Организация управления на предприятии (стр. 6 из 7)
Прежде чем задача принятия решений примет форму, поддающуюся анализу одним из научных методов, директору необходимо рассмотреть большое число факторов и исключить многие альтернативы. До этого решение можно принять лишь субъективно, либо путем угадывания. Важно как можно полнее уяснить обстоятельства, в которых происходит принятие решений. Для этой цели в ресторане «Замок в долине» излагается методика преобразования ситуации принятия решений к такому виду, когда становится возможным применение одного из разнообразных научных методов:
1. Формулируется цель.
2. Составляется возможно более полный список альтернатив. (Здесь необходимы творческий подход и изобретательность).
3. Составляется возможно более полный перечень факторов.
4. Список рассматриваемых факторов используется для уменьшения числа альтернатив, при этом обращается внимание на причину исключения каждой альтернативы. На, данном этапе можно увидеть, что многие альтернативы нереальны. Другие альтернативы могут оказаться в высшей степени нецелесообразными. Этот процесс может быть крайне субъективным, и в некоторых случаях он строится на догадках. Однако если нужно принять решение, то другого выбора нет. В построении этих субъективных догадок и вынесении суждений о ценности как раз и проявляется искусство лица, принимающего решение. Следует помнить, что одной из альтернатив может быть альтернатива вообще не принимать никакого решения в данный момент, пока один, из факторов (например, время) не исключит эту альтернативу из списка.
5. Оставшиеся альтернативы используются для сокращения списка факторов, часть которых теперь уже можно не рассматривать. Другие факторы могут в одинаковой степени относиться ко всем оставшимся альтернативам, и поэтому их тоже не нужно больше рассматривать.
Директору приходится решать вопрос о том, стоит ли придерживаться однажды принятого решения или необходим его пересмотр.
В заключении своей проделанной работы, хотелось бы внести свои предложения по решению некоторых выявленных проблем.
Одна из выявленных проблем – это неудовлетворительное функционирование предприятия. Наиболее распространенной причинной необходимости разработки нового проекта организации являются неудачи в попытке снижения роста издержек, повышения производительности, расширения всё сужающихся внутренних и внешних рынков или в привлечении новых финансовых ресурсов. Обычно, прежде всего, предпринимаются изменения в составе и уровне квалификации работающих, разработка специальных программ. Но причина неудовлетворительной деятельности предприятия заключается в определённых недостатках организационной структуры управления.
Вторая – перегрузка директора. Если меры по изменению методов и процедур управления не позволяют уменьшить нагрузку, не приводят к продолжительному облегчению, то весьма эффективным средством решения этой задачи становится перераспределение прав и функций, корректировки и уточнения в формах организации.
Третья – отсутствие ориентации на перспективу. Будущее развитие ресторана требует со стороны дирекции всё большего внимания стратегическим задачам. В то же время руководство продолжает уделять основное время только оперативным вопросам. Директор должен осознавать, что его важнейшая обязанность заключается в том, чтобы сделать предприятие способным разработать и реализовать стратегическую программу.
Существуют разногласия по организационным вопросам. Каждый опытный руководитель знает, что стабильность в организационной структуре предприятия существует внутренняя гармония. Эта структура затрудняет достижение целей, допускает несправедливое распределение власти и т.д. Когда возникают глубокие и устойчивые разногласия по поводу организационной структуры, единственным выходом является тщательное изучение структуры. Смена руководства часто вызывает решение о реорганизации. Группа, которая придёт на смену, может найти такую форму совершенно не соответствующей её подходу к проблемам предприятия.
Необходимо изменение технологии управления. Научные достижения в области управления начинают оказывать всё большее влияние на организационные структуры и процессы (прогрессивные методы обработки информации). Появляются новые должности, изменяются процессы принятия решений. Некоторые отрасли – производство массовой продукции, некоторые финансовые учреждения – в действительности изменились коренным образом благодаря успехам в области технологии управления.
1. Бабынина Л.С. Управление персоналом. Практикум: доходы и заработная плата.- М.: - «Экзамен», 2003.
2. Барков В.А. Управление персоналом.- М.; ЮристЪ, 2001.
3. Баринов В.А. Корпоративная культура организации в России//Менеджмент в России и за рубежом, 2002. - №2.
4. Беляцкий Н.П. и др. Управление персоналом.- Учебник для студентов экономических вузов.- М.: «Интерпрессервис».- 253 стр., 2003.
5. Веснин В.Р Основы менеджмента: Учебное пособие. – М, 2000.
6. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник.- 3-е изд., перераб. и доп. М.: ЮНИТИ, 2001.
7. Журнал «Пищевая промышленность» №5, 2001.
8. Егоршин А.П. Основы управления персоналом.- Учеб. пособие для студентов.- 302 стр., 2003.
9. Козаченко А. В., Воронкова А. Э., Коренев Э. Н. «Основы корпоративного управления».Учебное пособие. – Луганск: Изд–во ВНУ, 2001.
10. Кибанов А.Я. Основы управления персоналом. – Учебник для вузов.- «ИНФРА-М», 2003.
11. Куприянов М.В.//ПерSонал-МИКС//Управление персоналом и PR: объединение усилий, №1, 2004.
12. Логинов А.Ю., Гутгарц Р.Д. Кадры из жизни менеджера по персоналу.- «ДМК», 2002.
13. Лекции по дисциплине «современный менеджмент»
14. Менеджмент в Россиии на рубеже веков: опыт лучших и стратегия успеха. - М.: Общественный фонд «Лучшие менеджеры», 2000.
 Замок в долине | |
| Адрес | ул. Спешилова, 111 (Камская долина) |
| Телефоны | (342) 250-77-77, 250-77-70, 250-77-33 |
| Факс | (342) 250-77-33 |
| | zamok@perm.raid.ru |
| Как добраться | Показать на карте Перми |
| Время работы | Круглосуточно |
| Общее описание | Интерьер выполнен в стиле средневекового замка Удобное расположение, приятный персонал. |
| Кухня | Европейская |
| Обслуживание | Администратор, официант, бармен |
| Вход | Свободный |
| Количество мест | Бар – 25 мест, ресторан – 40 мест |
| Дополнительные услуги | • Боулинг • Бассейн • Русская баня • Комнаты отдыха в восточном стиле • Шоу-программа • Парковка с видеонаблюдением • Вызов такси |
| Дополнительная информация | Организация банкетов, шоу, праздников! |
            |
Анонс запроса на продажу бизнеса
| Выручка от реализации за последние 4 (1) квартала, S | Прибыль перед уплатой налогов и процентов за последние 4 (1) квартала, EBIT | Величина собственного капитала, EQ | Стоимость активов (в т.ч. внеоборотных), TA (LTA) | Величина заемного капитала (в т.ч. долгосрочного), L (LTD) | Фонд зар.платы в месяц | Текущее состояние |
| USD | 125742 USD | USD | USD | USD | USD | Окончательная оценка: 0 |
| Срок существования бизнеса: | 3 | Окупаемость бизнеса в годах: | 5 |
| Дополнительные характеристики: | |
| Вид, размер и статус имеющихся зданий, сооружений, помещений, земельных участков: | Здание представляет собой 2-ухэтажное капитальное строение, общей площадью 876 м2.Общая высота здания составляет 25 метров (с учетом флюгеров), год постройки - ноябрь 2000 года. Возможна перепланировка части здания под сауну с небольшим бассейном. Здание насчитывает 3 действующих камина, 6 санузлов, 3 душевые, 7 отдельных входов, автомойка оборудована технической канализацией, имеется 3 контура заземления (2 из них компьютерные), есть противо-молниевая защита, здание оборудовано системой компьютерного видеонаблюдения (порядка 14 камер), проведены 6 телефонных точек, Интернет. Здание застраховано по полному пакету рисков. |
| Описание средств производства, оборудования: | Боулинг - 2 дорожки для игры в боулинг, 2 столика на дорожке, мониторы, телевизоры, оборудование фирмы Брансвик, 2002 года выпуска Бильярд – 1 стол для игры в русский бильярд в vip – комнате, в которой размещены камин, ресторанные столики, диваны. Бар –5столиков, барная стойка, уютность придает аквариум, телевизор, игровой автомат, эр-кипер между кухней, складом, зав. производством; Ресторан – разработанное меню, шоу – программа, 6 столиков, камин, танцпол, компьютер для музыки; кухня оборудована: жарочный 3–ех секционный шкаф, плита с жарочной электросковородкой, профессиональные фритюрницы, микроволновки, 6 холодильников, вытяжки, стиральная машина. Летнее кафе – организовано на крыше замка, с великолепным панорамным видом на реку и город, в наличии качели, столики и скамейки. Автомойка - 4 моечных поста Автосервис - оборудованный бокс для установки сигнализаций и музыки; |
| Другая важная информация / причина продажи: | В здании предусмотрены помещения для работы ресторана ( зал, кухня, моечная, раздевалки для персонала, гримерные), бара, боулинговых дорожек, бильярда, офисные помещения, помещения для кассы и охраны, технические помещения (бойлерная, бокс для автомойки, раздевалки, хозкладовые, электрощитовые). Подвальные помещения отсутствуют. Непосредственно около здания размещена АЗС, не ухудшающая общий вид здания, снабжающая существенным потоком клиентов размещенные здесь бизнесы. |
| Перспективы: | Рынок развлечений растет высокими темпами, соответственно ожидается интенсивное развитие бизнеса. |
| Наличие меморандума | Карта местности расположения объекта: | Фото объекта: |
| Меморандум не представлен. |
| контактные данные: | |
| Контактное лицо: | ООО "Бизнес Оценка Груп" |
| Телефон: | 8 (095) 545-1721 |
| Факс: | 8 (095) 545-1721 |
| E-mail: | contacts@e-buysell.biz |
| Адрес: | 105122, Москва, Щелковское ш., 2, офис 661-663. |
| Функции менеджмента | Подразделение |
| 01 «Дирекция» | |
| 1.Планирование | Производственно-хозяйственной деятельности предприятия, финансовой, ценовой, технической, инвестиционной политики, использования прибыли |
| 2.Организация | Всей производственно-хозяйственной деятельности предприятия, системы оплаты труда и материального стимулирования работников |
| 3.Координация | Деятельности основных и управленческих подразделений предприятия, всей производственно-хозяйственной деятельности предприятия |
| 4.Контроль | За деятельностью всех подразделений предприятия, а также за производственно-хозяйственной деятельностью |
| 02 «Бухгалтерия» | |
| 1.Планирование | Затрат на производство, управление, техническое перевооружение, прибыли, источников финансирования |
| 2.Организация | Бухгалтерского учёта, расчётов с работниками, уплаты налогов, расчётов с поставщиками, оформления финансовой документации, работы с банком и другими кредитно-финансовыми учреждениями |
| 3.Координация | Учётной политики предприятия, процесса отнесения затрат, уплаты налогов и отчислений |
| 4.Контроль | За затратами, отнесением их на себестоимость или финансовый результат, правильностью оплаты труда, расходованием средств, использованием прибыли |
Продолжение Таблицы 7