покупателями продукции предприятия являются торговые дома, владельцы трех Торговых марок: «Новый Свет» (ЗАО «Крымский торгово-промышленный дом»), «Ай-Петри», «Французский бульвар» (ЗАО «Одессавинпром»).
Предприятие практически не занимается сбытом своей собственной продукции, т.к. не хватает оборотных средств для закупки коньячных спиртов и их переработки.
Весь объем производства выкупается крупными заказчиками и реализуется ими через свои торговые сети и дистрибуторов.
Лишь незначительный объем коньяков и бальзамов собственного производства планируется реализовывать другим покупателям. В основном это крупные торговые фирмы Крыма и несколько Днепропетровских дилеров.
В перспективе планируется увеличивать объемы продаж собственной продукции, развивать дилерскую и торговую сеть за счет полученной прибыли.
Реклама и продвижение
Рекламой и продвижением продукции предприятие не занимается т .к. основные партнеры активно продвигают свои торговые марки и вкладывают значительные средства.
Например, ЗАО «Одессавинпром» заключило крупный договор о проведении комплексной масштабной рекламной кампании вин и шампанского и коньяков ТМ «Французский бульвар» с крупным рекламным агентсвом Adam Smith Advertising .
Цель кампании - закрепление лидерских позиций ТМ «Французский бульвар», осуществление четкого позиционирования и имиджа ТМ «Французский бульвар». Для ее достижения будут использованы все стратегические каналы рекламной коммуникации, включая ротацию на основных ТВ каналах нового рекламного ролика.
Концепция позиционирования - продукция ТМ «Французскикий бульвар» должна восприниматься в сегменте «Романтика и комфорт» (причина употребления продукта для романтических встреч, повод для хорошего настроения). Этим объясняется и слоган кампании - ВКУС РОМАНТИКИ АРОМАТ ЛЮБВИ.
Характеристика продукта и развитие продуктовой стратегии.
Основной продукцией предприятия остаются ординарные коньяки, марочные коньяки и бальзам «Крымский».
Помимо коньяков под торговой маркой «Французский бульвар», завод планирует продолжать выпуск коньяков под торговой маркой «Новый Свет» и «Ай-Петри».
Прогнозный план продаж
На 2008 и последующие годы предприятие планирует активно работать и наращивать объемы продаж в среднем на 2% в год при достаточно сдержанном прогнозе.
Ценовая политика предприятия
Ценовая политика предприятия формируется в основном на основании метода калькуляций с определением приемлемого уровня рентабельности. Тем не менее, учитываются и рыночные факторы, спрос, цены конкурентов и т.п.
Таблица № 11 - Цены на основные виды продукции, применяемые в ГП Симферопольский винодельческий завод
| № п/п | Наименование продукции, работ и услуг | Ед. изм. | Цена за единицу без НДС и акциза | Ставка акцизного сбора | Цена за единицу с НДС и акциза |
| 1 | Коньяк (Альфа лтд) 3* экспорт | бут. 0,5 | 8,48 | - | 8,48 |
| 2 | Коньяк (Альфа лтд) 5* экспорт | бут. 0,5 | 10,33 | - | 10,33 |
| 3 | Коньяк ТМ"ФБ"3* | бут. 0,5 | 8,85 | 1,4 | 12,31 |
| 4 | Коньяк ТМ "ФБ" 4* | бут. 0,5 | 8,85 | 1,4 | 12,31 |
| 5 | Коньяк ТМ"ФБ" 5* | бут. 0,5 | 9,13 | 1,4 | 12,64 |
| 6 | Коньяк ТМ "ФБ" 3* (0,25) | бут. 0,25 | 5,08 | 0,7 | 6,94 |
| 7 | Коньяк ТМ "ФБ" 4* (0,25) | бут. 0,25 | 5,08 | 0,7 | 6,94 |
| 8 | Коньяк ТМ "ФБ" 5* (0,25) | бут. 0,25 | 5,2 | 0,7 | 7,07 |
| 9 | Коньяк ТМ "ФБ" Королевская персона 7лет | бут. 0,5 | 19,53 | 1,4 | 25,12 |
| 10 | Коньяк ТМ "ФБ" Франсуа Нуво 10 лет | бут. 0,5 | 20,4 | 1,4 | 26,17 |
| 11 | Коньяк ТМ "ФБ" Француз V.S. | бут. 0,5 | 10,56 | 1,4 | 14,35 |
| 12 | Коньяк ТМ "ФБ" Француз V.S.O.P. | бут. 0,5 | 10,69 | 1,4 | 14,51 |
| 13 | Коньяк ТМ "Новый свет" 3* | бут. 0,5 | 9,87 | 1,4 | 13,52 |
| 14 | Коньяк ТМ "Новый свет" 5* | бут. 0,5 | 9,99 | 1,4 | 13,67 |
| 15 | Коньяк ТМ "Ай-Петри 3* | бут. 0,5 | 8,37 | 1,4 | 11,72 |
| 16 | Коньяк ТМ "Ай-Петри 4* | бут. 0,5 | 9,21 | 1,4 | 12,73 |
| 17 | Коньяк ТМ " Ай-Петри 5* | бут. 0,5 | 9,32 | 1,4 | 12,87 |
| 18 | Бальзам "Крымский" | бут. 0,2 | 3,45 | 1,52 | 5,96 |
9. Участие практиканта в экономической работе и других сферах деятельности ГП «Симферопольский винодельческий завод»