8. В связи с тем, что в работе выявлено два значительных недостатка в работе предприятий пищевой промышленности: высокая дебиторская задолженность и низкая оборачиваемость запасов, предложены рекомендации, направленные, в первую очередь, на решение этих проблем. Для этого предлагается использовать алгоритм анализа дебиторской задолженности с включенными в него методикой оценки ее предельного уровня и регулярного мониторинга. Для решения проблемы чрезмерных запасов предлагается ввести обязательное нормирование сырья и материалов и проводить комплексный развернутый анализ запасов товарно-материальных ценностей. В финансовый план в дополнение включать отдельный расчет спроса на оборотные средства. Практическая реализация высказанных в работе предложений по совершенствованию организации и повышению эффективности использования оборотного капитала и оборотных средств повысит ответственность руководителей предприятий за улучшение качества финансовой работы, значительно усовершенствовать организацию оборотных средств, способствовать ускорению их оборачиваемости.
Улучшить эти показатели можно за счет научно-технического прогресса, совершенствования структуры основных фондов, сокращения всевозможных простоев оборудования, совершенствования производства и труда, развития новых форм хозяйствования. Наряду с прибылью основной источник совершенствования основных фондов предприятия - амортизационные отчисления. Для нормального функционирования каждого предприятия необходимы оборотные средства, представляющие собой денежные средства, используемые предприятием для приобретения оборотных фондов и фондов обращения.
Рациональное и экономное использование оборотных фондов - первоочередная задача предприятий, так как материальные затраты составляют 3/4 себестоимости промышленной продукции. Снижение материалоемкости изделия (расход материальных ресурсов в натуральном и стоимостном выражении на единицу являются внедрение новой техники, технологии, совершенствование организации производства и труда.
1. Герасимова, Л.Н. Концепция эффективного анализа и оценки оборотным капиталом предприятий пищевой промышленности: моногр. / Л.Н. Герасимова. - Ставрополь: СевКавГТУ, 2006. - 314 с.
2. Герасимова, Л.Н. Особенности анализа и оценки оборотного капитала предприятий пищевой промышленности: моногр. / Л.Н. Герасимова. - Ставрополь: СевКавГТУ, 2005.
3. Алексанов, Д.С. Консультирование сельских товаропроизводителей по специальным вопросам: учеб. - метод. пособие / Д.С. Алексанов, Е.Г. Барбицкая, Л.Н. Герасимова, А.В. Краснокутский, О.А. Россохина. - М.: Проект Европейского Союза TEMPUS, 2005. - Т.3. - 143 с.
4. Герасимова, Л.Н. Управление оборотным капиталом предприятий: моногр. / Л.Н. Герасимова. - Ставрополь: СевКавГТУ, 2004. - 130 с.
5. Герасимова, Л.Н. Особенности финансирования оборотного капитала предприятий пищевой промышленности: моногр. / Л.Н. Герасимова. - Ставрополь: СевКавГТУ, 2003. - 153 с.
6. Николаева С.А. Особенности учета затрат в условиях рынка: система "директ-костинг": Теория и практика. М.: Финансы и статистика, 1999.
7. Олехнович Г.И. "Нематериальные активы и механизм их использования", Издательство: "Амалфея", 2003.
8. Родионов Н.В., Радионова С.П. Основы финансового анализа: Математические методы. Системный подход. СПб.: "Альфа", 2003.
9. Словарь по экономике: Пер. с англ. / Под ред. П.А. Ватника. СПб.: Экономическая школа, 1998.
10. Соколов Я.В. Основы теории бухгалтерского учета. М.: Финансы и статистика, 2002.
11. Финансовый менеджмент. Компьютерный практикум: Учебное пособие / Под ред. проф.В. В. Ковалева, проф. В.А. Ирикова. М.: Финансы и статистика, 2002.
12. Финансовый менеджмент. Под ред. Берзон Н.И. -М., Академия. 2003.