Экономическая эффективность производства винограда и вина и пути её повышения в ГП "Малореченское" НПАО "Массандра" АР Крым (стр. 9 из 15)

За анализируемый период наибольшую урожайность показывали сорт Саперави (105,5 ц/га), Альбильо (90,2 ц/га), Мускат белый (85,8 ц/га) и розовый (85,3 ц/га). Минимальный уровень урожайности за анализируемый период был показан этими же сортами, что свидетельствует об их чувствительности к климатическим изменениям.

Таблица 2.6

Динамика и движение площадей виноградников в ГП "Малореченское" за 2005-2007 гг.

Показатель	Мускат белый	Каберне Совиньон	Пино-Гри	Бастардо магарачский	Альбильо	Токайские	Мускат розовый	Саперави	Другие технические	Столовые	Всего
Площадь, га
2005 г.	116,6	26,89	26,63	21,2	19,54	13,37	15,38	7,62	37	62,89	347
2006 г.	112,58	34,15	26,63	21,17	19,54	13,37	12,87	7,62	38,8	55,32	342
2007 г.	112,58	35,15	26,63	21,92	19,54	13,37	12,87	7,62	38,8	55,57	344
2007 г к 2005 г. прирост (+,-)	-4,0	8,3	0,0	0,8	0,0	0,0	-2,5	0,0	1,8	-7,3	-3,0
Валовой сбор, т
2005 г.	456,6	125,3	112,4	118	118,42	87,9	58,9	28,5	225,0	442,31	1774
2006 г.	542,9	120,6	110,7	114,2	118,6	61,5	55,7	42	235	512,5	1914
2007 г.	966,5	195,4	167,1	159	176,16	85,3	109,7	80,4	317	719,9	2977
Урожайность, ц/га
2005 г.	39,2	46,6	42,2	55,9	60,6	65,8	38,3	37,5	60,9	70,3	51,1
2006 г.	48,2	35,3	41,6	53,9	60,7	46,0	43,3	55,1	60,6	92,6	56,0
2007 г.	85,8	55,6	62,8	72,7	90,2	63,8	85,3	105,5	81,8	129,5	86,5

Рис.2.1 Сортовой состав виноградников ГП "Малореченское" в 2007 г.

Анализ динамики изменения валового сбора винограда на предприятии позволяет сделать вывод, что на объем валового производства винограда оказывают влияния два фактора: размер площадей и урожайность. Рассмотрим влияние этих факторов на выполнение плана по производству зерна в таблице 2.7

Таблица 2.7

Площадь, урожайность, валовой сбор винограда в ГП "Малореченское" за 2005-2007 гг.

Показатели	2005	2006	2007	2006-2005 гг. в среднем	2007 г. по сравнению с 2005-2006 гг.
Площадь, га	391	398	409	394,5	103,7
Урожайность, ц/га	48,9	74,8	57,9	61,9	93,6
Валовой сбор, ц	19135	29771	23696	24453,0	96,9
При фактической урожайности и базовой площади	-	29247	23059
Отклонение за счет изменения
площади	-	524	637
урожайности	-	10112	-6712

За анализируемый период площади под виноградниками возрасли на 3,7% составили 409 га. Вместе с тем валового сбор за анализируемый период сократился на 3,1%. Анализируя влияние площадей и урожайности на валовой сбор винограда, можно сделать вывод, что увеличение площадей за анализируемый период привело к его росту 637 ц. Уменьшение же валового сбора произошло в 2007 году в основном за счет сокращения урожайности (-6712 ц).

Место виноградарства в экономике ГП "Малореченское" представлено в таблице 2.8 Как показывают результаты анализа в хозяйстве под виноград за анализируемый период было отведено около 92-95% всех сельскохозяйственных угодий, при этом было получено около 100% всей денежной выручки предприятия. Это свидетельствует о высокой значимости производства винограда для улучшения экономики ГП "Малореченское" в будущем.

Таблица 2.8

Место виноградарства в экономике ГП "Малореченское" г. Алушта в 2005-2007 гг.

Исходные данные	2005 г	2006 г	2007 г	2006-2005 гг. в среднем	2007 г. по сравнению с 2005-2006 гг.
Общая площадь сельскохозяйственных угодий, га	423	431	429	427,0	100,5
Площадь виноградников, га	391	398	409	394,5	103,7
Денежная выручка по сельскому хозяйству, тыс. грн	2271	3485	2987	2878,0	103,8
Денежная выручке по растениеводству, тыс. грн	2271	3485	2987	2878,0	103,8
Денежная выручка от производства винограда, тыс. грн	2134	3485	2973	2809,5	105,8
Чистая прибыль (убыток) хозяйства, тыс. грн	583	1920	1499	1251,5	119,8
Чистая прибыль (убыток) от растениеводства, тыс. грн	583	1920	1499	1251,5	119,8
Чистая прибыль (убыток) от производства винограда, тыс. грн	600	1920	1487	1260,0	118,0
Производственные затраты в растениеводстве, тыс. грн	3763	4741	5293	4252,0	124,5
Производственные затраты в виноградарстве тыс. грн	3757	4741	5291	4249,0	124,5
Удельный вес виноградарства,%
- в площади с. - х. угодий	92,4	92,3	95,3	92,4	103,2
- в денежной выручке сельского хозяйства	94,0	100,0	99,5	97,0	102,6
- в денежной выручке растениеводства	94,0	100,0	99,5	97,0	102,6
- в прибыли (убытке) хозяйства	102,9	100,0	99,2	101,5	97,8
- в (прибыли) убытке растениеводства	102,9	100,0	99,2	101,5	97,8
- в затратах растениеводства	99,8	100,0	100,0	99,9	100,0

Анализ экономической эффективности производства винограда позволит уточнить сущность изменений, которые происходят в ГП "Малореченское". Как уже отмечалось, экономическая эффективность производства винограда в хозяйстве характеризуется системой показателей. Основные из них: урожайность, производительность труда, себестоимость, валовой и чистый доход на 1 чел. - час и 1 га виноградников, уровень рентабельности.

Производительность труда - важнейшая экономическая категория, которая характеризует эффективность использования рабочей силы: это соотношение между рабочим временем и количеством полученной продукции. Чем больше производится продукции в единицу в единицу рабочего времени или чем меньше затрачивается времени на производство единицы продукции, тем данный показатель выше. Сущность роста производительности труда заключается в экономии времени.

Себестоимость - это денежное выражение издержек на производство продукции; часть стоимости, выражающая затраты предприятия на израсходованные средства производства и оплату труда.

Производственная себестоимость является окончательной, поскольку затраты по сбыту относятся на прибыль. Себестоимость подразделяют на плановую и фактическую. Плановая себестоимость определяется технико-экономическими расчетами затрат на производство, предусмотренной планом единицы продукции (работ, услуг). Себестоимость продукции складывается из нескольких видов затрат, имеющих разное производственное назначение. Соотношение их в общем сумме затрат представляет структуру себестоимости. Анализ ее позволяет вскрыть неиспользованные резервы, основных и накладных расходов, отставание отдельных участков в хозяйстве и наметить пути снижения издержек.

Чистый доход (денежное выражение стоимости прибавочного продукта) представляет разность между стоимостью валового продукта и издержками производства на него.

Валовой доход является источником фондов общественного и индивидуального потребления, а также чистого дохода. Величина валового дохода в сельском хозяйстве зависит от объема произведенной продукции, цен на нее и величины материальных затрат.

Рассмотрим изменение экономической эффективности производства винограда на предприятии на примере таблицы 2.9

Таблица 2.9

Экономическая эффективность производства винограда в

ГП "Малореченское" г. Алушта в 2005 - 2007 гг.

Показатели	2005 г	2006 г	2007 г	2006-2005 гг. в среднем	2007 г. по сравнению с 2005-2006 гг.
Факторные
Валовой сбор винограда, ц	19135	29771	23696	24453,0	96,9
Реализовано винограда ц	6237	7880	6695	7058,5	94,9
Площадь виноградников, га	391	398	409	394,5	103,7
Производственные затраты, тыс. грн	3757	4741	5291	4249,0	124,5
Себестоимость реализованной продукции, тыс. грн	1534	1565,0	1486	1549,5	95,9
Выручка от реализации винограда, тыс. грн.	2134	3485	2973	2809,5	105,8
Затраты труда, тыс. чел. - час	417	408,0	х	412,5	-
Результативные
Уровень товарности,%	32,6	26,5	28,3	29,5	95,7
Средняя цена реализации, грн/ц	342,15	442,26	444,06	392,2	113,2
Урожайность, ц/га	48,9	74,8	57,9	61,9	93,6
Затраты труда на 1 ц, чел. - час	21,8	13,7	-	17,7	-
Производственная себестоимость, грн/ц	196,34	159,25	223,3	177,8	125,6
Полная себестоимость, грн/ц	246,0	198,6	222,0	222,3	99,9
Прибыль, грн
на 1 ц	96,2	243,7	222,1	169,9	130,7
на 1 га	4707,9	18225,7	12868,0	11466,8	112,2
на 1 чел-час	4,4	17,8	-	11,1	-

Урожайность винограда в 2007 году сократилась на 6,4% по сравнению с 2005-2006 гг до 57,9 ц/га, соответственно возросла производственная себестоимость на 25% до 223,3 грн/ц. При этом полная себестоимость реализованной продукции в 2007 году составила меньше чем производственная, что связано с реализацией винограда урожая 2006 года, сохраненного в холодильниках.