Тема: «Управление себестоимостью сельскохозяйственной продукции в рыночной экономике (с применением ABC-подхода)»
Содержание
Введение
Глава 1. Теоретические основы учета затрат на производство и калькуляции себестоимости продукции
1.1 Понятие издержек, затрат и расходов, формирующих себестоимость продукции
1.2 Классификация расходов на производство
1.3 Методы калькулирования себестоимости сельскохозяйственной продукции
Глава 2. Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции (на примере ФГУП ППЗ «Арженка»)
2.1 Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции основного производства
2.2 Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции вспомогательного производства
2.3 Учет расходов на содержание и управление предприятием
2.4 Исчисление себестоимости сельскохозяйственной продукции
2.5 Оценка незавершенного производства и калькулирование себестоимости
2.6 Методы выявления и исправления ошибок при формировании себестоимости
Глава 3. Анализ затрат на производство - как инструмент контроля за формированием себестоимости сельскохозяйственной продукции
3.1 Цели, задачи, информационная база анализа расходов и себестоимости продукции
3.2 Анализ затрат на производство продукции
3.3 Анализ себестоимости отдельных видов сельскохозяйственной продукции
3.4 Резервы снижения себестоимости продукции
Заключение
Список используемой литературы
Введение
Производство продукции является основой материального сектора экономики. Именно здесь происходит преобразование сырья в продукцию, необходимую как для дальнейшего производства, так и для конечного потребления. Управление производственной организацией должно быть направлено как на достижение основной цели любого предприятия (максимизации прибыли), так и на улучшение качества выпускаемой продукции. Решение этих задач напрямую связано с управлением затратами и себестоимостью продукции, так как эти показатели являются основными для расчета прибыли и эффективности деятельности сельскохозяйственного предприятия. Основой любого управления является информация и, в частности, информация, предоставляемая системой бухгалтерского учета. Повышение эффективности работы производственного участка бухгалтерии имеет важное значение. В этой связи тема дипломного исследования несомненно актуальна.
Целью дипломной работы является изучение механизма учета затрат на производство, обеспечивающего формирование себестоимости сельскохозяйственной продукции в системе бухгалтерского финансового учета.
Достижение поставленной цели предполагает решение следующих задач:
· раскрытие сущности затрат на производство и принципов их учета;
· рассмотрение механизма учета затрат на производство;
· проведение анализа себестоимости продукции;
· выявление резервов снижения себестоимости продукции;
Объектом исследования является процесс учета затрат на производство и контроля за формированием себестоимости сельскохозяйственной продукции.
Предмет исследования – механизм, обеспечивающий реализацию учетной и контрольной функций при формировании себестоимости продукции.
Исследование выполнено на материалах сельскохозяйственного предприятия - ФГУП ППЗ «Арженка», образованного в 1924 году по решению Тамбовского губисполкома. Местонахождение ФГУП «Арженка»: 393257, Тамбовская область, г.Рассказово, ул Тимирязева, д.3.
Сегодня ФГУП ППЗ «Арженка» одно из крупнейших птицеводческих хозяйств РФ, где удачно сочетается промышленное птицеводство и машинное земледелие с высокой организацией труда.
Все отрасли размещены в шести отделениях и насчитывают 28 цехов, в которых работают 1096 человек.
В настоящее время за хозяйством закреплено 17490 га земли, из них 16985 га сельскохозяйственных угодий, в том числе 16158 га пашни.
Для своевременного проведения сельскохозяйственных работ имеются 94 трактора, 23 комбайна, 230 автомашин различного назначения и много другой сельскохозяйственной техники и оборудования. Растениеводство полностью обеспечивает потребность хозяйства в грубых, сочных и витаминных кормах.
На фермах хозяйства содержится 717 тысяч голов, в том числе кур-несушек 417 тысяч голов и гусей 8 тысяч голов. Кроме того, содержится 1143 голов КРС, из них 300 коров, лошадей 53 головы.
ФГУП ППЗ «Арженка» является юридическим лицом, имеет свой устав, самостоятельно заключает договора с покупателями. Основными покупателями продукции являются: ОАО «Мосгорснабпродторг» г. Москва; ООО «Цна» г. Тамбов; ЧП «Сбоев» г. Рязань; ООО «Восход» г. Казань; ООО «Фирма Оригинал» г. Воронеж; ООО «Омега» г. Пенза; ОАО «Горняк» г. Елецк; ООО «Гусар» г. Саранск; ОАО завод «Биохим» г. Киров; ЧП «Сергеев» г. Тула; ООО «Контур-2» г. Самара.
Имущество предприятия находится в федеральной собственности, является неделимым и не может быть распределено по вкладам (долям, паям), в том числе между работниками предприятия. В состав имущества предприятия не может включаться имущество иной формы собственности. Федеральное Государственное Унитарное сельскохозяйственное предприятие – ордена Ленина племенной птицеводческий завод «Арженка» зарегистрирован Постановлением администрации Рассказовского района Тамбовской области № 754 от 27 декабря 2000 года (свидетельство о регистрации №187).
Численность работающих – 1096 человек, из них руководителей - 30 человек, специалистов – 85 человек.
Теоретической и методологической основой исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых по вопросам экономической теории, экономики предприятия, бухгалтерскому учету, анализу финансово – хозяйственной деятельности. При рассмотрении предметной области исследования использовались нормативно-правовые акты РФ, регулирующие исследуемые процессы, статистические материалы и материалы периодической печати. В процессе исследования применены научные методы: анализ и синтез, выявление причинно – следственных связей, а также методы бухгалтерского учета счета, двойная запись, калькуляция, документация и др.
Глава 1. Теоретические основы учета затрат на производство и калькуляции себестоимости продукции
1.1 Понятие издержек, затрат и расходов, формирующих себестоимость продукции
Затраты живого и овеществленного труда на производство и реализацию продукции (работ, услуг) называют издержками производства. В отечественной практике для характеристики всех издержек производства за определенный период применяют термин «затраты на производство».
Часто в экономической литературе термин «затраты» отождествляется с понятием «расходы». Однако более внимательное изучение этих категорий свидетельствует об их серьезном различии.
В ПБУ 10/99 «Расходы организации» и ПБУ 9/99 «Доходы организации» вступивших в силу с 1 января 2000 г., впервые определены для целей бухгалтерского учета понятия «доходы» и «расходы». При этом под расходами понимается «уменьшение экономических выгод в результате выбытия активов (денежных средств, иного имущества) и (или) возникновения обязательств, приводящее к уменьшению капитала этой организации, за исключением уменьшения вкладов по решению участников (собственников имущества)». Расходы включают такие статьи, как затраты на производство реализованной продукции (работ услуг), на оплату труда управленческого персонала, амортизационные отчисления, а также потери (убытки от стихийных бедствий, продажи основных средств, изменений валютных курсов и др.) [4. 281].
Исходя из основных положений классических экономических теорий трудовой стоимости и, в частности, положения о двойном характере труда, которое лежит в основе двуединого свойства товара, имеющего стоимость, созданную абстрактным трудом, и потребительную стоимость, произведенную конкретным трудом, можно констатировать, что затраты прошлого труда, овеществленные в средствах производства, и затраты живого труда составляют в совокупности издержки производства, которые в условиях товарного рыночного производства представляют собой стоимость, "возмещающую в товаре капитальную стоимость С + V, израсходованную в виде элементов производства.
Современные концепции, развивая выводы классической экономической школы, основываются на том, что в основе стоимости лежит не один, а несколько производственных факторов: труд, капитал, земля, предпринимательские способности. В обществе с развитым общественным разделением труда совокупность вовлекаемых в хозяйственный оборот таких потребительных стоимостей капитализируется на принципах частной собственности. Предприниматель, вкладывая определенные средства в сферу производства, исходит из того, что это обеспечит ему возможность получения большей стоимости, чем вложенная, так как в противном случае прибавочного продукта в виде разницы этих стоимостей он не получит.
В зависимости от организации производства издержки производства можно разделить на две группы:
основные издержки производства — амортизация, стоимость материальных и трудовых ресурсов предприятия, потребленная за определенный (отчетный) период в процессе основного производства; дополнительные издержки производства имеют аналогичное содержание, но возникают во вспомогательных производствах.
Раскроем еще два понятия: "затраты" и "себестоимость". Понятие затраты" можно разделить на затраты предприятия и затраты на производство.
Затраты предприятия - это расходы на создание производственных запасов материально – технических ресурсов, оплату услуг (работ) поставщиков и приобретение трудовых ресурсов, включая потребленную в процессе производства часть затрат, а также расходы предприятия, не связанные непосредственно с его хозяйственно-производственной деятельностью. Можно считать, что затраты предприятия - это его активы, отражаемые в балансе и способные принести доход в будущем.