Экономическая эффективность производства винограда и вина и пути её повышения в ГП "Малореченское" НПАО "Массандра" АР Крым (стр. 7 из 15)
В сельском хозяйстве земля - это главное средство производства, без которого невозможен сам процесс производства продукции растениеводства. Земля одновременно является предметом и средством труда, главным средством производства. Земля в значительной степени определяет темпы развития и уровень эффективности сельскохозяйственного производства и его размеры.
Размеры сельскохозяйственного предприятия являются одним из факторов эффективности использования производственных ресурсов. Прямым показателем размера принято считать объем производимой в хозяйстве валовой и товарной продукции в стоимостном выражении за календарный год. Стоимость валовой продукции подсчитывается умножением количества произведенной продукции каждого вида на сопоставимую цену 2005 года единицы количества с последующим суммированием стоимостей. Стоимость товарной продукции определяется умножением количества реализованной продукции каждого вида на соответствующую текущую цену реализации.
Кроме прямого показателя при анализе размеров используются дополнительные, косвенные показатели: площади сельскохозяйственных угодий, пашни и посевов; среднегодовая численность работников; размер основных производственных фондов; поголовье скота в условном исчислении и др. Данные таблицы 2.1 дают возможность определить размер предприятия и его обеспеченность земельными ресурсами, рассмотреть изменение площади землепользования в ГП "Малореченское" за последние три года.
Среднегодовая численность работников в предприятии свидетельствует о том, что хозяйство является средним по размеру. За последние три года в хозяйстве наблюдается устойчивое увеличение площадей виноградников. Так, в 2007 году, по сравнению с 2005 годом, рост общей площади виноградников составил 14 га.
Анализируя показатели изменения валовой продукции можно констатировать снижение объемов производства за анализируемый период на 3,1% до 3497 тыс. грн. в 2007 г. Вместе с тем стоимость валовой продукции в текущих ценах возросла на 6,8% до 10523 тыс. грн. Превышение темпов роста денежной выручки над валовой продукцией в сопоставимых ценах связано с ростом цен на реализуемый виноград. Увеличение денежных поступлений направлялись на обеспечение расширенного воспроизводства: так за анализируемый период на 19,9% возросла среднегодовая стоимость основных активов предприятия. Таким образом, за анализируемый период наблюдается сохранение размеров предприятия.
Таблица 2.1
Показатели размеров ГП "Малореченское" г. Алушта, 2005-2007 гг.
| Показатели | 2005 | 2006 | 2007 | 2006-2005 гг. в среднем | 2007 г. по сравнению с 2005-2006 гг. |
| Стоимость валовой продукции в:сопостовимых ценах 2005 г. тыс. грн | 2823 | 4393 | 3497 | 3608,8 | 96,9 |
| в текущих ценах, тыс. грн | 6547 | 13166 | 10523 | 9856,8 | 106,8 |
| Денежная выручка от реализации продукции, тыс. грн | 2271 | 3485 | 2987 | 2878,0 | 103,8 |
| Полная себестоимость реализованной продукции, всего, тыс. грн | 1688 | 1565 | 1488 | 1626,5 | 91,5 |
| Производственная себестоимость реализованной продукции, всего, тыс. грн | 1357 | 1256 | 1488 | 1306,5 | 113,9 |
| Прибыль (убыток) от реализации, всего, тыс. грн | 583 | 1920 | 1499 | 1251,5 | 119,8 |
| Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. грн | 14572 | 16337 | 12939 | 15454,5 | 83,7 |
| Среднегодовая стоимость основных активов, тыс. грн | 22994 | 25990 | 29376 | 24492,0 | 119,9 |
| Площадь многолетних насаждений в плодоносящем возрасте, га | 342 | 344 | 356 | 343,0 | 103,8 |
| в т. ч виноградников | 342 | 344 | 356 | 343,0 | 103,8 |
| Среднегодовая численность работников, чел | 203 | 204 | 195 | 203,5 | 95,8 |
| Затраты труда, тыс. чел. - час | 418 | 408 | 410 | 413,0 | 2,9 |
Показатель, характеризующий эффективность работы хозяйства называется уровнем товарности и рассчитывается по следующей формуле:
(9)где Ут - уровень товарности;
- сумма всей товарной продукции в хозяйстве; 
- валовая продукция в текущих ценах.Значение данного показателя должно быть больше 50%, тогда предприятие будет работать эффективно, прибыльно, рентабельно.
Используя данные таблицы 2.2, рассчитаем коэффициенты товарности за 2005 - 2007 годы.
Полученные результаты показывают, что уровень товарности колеблется по годам, при этом существуют предпосылки к его уменьшению. Таким образом, неустойчивость размеров и объемов производства в ГП "Малореченское" свидетельствует о работе предприятия в сложнейших условиях современной экономики, что может оказать влияние на снижение прибыльности производства сельскохозяйственной продукции.
Основным условием перехода предприятия на индустриальную основу, повышение эффективности его работы, является определение его специализации. Углубление специализации сельскохозяйственного предприятия повышает концентрацию производства, сокращает число отраслей и облегчает управление им. Специализация открывает широкие возможности для внедрения комплексной механизации и автоматизации не только основного, но и вспомогательного производства, перевода отраслей на индустриальную технологию, применение прогрессивных методов организации труда и производства, повышения квалификации работников и роста производительности труда, создания условий для рационального и ритмичного использования средств и предметов труда. В процессе углубления специализации значительно совершенствуется производство и эти изменения способствуют повышению экономической эффективности как отдельных отраслей, так и всего сельского хозяйства в целом. Чрезмерно узкая специализация может способствовать потерям предприятия большого количества дополнительной продукции, формировать миграцию населения.
Проанализировав сложившуюся специализацию сельскохозяйственного предприятия, необходимо определить, отвечает ли производственное направление предприятия почвенным, климатическим и экономическим условиям, правильно ли подобраны вспомогательные отрасли с ведущими отраслями. Для того чтобы определить специализацию хозяйства рассмотрим таблицу 2.2.
Таблица 2.2
Состав и структура товарной продукции ГП "Малореченское"
за 2005-2007 гг.
| Наименование продукции | 2005 | 2006 | 2007 | В среднем за три года | ||||
| тыс. грн | % | тыс. грн | % | тыс. грн | % | тыс. грн | % | |
| Виноградарство | 2134,0 | 94,0 | 3485,0 | 100,0 | 2973,0 | 99,5 | 2864,0 | 98,3 |
| Прочая продукция растениеводства | 137,0 | 6,0 | 0,0 | 0,0 | 14,0 | 0,5 | 50,3 | 1,7 |
| Итого по растениеводству | 2271,0 | 100,0 | 3485,0 | 100,0 | 2987,0 | 100,0 | 2914,3 | 100,0 |
| Всего по сельскому хозяйству | 2271,0 | 100,0/28,7 | 3485,0 | 100,0/31,5 | 2987,0 | 100,0 | 2914,3 | 100,0/39,8 |
| Подсобные и др. перерабатывающие отрасли, всего | 3297,0 | 41,7 | 4817,0 | 43,6 | х | х | 2704,7 | 37,0 |
| Реализация другой продукции, работ, услуг | 405,0 | 5,1 | 360,0 | 3,3 | х | х | 255,0 | 3,5 |
| Реализация товаров | 1931,0 | 24,4 | 2397,0 | 21,7 | х | х | 1442,7 | 19,7 |
| Всего по хозяйству | 7904,0 | 100,0 | 11059,0 | 100,0 | 2987,0 | 100,0 | 7316,7 | 100,0 |
| Коэффициент специализации с. - х. производства | 0,89 | 1 | 0,99 | 0,97 | ||||
Из данных таблицы 2.2 видно, что до настоящего времени ГП "Малореченское" не только сохранило ярко выраженную производственную специализацию на производство винограда, но и углубило её. Об этом свидетельствует то, что продукция виноградарства в структуре товарной продукции сельского хозяйства в 2007 году составила 100%. В среднем за три года продукция виноградарства в структуре товарной продукции в целом по хозяйству составила 39,8%. Заметим, что данный показатель отражает только реализацию винограда в свежем виде другим предприятия. Так как предприятие имеет завод первичного виноделия, то показатель промышленной продукции подразумевает реализацию виноматериалов. Таким образом, удельный вес промышленности и виноградарства в структуре товарной продукции будут в действительности отражать специализацию предприятия на производстве и переработке продукции виноградарства - 76,8%.
Реализация товаров на предприятии по годам колеблется и в 2006 году занимала 21,7% или 2397 тыс. грн. всей товарной продукции предприятия. Статья "предоставление и реализация прочей продукции, работ и услуг" в структуре товарной продукции уменьшилась в 2006 году до 3,3% (360 тыс. грн). Обобщающим показателем, который характеризует уровень специализации и позволяет сравнить его с уровнем прошлых лет, является коэффициент специализации (Кс). Его определяют по следующей формуле:
Кс. =100/Ут (2і-1),
где, Ут. - удельный вес определенного вида товарной продукции в общем ее объеме;
і - порядковый номер отдельных видов продукции по их удельному весу в ранжированном ряду.
Если коэффициент специализации Кс. >0,2, то уровень специализации низкий, при Кс. [0,2-0,4] - средний; при Кс. [0,4-0,6] - высокий; при Кс. >0,6 - очень высокий.