Размеры производства напрямую зависят от размера предприятия, который характеризуется следующими показателями: объем валовой продукции и товарной продукции в стоимостном выражении, за год число среднегодовых работников, стоимость основных средств производства, площадь с/х. угодий, поголовье скота в переводе на КРС.
Основным из них, наиболее точно характеризующий размер производства, является стоимость валовой продукции. Она позволяет сравнивать предприятия различной специализации. Все остальные являются дополнительными или косвенными.
Таблица 1.2 Показатели размера предприятия.
| Показатели | Хозяйство | Отклонения +,- | |
| 2007г. | 2009г. | ||
| 1. Выручка от реализации продукции, тыс руб. | 61777 | 69487 | 7710 |
| 2.Среднегодовая стоимость основных производственных средств, тыс.руб. | 122018 | 1439605 | 1317587 |
| 3.Среднегодовая численность работников, чел. | 290 | 294 | 4 |
| 4.Численность поголовья, гол. КРС всего,( вт.ч. коровы) | 2313 | 1977 | -336 |
| 5.Площадь с/х угодий, га | 8606 | 8636 | 30 |
Из данных таблицы мы видим, что ОПХ «Ишимское» - крупное растущее сельскохозяйственное предприятие. Его размеры увеличиваются с каждым годом. В среднем численность составляет от 300 человек и более. Например, товарной продукции в отчетном году по сравнению с базисным годом увеличилась на 7710тыс.руб, а численность поголовья КРС(в том числе коров) уменьшилась на -336. За последние 3 года произошли изменения в площади сельскохозяйственных угодий на 30га. Стоимость основных производственных средств увеличилось на 1317587 тыс.руб. Численность работников в отчетном году по сравнению с 2007 уменьшилась на 4 человека. Таким образом, у предприятия иногда есть свои минусы.
На каждом предприятии при разработке мероприятий по развитию отраслей земледелия и животноводства необходимо, прежде всего, определить его специализацию. Под специализацией предприятия понимается сосредоточение деятельности на производстве определенного вида продукции. Специализацию хозяйства определяет главная отрасль.
Как правило, она занимает наибольший удельный вес в стоимости валовой и товарной продукции.
Для анализа специализации хозяйства определим размер и структуру товарной продукции.
Таблица 1.3 Размер и структура товарной продукции
| Вид продукции и отрасль | Выручка, тыс.руб. | В среднем за 2 года | (главная, дополнительная) | ||
| 2007г. | 2009г. | 2007г. | 2009г. | ||
| Зерно | 16137 | 26191 | 21164 | 32,2 | Дополнительная |
| Прочая продукция растениеводства | 311 | 1911 | 1111 | 1,6 | __ |
| Продукция растениеводства собственного производства | 14 | 671 | 342,5 | 0,52 | __ |
| Итого по растениеводству | 16462 | 28773 | 22617 | 34,4 | __ |
| Мясо КРС | 17074 | 11738 | 14406 | 21,9 | Дополнительная |
| Молоко | 26241 | 25184 | 25712,5 | 39,1 | Главная |
| Продукция животноводства собственного производства. | 956 | 2115 | 1537 | 2,34 | __ |
| Прочая продукция животноводства | 77 | 87 | 82 | 0,12 | __ |
| Итого по животноводству | 44348 | 39124 | 41736 | 63,5 | __ |
| Работы и услуги | 967 | 1590 | 1278,5 | 1,94 | __ |
| Всего по хозяйству | 61777 | 69487 | 65632 | 100 | __ |
Данные таблицы показывают, что в структуре товарной продукции наибольший удельный вес занимает выручка от реализации молока-39,1%, зерна-32,2%. Из этого можно заключить, что специализацию ОПХ «Ишимское» можно охарактеризовать, как молочно-зерновую с развитым мясным скотоводчеством.
Таблица 1.4 Основные экономические показатели работы предприятия
| № п/п | Показатели | Хозяйство | Отклонение, +,- | |
| 2007г. | 2009г. | |||
| 1. | Урожайность основных с/х культур, ц/га: | ___ | ___ | ___ |
| - зерновые на сено | 36,6 | 17,14 | -19,46 | |
| - многолетние | 33-9 | 24,7 | -9 | |
| - однолетние на зеленую массу | 107 | 104 | -3 | |
| 2. | Продуктивность с/х животных: - среднегодовой надой на 1 корову, кг | |||
| 3898 | 3700 | -198 | ||
| - среднесуточный прирост, г молодняка КРС | 528 | 558 | 30 | |
| - получено приплода на 100 коров и нетелей, гол | 93 | 99,8 | 7 | |
| 3. | Уровень производства а) на 100 га с/х угодий молока, ц | 361 | 344 | -17 |
| - прироста КРС, ц | 40 | 28 | -12 | |
| б) на 100 га пашни, ц - зерна | 1342 | 1654 | 312 | |
| 4. | Производительность и оплата труда, тыс. руб. а) произведено валовой продукции на 1 среднегодового работника | 213 | 236 | 23 |
| 5. | б) оплата труда на 1 работника в год тыс. руб. | 77 | 83 | 6 |
| Себестоимость 1ц продукции, руб. | 2637.2 | 3765.9 | 1128.7 | |
| - зерна | 198,82 | 229,92 | 31,1 | |
| -молока | 759,21 | 959,50 | 200,29 | |
| -прирост КРС | 6953,71 | 10108,33 | 3154,62 | |
| 6. | Прибыль-всего,тыс.руб. | 20009 | 24827 | 4818 |
| а)на 100 га с/х угодий | 232,5 | 287 | 55 | |
| б)на 1 работника | 68,9 | 84,4 | 16 | |
| 7. | Уровень рентабельности в целом по хозяйству,% В т.ч. | 23,1 | 23,3 | 0,2 |
| В растениеводстве | 84 | 122 | 38 | |
| В животноводстве | -12 | -4,8 | -17 | |
Проанализировав данные таблицы, выявили, что в ОПХ «Ишимское» основные экономические показатели в отчетном году несколько увеличились по сравнению с 2007годом. Так размер прибыли в 2009 году по сравнению с 2007 годом увеличился, на 4818 значит, растёт уровень рентабельности в целом по хозяйству. Производительность труда увеличилась на 23000 тыс. руб. Произошло увеличение себестоимости продукции зерна на 31,1 ц. молока на 200,29 и прироста КРС на 3154,62.
Сделав расчёты и проанализировав данные таблиц первого раздела, можно сказать о том, что ОПХ «Ишимское» находится в благоприятных природно-климатических условиях, соответствующих основному направлению хозяйства, а так же необходимых для выращивания зерновых культур.
2.Основная часть
2.1 Роль зернового производства в экономике хозяйства
Зерновое производство Российской Федерации традиционно является основой продовольственного комплекса и наиболее крупной отраслью сельского хозяйства. Посевы зерновых культур занимают свыше 40% пашни. На долю зерна приходится более одной трети стоимости валовой продукции растениеводства и почти треть всех кормов в животноводстве. Зерновое хозяйство обеспечивает около 10 млн. рабочих мест. За счет хлебопродуктов удовлетворяется до 40% дневной потребности в пище и от 40 до 50% в белке и углеводах. Устойчивое производство зерна и продуктов его переработки является важной составной частью налоговых поступлений при формировании бюджета.
В результате проведения реформ производство зерна в России стало нестабильным и только с 1998 по 2008 год оно изменялось с 48 до 85 млн. тонн. В то же время для удовлетворения минимальной потребности страны в зерне, по расчетам ВНИИЭСХ, его производство к 2010 г. должно достигнуть 95-100млн. тонн. Возросший диспаритет цен на продукцию промышленности и сельского хозяйства и незначительные по объему дотации со стороны государства не позволили перевести крупнотоварное сельскохозяйственное производство на рыночные рельсы, и оно оказалось в глубоком кризисе. Даже в благоприятном по почвенно-климатическим условиям Тюменской области, по результатам деятельности за 2007 г. только 40% хозяйств из 626 оказались рентабельными. Недостаток сельскохозяйственной техники, удобрений, средств защиты растений, горюче-смазочных материалов, их дороговизна, а также относительно низкие закупочные цены на зерно привели к сокращению его производства. Решающую роль для подъема всех отраслей сельского хозяйства имеет наращивание производства зерна. Зерновое производство составляет основу растениеводства и всего сельскохозяйственного производства. Это определяется многосторонними связями зернового производства с сопредельными отраслями сельского хозяйства и промышленности.
Зерно является основой питания человека, потому что это не только хлеб и широкий ассортимент мучных изделий, но и источник производства молока, мяса, яиц и других продуктов, т.к. концентрированные корма являются составной частью для рациона кормления животных и птицы. От его производства зависит и специализация отдельных районов на возделывании технических, зерновых культур, т.к. при недостатке как продовольственного, так и фуражного зерна в первую очередь расширяют посевные площади именно под культурами зерновой группы.