Таблица 6
| декабрь 2007г.к сентябрю 2007г | январь | февраль | март | март 2008г к декабрю 2007г. | |
| отечественные | 134 | 115 | 104,5 | 104 | 124,4 |
| импортные | 149 | 114 | 104,5 | 104 | 123,9 |
Ситуация на рынке продовольствия продолжает оставаться напряженной. Прежде всего, сильны опасения относительно достаточности ресурсов продовольствия для полного удовлетворения спроса населения. Прежде всего, этот шанс реально может быть обеспечен спросом населения. Импортными продуктами россияне, похоже, сыты по горло. В конце концов, выяснилось, что не все они так уж хороши — и вкус зачастую непривычен, так как содержат много различных пищевых биодобавок, консервантов, растительного белка и др., и качество далеко не всегда удовлетворяет элементарным требованиям, и цена нередко выше, чем у отечественных аналогов. И спрос вполне естественно стал переключаться на отечественные продукты. У наших производителей много проблем и, прежде всего с сырьем, особенно мясным и молочным. Резко сократилось поголовье скота. В частности, к 1 февраля 2008г. численность коров в хозяйствах всех производителей составила 13,9 млн. голов. Таких низких показателей в России не было больше 40 лет. Сокращение поголовья является вынужденным, так скот нечем кормить. Если в начале 90-х годов на одну условную голову скота приходилось в среднем 29 ц кормовых единиц, то на 1 февраля — 8,2 ц. Это на 30% меньше, чем год назад.
Размер общего сокращения импорта в 2008 году составил 19%. Еще в большей степени сократились закупки продовольствия. В частности, мяса свежемороженого и птицы было закуплено меньше, чем в 2007 году в среднем на 24%, масла подсолнечного — на 25%, шоколадных изделий — на 17%, масла животного — на 47%. Прошлогодний импорт имел одну весьма примечательную особенность — снижение долларовых цен. В частности, в декабре по сравнению с ноябрем средняя фактическая цена мяса свежемороженого в импортных операциях снизилась на 19%, консервов мясных — на 18%, чая — на 13%, сахара, мяса птицы и сливочного масла — в среднем на 3,5%. Это говорит о том, что в Россию стали поставлять более дешевые, а, следовательно, и менее качественные продукты. К тому же нередки случаи, когда импортные продукты поступают с просроченными сроками хранения, с грубо подделанными документами, в т.ч. ветеринарными.
| отечественные | импортные | |
| Продукты питания — всего | 124,4 | 123,9 |
| в том числе: хлеб | 106,5 | ... |
| крупа | 111,5 | ... |
| макароны, вермишель | 101,9 | 103,9 |
| мясопродукты | 127,5 | 117,6 |
| рыбопродукты | 121,3 | 113,7 |
| жиры | 113,5 | 112,4 |
| молокопродукты | 128,4 | 139,6 |
| сахар | 106,0 | 106,0 |
| кондитерские изделия | 121,4 | 118,3 |
| яйца | 97,2 | ... |
Больше остальных вполне естественно подорожали мясопродукты и в еще большей степени — молокопродукты. И если в период с сентября по декабрь прошлого года подорожание молокопродуктов происходило в первую очередь за счет масла животного, то в первом квартале нынешнего по темпам подорожания «лидировали» сыры (в % к предыдущему месяцу):
Таблица 8
| январь | февраль | март | ||||
| отечест. | импортн. | отечест. | импортн. | отечест. | импортн. | |
| масло животное | 107 | 111 | 100 | 103 | 101 | 104 |
| сыры сычужн.твердые | 136 | 140 | 107 | 114 | 103 | 107 |
| сыры плавленые | 128 | 132 | 111 | 104 | 106 | 105 |
В результате, в течение первого квартала отечественное масло животное подорожало в среднем на 8%, импортное — на 19%, сыры сычужные твердые соответственно на 50% и 70%, плавленые — на 50% и 44%.
Заметное подорожание кондитерских изделий произошло в основном за счет шоколадных конфет и шоколада — в течение квартала они подорожали в среднем почти на четверть — сказалось сокращение импортных закупок и подорожание сырья.
По наблюдаемым товарным группам цены за первый квартал т.г. (март 2008г. в процентах к декабрю 2007г.) изменились следующим образом:
Таблица 9
| отечественные | импортные | |
| Ткани, одежда и обувь всего | 113 | 113,4 |
| в т.ч. | ||
| ткани | 115,6 | 111,3 |
| верхняя одежда | 112,6 | 112,5 |
| верхний трикотаж | 115,3 | 114,2 |
| бельевой трикотаж | 116,3 | 113,6 |
| чулочно-носочные изделия | 116,2 | 114,6 |
| обувь | 109,5 | 115,0 |
Подорожание выше среднего таких групп товаров, как чулочно-носочные изделия, бельевой и верхний трикотаж объясняется тем, что хотя сейчас платежеспособный спрос ограничен, тем не менее, он вынужденно предъявляется на товары первой необходимости. Кроме того, после традиционного спада покупательской активности в январе, в последующие месяцы спрос на одежду и обувь несколько оживляется вследствие его сезонного переключения на весенне-летний ассортимент.
Несмотря на ограниченный спрос, верхняя одежда дорожает постоянно: в январе-марте т.г. цены на и отечественную и на импортную увеличивались на 4% в среднем за месяц. При этом ситуация на рынке одежды непростая: с одной стороны, наблюдается сокращение объема импорта и снижение его доли в товарном предложении. Так, в целом за 2008г. официальный импорт трикотажной и текстильной одежды уменьшился на 30% по сравнению 2007 г. С другой стороны, сокращение объемов отечественного производства, рост цен на сырье.
В течение первого квартала 2008г. темпы роста средних розничных цен на товары культурно-бытового и хозяйственного назначения имели отчетливую тенденцию к замедлению. Но это произошло уже после того, как в период с сентября по декабрь 1998г. они резко выросли (в % к предыдущему месяцу):
| Декабрь2008г. к сентябрю 2008г. | январь | февраль | март | март 2008г. к декабрю 2007г. | |
| отечественные | 154 | 105 | 104 | 103 | 112 |
| импортные | 197 | 108 | 104 | 103 | 115 |
По-прежнему импортные культбытхозтовары дорожают быстрее по сравнению с отечественными, хотя разница в темпах уже не столь велика. Однако продолжает сказываться сильнейшая зависимость российского рынка культбытхозтоваров от импорта. У отечественных производителей этих товаров, как и у остальных, после августовского кризиса также появился шанс хотя бы частично вернуть утраченные позиции. Некоторые производители этим шансом пытаются воспользоваться. Во всяком случае чувствуется некоторое оживление в производстве ряда потребительских товаров длительного пользования. Так, в январе 2008г. производство электроутюгов в годовой оценке (по сравнению с январем 2007г.) выросло почти на 10%, часов — на 26%, электрочайников — на 42%, электромиксеров — на 75%. И в то же время производство фотоаппаратов и кухонных комбайнов составляет лишь порядка 52% к январю прошлого года, а магнитофонов и телевизоров — и вовсе лишь 24%, многих других культбытхозтоваров — порядка 70%. К тому же по потребительским свойствам и по качеству многие наши товары по-прежнему значительно уступают импортным аналогам. Поэтому предпочтения населения в большинстве случаев все еще на стороне импорта. А это значит, что наши производители не получают полной поддержки со стороны потребительского спроса. Впрочем, в первую очередь развитие спроса сдерживает недостаток денег у населения: реальные располагаемые денежные доходы в январе т.г. в годовой оценке сократились на 30,8%, в месячной (по сравнению с декабрем 2008г.) — на 35,4%.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
С началом реформ 90-х годов Россия осуществляет процессы формирования механизмов и инфраструктуры рыночной экономики. Кардинально изменяется деятельность всех отраслей экономики, а также сферы услуг и товарного обращения. Конечным звеном экономической активности субъектов рынка является торговля, поскольку посредством торговли обеспечивается эффективное удовлетворение потребностей покупателей. Средства удовлетворения этих потребностей являются объектами рыночных отношений. Процессу движения товара от производителя к потребителю свойственно материальное и экономическое содержание. Товарное обращение осуществляется торговлей посредством купли-продажи. Торговля – это форма товарного обращения, совокупность специфических хозяйственных и технологических операций, обеспечивающих при посредстве денег. Розничная торговля – это торговля товарами народного потребления, как правило, за наличный расчет, через розничную торговую сеть для удовлетворения личных потребностей населения. В розничной торговле происходит завершение процесса обращения, т.к. товары переходят в собственность потребителя, выпадая из сферы обращения, потребляются или образуют потребительский фонд. Одним из основных показателей хозяйственной деятельности розничного торгового предприятия является товарооборот. Розничный товарооборот – это количественный показатель, характеризующий объем продаж. Он выражает экономические отношения, возникающие на заключительной стадии движения товаров из сферы обращения в сферу потребления путем их обмена на денежные средства. Розничный товарооборот отражает состояние национальной экономики, эффективность производства и управления процессом товародвижения, степень развитости рынка и его конъюнктуры. Товарооборот является основой для определения потребности во всех видах ресурсов (материальных, трудовых, финансовых) и вместе с тем занимает соподчиненное положение по отношению к прибыли. Максимизация прибыли – основная цель деятельности любого торгового предприятия. Ее достижение невозможно без определения оптимального объема товарооборота, обеспечивающего достижение наибольшей прибыли.