Уставной капитал ООО "Тихий Дон" составляется из стоимости вкладов его участников.
Высшим органом управления общества является общее собрание его участников.
Общество с ограниченной ответственностью может быть реорганизовано или ликвидировано добровольно по единогласному решению его участников.
Участник общества с ограниченной ответственностью вправе в любое время выйти из общества независимо от согласия других его участников. При этом ему должна быть выплачена стоимость части имущества, соответствующей его доле в уставном капитале общества в порядке, способом и в сроки, которые предусмотрены законом об обществах с ограниченной ответственностью и учредительными документами общества.
Предприятие имеет самостоятельный баланс, расчетные и иные счета, печать.
Супермаркет "Тихий Дон" имеет световую вывеску, на которой указаны его наименование, режим работы, адрес предприятия.
Девиз предприятия гласит - "Мы любим наш город".
Супермаркет "Тихий Дон" представляет следующие виды услуг:
·реализация продуктов питания и товаров различной необходимости;
·услуги по изготовлению продукции по заказам потребителей, в том числе в сложном исполнении, изготовление блюд на любой вкус;
·единая служба заказов и доставки (позвонив по телефону можно заказать необходимые продукты питания (в том числе различные шашлычные блюда по цене супермаркета, а водитель в одночасье совершенно бесплатно доставит заказ на дом или в офис)).
·интернет-магазин;
·предоставляет процентные скидки для покупателей (именные, накопительным взносом).
В супермаркете "Тихий Дон " открыт отдел кулинарии собственного производства - покупателям предлагаются различные блюда первоклассных поваров, блюда, приготовленные на гриле.
Ассортимент супермаркета состоит более чем из 35000 наименований, в котором представлены и эксклюзивные продукты питания стран, славящихся бережно передающими из поколения в поколение традициями, концептуально предлагающих самых изестных видов и марок продукции.
Ассортимент товаров постоянно расширяется, ведется работа по расширению ассортимента в соответствие со спросом покупателей.
ООО "Тихий Дон" от своего имени заключает договора, приобретает права и несет обязанности, выступает истцом и ответчиком в суде, арбитраже и третейском суде.
ООО "Тихий Дон" имеет право:
1. приобретать и арендовывать основные и оборотные средства; осуществлять материально-техническое обеспечение; оcуществлять все виды коммерческих сделок; планировать свою деятельность;
2. использовать чистую прибыль; определять и использовать фонд оплаты труда; определять штатное расписание;
3. устанавливать для своих работников дополнительные отпуска, и сокращенный рабочий день и иные социальные льготы.
ООО "Тихий Дон"обязан:
1. нести ответственность в соответствие с законом Российской Федерации за нарушение законодательства и иных правил хозяйствования;
2. обеспечить своим работникам безопасные условия труда;
3. осуществлять оперативный, бухгалтерский учет, вести статистическую отчетность.
Сегодня супермаркет "Тихий Дон" представляет собой уникальный торговый комплекс-на площади торгового зала свыше 1500 квадратных метров, где работает банкомат, пункт обмена валют, существует гибкая система скидок, работает кафе-бар, бесплатная и удобная парковка.
Организация труда на предприятии направлена на осуществление комплекса организационно-технических, экономических и санитарно-гигиенических мероприятий.
Численность работников составляет 100 человек, в том числе 5 человек – управленческий персонал.
Структура организации ООО"Тихий Дон" является линейно – функциональной, построенной по региональному принципу (логическое взаимоотношение уровней управления и функциональных областей, построенные в такой форме, которая позволяет наиболее эффективно достигать целей организации.)
Выбор данной функциональной структуры обусловлен четким разделением всех полномочий на предприятии. Такая структура облегчает решение проблем, связанных с местным законодательством, обычаями и нуждами потребителей, упрощает связь организации с клиентами, а также связь между членами организации. Она позволяет устранить в значительной мере недочеты как линейного так и функционального управления. На предприятии структура упрвления построена по принципу "каждый работник -это личность". Здесь нет знакомых и друзей, каждый приходит в организацию на общих основаниях и обусловлен личными качествами сотрудников. Только благодаря этому обеспечивается рационнальность и непременно качество работы каждого сотрудника. То, наверное, к чему стремится каждый руководитель в ожидании наилучшего функционирования предприятия. Как и в любой организации, присутствуют определенная бюрократизация управления, характеризующая способ функционирования аппарата, обусловленный личными качествами сотрудников, и особенностями положения в нем. В нашей организации действуют принципы, обеспечивающие рациональность бюрократии и смягчающие ей отрицательные черты.
Рассмотрим распределение линейных полномочий в супермаркете "Тихий Дон".
Управление предприятием осуществляет генеральный директор , который руководит планово-экономической работой, который осуществляет непосредственный контроль за деятельность предприятия, которому непосредственно подчиняются бухгалтера, товароведы, производственный персонал и разнорабочие.
Коммерческий директор наделен полномочиями установления связей с различными точками закупки, для того чтобы расширить ассортимент продукции для увеличения прибыли организации, представляет интересы перед генеральным директором, контролирует деятельность товароведов (контроль за закупкой товаров).
Начальник отдела кадров - занимается подбором кадров и организует повышение их квалификаций.
Главный бухгалтер занимаетя учетом и отчетностью товарно-материальных ценностей, проверкой товарных отчетов, расчетами с поставщиками, принимает от материально-ответственных лиц денежные отчеты, проверяет, обрабатывает их, учитывает денежные средства, а также выполняет другие бухгалтерские операции.
Бухгалтерский аппарат принимает от материально-ответственных лиц денежные отчеты, проверяет, обрабатывает их, учитывает денежные средства, а также выполняет другие бухгалтерские операции
Товароведы выполняют основные фунуции изучения спроса населения на товары, контроль за состоянием товарных запасов осуществляют контроль за наличием продукции в продаже, выкладкой товара, составления заявок.
Администраторы следят за состоянием выкладки товаров и рекламного оформления торгового зала, за соблюдением правил торговли, принимают решения по претензиям покупателей.
Менеджеры по приему товаров- осуществляют приемку товаров по количеству и качеству, обеспечивают сохранность материальных ценностей, выполняют другие функции, связанные с работой отделов.
Менеджеры товарной группы организуют работу своих отделов, следят за поддержанием товарных запасов на определенном уровне, составляют заявки на завоз товаров.
Продавцы -консультанты -в их обязанности входят подготовка и уборка рабочего места (получение упаковочного материала, проверка работоспособности торгового оборудования и инвентаря, пополнение рабочих товарных запасов, уборка тары, поддержание надлежащего санитарного состояния), подготовка товаров к продаже, обслуживание покупателей.
Кассиры- контролеры - готовят рабочее место к выполнению расчетных операций (проверяет исправность контрольно-кассовой машины, записывает показанмя счетчиков,получает разменную монету), выполняет расчетные операции с покупателями, осуществляет сдачу выручки.
Вспомогательный персонал -обеспечивает обслуживание основного персонала, а также поддерживает магазин в надлежащем санитарно-гигиеническом состоянии. В эту категорию входят рабочие, младший обслуживающий персонал (уборщицы), фасовщицы, электромонтеры, техники.
Таким образом, для успешной деятельности организации должна быть четкая организация в ней взаимодействии и распределение полномочий.
2.2 Анализ динамики основных технико-экономических показателей
На основе данных таблицы 2.1. можно сделать следующие выводы, что в деятельности предприятия ООО "Тихий Дон" наблюдается снижение объема продукции в сопастовимых оптовых ценах на 430 тысяч рублей, но наблюдается повышение объема реализации продукции в ценах прошлого года на 12010 тысяч рублей что говорит о спросе на изготавливаемую продукцию и о эффективности работы предприятия.
Таблица 2.1. Объем выпущенной и реализованной продукции в сравнении с прошлым годом и планом (тысяч рублей)
| Показатели | По отчету за предыдущий год | По плану за отчетный год | По отчету за отчетный год | Отклонение от прошлого года | Отклонение от прошлого года (%) | Отклонение от плана | Отклонение от плана (%) |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| Объем продукции в сопоставимых оптовых ценах | 41028 | 40512 | 40598 | -430 | -26 | -26 | 99 |
| Объем реализации продукции в ценах прошлого года | 31702 | х | 43712 | 12010 | 137.8 | х | х |
Таблица 2.2. Выполнение плана выпуска продукции по ассортименту (тысяч рублей)
| Наименование изделий | План | Отчет | Выполнение по плану по объему | Факт в счет плана | Выполнение плана по ассор тименту, % |
| А | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Салат "Сельдь под шубой" | 6165,6 | 6252 | 101,4 | 6252 | 101,4 |
| Салат "Мимоза | 976.8 | 986,4 | 103,9 | 8863,2 | 100,9 |
| Салат "Пикантный" | 8863,2 | 9208,8 | 103,9 | 3676,8 | 103,9 |
| Салат "Оливье" | 3676,8 | 3681,6 | 100,1 | 2768,4 | 100,1 |
| Салат "Вдохновение" | 2768.4 | 2800,6 | 100,1 | 2800,6 | 101,2 |
| Мясо "по-французски" | 5395,2 | 5445,6 | 100,9 | 5395,2 | 100,9 |
| Итого | 27846 | 28375 | 100,9 | - | 101,9 |
Из исходных данных таблицы видно, что в целом наблюдается перевыполнение плана выпуска продукции по ассортименту, хотя и незначительно - в среднем на 1,5%. Этот результат достигнут за счет сверхпланового выпуска блюд салат "Сельдь под шубой", салат "Пикантный". Их произведено выше нормы на 5,3 %.