Введение
1 Характеристика предприятия
2 Финансовое состояние предприятие
3 Проблемы предприятия ОАО «Гостиница «Обь»
4 Мероприятия по улучшению деятельности предприятия
Заключение
Библиографический список
Приложение
Рынок гостиничных услуг Новосибирска развивается стремительными темпами. За последние четыре года количество средств размещения увеличилось в два раза и составляет сегодня более 60 гостиниц. При этом около 25 из них — ведомственные, практически не имеющие выхода на рынок. Большинство оставшихся — малые и загородные комплексы. Количественный скачок связан с ростом спроса. Он обусловлен, во-первых, наплывом из соседних регионов туристов, для которых Новосибирск — исторически сложившийся современный культурный, научный и торговый центр.
Самые серьезные игроки на новосибирском рынке — гостиницы «Обь» (416 мест), «Сибирь» (365 мест), «Новосибирск» (529 мест), «Центральная» (291 место), «Северная» (260 мест) и «Золотая долина» (209 мест). В сумме они содержат около половины всех мест новосибирского гостиничного бизнеса и около 70% номеров класса «люкс». Уровень сервиса во всех тянет на двух- и трехзвездочный классы. Можно выделить двух лидеров рынка, подтягивающихся к европейским стандартам, — «Сибирь» и «Обь». Они выгодно расположены рядом с транспортными развязками и имеют развитую инфраструктуру: рестораны, бизнес-центры, банкетные залы, сауны, парковки, интернет-залы. Острая конкурентная борьба разворачивается только в сегменте потребителей высококлассных услуг. [1]
Для преодоления конкуренции необходимо создание грамотной системы управления организацией, что и определяет актуальность данной темы.
Объект исследования – предприятие гостиничных услуг г. Новосибирска – Гостиница «Обь».
Цель данной работы – знакомство с системой управления предприятия, работой основных подразделений, а также оценка финансового положения предприятия, разработку рекомендаций по управлению предприятием.
В работе поставлены следующие задачи:
· Дать организационно-экономическую характеристику предприятия;
· Провести анализ и оценку финансового состояния предприятия;
· Рассмотреть основные проблемы деятельности предприятия;
· Дать рекомендации по совершенствованию управления предприятием.
ОАО «Гостиница «Обь» находится по адресу 630009, Новосибирск, Добролюбова улица, 2.
Дата государственной регистрации ОАО «Гостиница «Обь»: 21.05.1993 г. Номер свидетельства о государственной регистрации: ГР 332. Орган, осуществивший государственную регистрацию: Новосибирская городская регистрационная палата. Основной государственный регистрационный номер: 1025401904736. Дата регистрации: 13.08.2002. Наименование регистрирующего органа: Инспекция МНС России по Октябрьскому району г. Новосибирска Новосибирской области.
Срок существования Гостиницы «Обь» с момента его государственной регистрации составляет 12 лет 11 месяцев, гостиница «Обь» создана на неопределенный срок.
Основной целью создания ОАО «Гостиница «Обь» является развитие индустрии гостеприимства в городе Новосибирске, создание эффективного, конкурентоспособного предприятия на рынке предоставления гостиничных услуг в г. Новосибирске.
Гостиница "Обь" имеет 273 номера (416 мест) и способна удовлетворить самые разнообразные пожелания своих клиентов — от одно- и двухместных номеров, оборудованных всем необходимым, до трехкомнатных люксов и апартаментов, оформленных и оснащенных по европейским стандартам.
К услугам потребителей в гостинице "Обь" :
Уютные, комфортабельные номера на 1-го и 2-х человек, с душем, ванной, городским телефоном, телевизором и другими услугами на любое время
Ресторан-ночной клуб "7-40", где предлагается многообразие блюд русско-европейского и напитков, от традиционных до экзотических, дискотека, танцевально-эротическое шоу и высокий уровень обслуживания.
Буфет с горячим питанием (6 этаж)
2 банкетных зала по 16 посадочных мест для банкетов, дружеских встреч, при деловых совещаниях зал переоборудуется на 25 мест
Сервис-центр по оказанию услуг делового характера: набор и распечатка текстов на компьютере, электронная почта, интернет, копировальные работы, отправка и прием факсимильных сообщений; справочная информация по г. Новосибирску и НСО
Трансфер для организованных групп, три микроавтобуса по 10 мест (208 руб. в час по городу), встреча и проводы гостей из аэропорта «Толмачево» и в аэропорт
Баня - сауна с просторной парной, бассейн с пузырьками и световым оформлением, душем, комнатой отдыха
Косметический салон с уникальным оборудованием и разнообразием лечебных и косметических процедур
Бесплатная охраняемая автостоянка
Круглосуточная доставка в номера горячих и холодных блюд и напитков из ресторана
Магазин, круглосуточно. В ассортименте вино-водочные изделия, пиво, напитки, кондитерские изделия, сигареты, 6-й этаж
Почасовая оплата номеров в дневное время с 8.00 до 22.00;
Быстрая стирка и глажение на этажах и быстрый ремонт одежды, стирка по заказу
Надежная охранная служба
Основные товарные позиции ОАО «Гостиница «Обь» на рынке г. Новосибирска представлены услугами гостиницы, ресторана, сауны.
Основной хозяйственной деятельностью ОАО «Гостиница «Обь» являются гостиничные услуги. Доля доходов ОАО «Гостиница «Обь» от оказания гостиничных услуг в общих доходах по состоянию 01.10.2004 составляет 72%. Основная хозяйственная деятельность ОАО «Гостиница «Обь» не носит сезонного характера[2].
Структура основной деятельности ОАО «Гостиница «Обь» представлена в табл. 1.
Таблица 1
Структура основной деятельности ОАО «Гостиница «Обь»
| Наименование показателя | Данные за 3 квартал 2004 год. |
| Объем производства продукции, место дни | 12 817 |
| Среднегодовая цена продукции, руб. | 1 754 |
| Объем выручки от продажи продукции (работ, услуг), тыс. руб. | 22 482,8 |
| Доля от общего объема выручки, % | 72 |
| Соответствующий индекс цен, % | - |
Структура затрат предприятия на производство и продажу каждого основного вида продукции приведена в табл. 2.
Таблица 2
Структура затрат ОАО «Гостиница «Обь»
| Наименование статьи затрат | Отчетный период |
| Сырье и материалы, приобретенные комплектующий изделия, полуфабрикаты % | 20 |
| Работы и услуги производственного характера, выполненные сторонними организациями, % | 42 |
| Топливо, % | 1 |
| Энергия, % | 1 |
| Затраты на оплату труда, % | 21 |
| Проценты по кредитам, % | 3 |
| Арендная плата, % | 1 |
| Отчисления на социальные нужды, % | 7 |
| Амортизация основных средств, % | 3 |
| Налоги, включаемые в себестоимость продукции, % | 1 |
| Прочие затраты, % Амортизация по нематериальным активам, % Вознаграждения за рационализаторские предложения, % Обязательные страховые платежи, % Представительские расходы, % Иное, % | 1 |
| ИТОГО: затраты на производство и продажу продукции (работ, услуг) (себестоимость), % | 100 |
| Выручка от продажи продукции (работ, услуг), % | 97 |
Данные о численности и обобщенные данные об образовании и о составе сотрудников (работников) ОАО «Гостиница «Обь», а также об изменении численности сотрудников (работников) ОАО «Гостиница «Обь» приведены в табл. 3.
Таблица 3
Данные о численности и составе сотрудников (работников) ОАО «Гостиница «Обь»
| Наименование показателя | 3 квартал 2004 года | |
| Среднесписочная численность работников, чел. | 257 | |
| Объем денежных средств, направленных на оплату труда, тыс. руб. | 6 113 | |
| Объем денежных средств, направленных на социальное обеспечение, тыс. руб. | 2 056 | |
| Общий объем израсходованных денежных средств, тыс. руб. | 30 097 | |
Сведения о сотрудниках (работниках) ОАО «Гостиница «Обь» в зависимости от их возраста и образования приведены в табл. 4.
Таблица 4
Сведения о сотрудниках (работниках) ОАО «Гостиница «Обь» в зависимости от их возраста и образования
| Наименование показателя | 3 квартал 2004 года |
| Сотрудники (работники), возраст которых составляет менее 25 лет, % | 12,2 |
| Сотрудники (работники), возраст которых составляет от 25 до 35 лет, % | 23,2 |
| Сотрудники (работники), возраст которых составляет от 35 до 55 лет, % | 54,0 |
| Сотрудники (работники), возраст которых составляет более 55 лет, % | 10,6 |
| Итого: из них: имеющие среднее и/или полное общее образование, % имеющие начальное и/или среднее профессиональное образование, % имеющие высшее профессиональное образование, % имеющие послевузовское профессиональное образование, % | 100 46,0 37,1 16,9 0,0 |
Анализируя сведения о структуре кадрового состава предприятия по возрасту и образованию, можно отметить, что большинство работающих на предприятии сотрудников находятся в возрасте 35-55 лет (54%), наименьшее количество сотрудников находятся в возрасте более 55 лет (10,6 %). Большинство сотрудников (46 %) имеют среднее и/или полное общее образование, начальное профессиональное образование имеют 37,1 %, высшее образование имеют 16,9%.