Структура основных фондов ОАО «Смолевичский молочный завод» представлена в таблице 2.30.
Данные таблицы свидетельствуют, что 40% основных фондов имеют износ основных средств. Самыми проблематичными для предприятия являются транспортные средства, больше половины из них имеют износ основных средств. Большой износ имеет и оборудование (49%), несмотря на то, что большая часть основных фондов приходится в возрасте до 15 лет (таблица 2.31). Производственное оборудование, используемое на заводе имеет 49 % износа.
Таблица 2.30 – Структура основных фондов ОАО «Смолевичский молочный завод» на 01.01.2009 г.
| Наименование | Балансовая стоимость, млн. р. | Амортизационные отчисления, млн. р. | Износ основных средств, % |
| Основные фонды | 3923 | 1568 | 40 |
| В том числе здания | 2071 | 734 | 35,4 |
| Сооружения | 278 | 37 | 13,3 |
| Машины и оборудование | 1012 | 496 | 49 |
| Транспортные средства | 320 | 186 | 58,1 |
| Производственный и хозяйственный инвентарь | 17 | 6 | 35,3 |
| Передаточные устройства | 221 | 108 | 48,9 |
| Прочие | 4 | 1 | 25 |
Таблице 2.31 – Возрастной состав основных фондов ОАО «Смолевичский молочный завод»
| Группа и виды основных фондов | Кол-во единиц (шт.) | Средний возраст (лет) |
| Меньше 1 года | 11,0 | 5,0 |
| От 4-х до 5-ти лет | 2,0 | 0,0 |
| От 5-ти до 10-ти лет | 115,0 | 4,0 |
| От 10 до 15 лет | 185,0 | 7,5 |
| От 15-ти до 20 лет | 1,0 | 12,4 |
| От 20 до 25-ти лет | 230,0 | 20,0 |
| От 25-ти до 30-ти лет | 1,0 | 2,0 |
| 40 лет и выше | 3,0 | 52,5 |
| Всего | 548,0 |
Основные фонды предприятия в 2008 г. увеличились за счет приобретения грузового автомобиля «Газель» и ввода в эксплуатацию цеха по производству полутвердых сыров. В дальнейшем предприятие планирует увеличить производственные мощности за счет производства новых видов продукции и увеличения объемов производства полутвердых сыров.
С целью увеличения производственных мощностей на ОАО «Смолевичский молочный завод», улучшения качества, увеличения сроков реализации, уменьшения себестоимости продукции в 2010 г. планируется закупка современного энергосберегающего оборудования. Оборудование, которое необходимо закупить для увеличения объемов производства цельномолочной продукции представлено в таблице 2.32.
Таблица 2.32 - Оборудование, необходимое для увеличения объемов производства цельномолочной продукции
| Наименование оборудования | Кол-во, шт. | Цена, млн. р. | Стоимость, млн. р. |
| Комплекс оборудования для производства йогуртов | 1 | 441 | 441 |
| Пастеризационная установка | 1 | 211 | 211 |
| Комплекс оборудования для производства ЗЦМ | 1 | 200 | 200 |
| Итого | 3 | 852 |
Данное оборудование планируется приобрести за счет долгосрочных кредитов и собственных средств в виде амортизационных отчислений. Новое оборудование позволит сократить издержки производства и уменьшить время производственного процесса. В основном это отразится на производстве молока. На данный момент технологический процесс производства пастеризованного молока состоит из следующих этапов:
— прием и подготовка сырья;
— очистка;
— нормализация (при производстве нормализованного молока);
— составление смеси (для молока с добавками и наполнителями);
— пастеризация и охлаждение;
— витаминизация (при производстве витаминизированного молока);
— розлив, упаковывание, маркирование;
— хранение и транспортирование.
3. Мероприятия по повышению эффективности производственно-хозяйственной деятельности предприятия
3.1 Выбор и обоснование стратегии развития ОАО «Смолевичский молочный завод»
В рыночной экономике ОАО «Смолевичский молочный завод», руководствуясь потребностями рынка, само формирует программу своей работы. В общем виде постановку целей можно определить как процесс принятия решений, который предшествует будущему действию.
Поэтому цели деятельности всех уровней управления увязывают между собой, что позволяет избежать серьезных проблем, возникающих в результате ненадлежащего внимания с различных сторон.
Цели предприятия определяются после получения формулировки миссии и проведенного анализа потенциала предприятия. В узком смысле миссия раскрывает: для чего существует организация, при этом должно проявляться ее отличие от подобных организаций. Таким образом, то, что компания делает и чем хочет стать в общем случае и есть ее миссия.
Сформулированные миссии реализуются через ключевые цели. Включающие общие цели организации, а также цели входящие в нее структурных подразделений и функциональных подсистем логически вытекающих из общей цели. Миссию предприятия можно сформулировать следующим образом: деятельность направлена на завоевание прочного и ведущего положения по производству и реализации молочной продукции на отечественном и российском рынке.
Главная цель ОАО «Смолевичский молочный завод» - хозяйственная деятельность, направленная на получение прибыли и удовлетворении растущих потребностей покупателей за счет постоянного улучшения потребительских свойств молочной продукции, ее адекватной стоимости и эффективной системы распределения.
Стратегические цели:
— Выход на новые рынки сбыта Республики Беларусь, присутствие продукции во всех областях не менее 30% от общего объема выпуска. Задачи: провести маркетинговые исследования на рынке новых областей и анализ конкурентов; обновить ассортимент выпускаемой продукции на 30%; увеличить объем производства ежегодно на 10%; найти необходимый специализированный транспорт; создать дилерскую либо представительскую товаропроводящую сеть; создание базы хранения и реализации в г. Минске; участие в выставках.
— Увеличение объема продаж на зарубежных рынках. Выручка должна составлять ежегодно 4 млн. долларов США. Задачи: работать по направлению Интернет-маркетинг; принимать участие в международных выставках; работать с партнерами в России по увеличению объема продаж.
— Обновить ассортимент выпускаемой продукции на 30%. Задачи: осуществить техническое перевооружение; разработать либо купить технологии производства; диверсифицировать производство (вода, кетчуп); производство обогащенного функционального питания.
— Улучшение качества, выпускаемой продукции. Задачи: переход на международную систему качества ИСО 9001:2008, систему ХАССП; получение международного сертификата качества ИСО – 14000; обучение персонала и рабочих системе качества; контроль за исполнением требований, предусмотренных сертификатами качества.
По времени достижения цели следует распределить по трем категориям: долгосрочные, среднесрочные и краткосрочные.
При этом кратко- и среднесрочные отчасти будут служить достижению долгосрочных целей.
Долгосрочные цели:
— завоевание и удержание позиций лидера на местном рынке;
— стать крупнейшим производителем и поставщиком продукции на рынке Беларуси;
— завоевание доминирующей (значимой) позиции на прилегающих рынках;
— наиболее полное удовлетворение потребностей покупателей;
— выход и закрепление на мировом рынке;
— нивелировать сезонные колебания спроса готового продукта;
— расширение дистрибьюторской сети в областях;
— статус предпочтительного переработчика молока для поставщиков сырья;
— создание положительного имиджа на рынке.
Среднесрочные цели:
— разработка и вывод собственной конкурентной торговой марки;
— создание сети собственных дистрибьюторов в областных центрах;
— увеличение объема продаж;
— снижение себестоимости продукции;
— продвижение собственных брендов;
— оптимизация ассортимента;
— перевод всех подразделений на единую систему компьютерной обработки данных.
Краткосрочные цели:
— разработка маркетинговой политики предприятия;
— разработка системы мотивации, поощрений и санкций персонала;
— тестирование и аттестация персонала;
— более четкое позиционирование компании;
— улучшение информационного обмена между производственными и сбытовыми подразделениями предприятия;
— использование сезона «большого молока», с максимальной выгодой для предприятия;
— добиться стабильности поставок сырья;
— повышение качества работы с клиентами.
На основании поставленных целей предприятие должно выбрать стратегию развития. Выработка стратегии осуществляется на высшем уровне управления. Задача разработки стратегии состоит в том, чтобы определить альтернативы, оценить и сопоставить возможности и риски каждой из них, потребные ресурсы и готовность персонала к изменениям. В этом, собственно, и состоит сложность задачи выбора и обоснования развития общества.