Экономическая эффективность производства винограда и пути ее повышения (на примере хозяйств Симферопольского района АР Крым) (стр. 18 из 20)

Структурно составляющие элементы процесса развития виноградо-винодельческого производства, как целостного объекта, представим следующим образом (рис. 3.5).

Рис. 3.4. Место организационно-экономических факторов в системе факторов эффективности виноградарства

Рис. 3.5. Структурно составляющие элементы развития виноградовинодельческого производства

Таким образом, динамика развития виноградо-винодельческого производства определяется множеством факторов - имеющимся производственным потенциалом, состоянием внешней среды, государственной политикой в отрасли, маркетинговой и инновационной стратегиями.

Формирование стратегии развития виноградо-винодельческого производства объективно связано с системой технологических циклов, представляющих совокупность агротехнологических мероприятий, обеспечивающих систему ведения хозяйства отраслей и качественное производство продукции. Система ведения хозяйства представляет собой совокупность социально-экономических, организационных, технических и технологических принципов построения и осуществления производственных процессов в конкретных условиях предприятия отрасли с целью производства и реализации виноградовинодельческой продукции.

В стратегии экономического развития организационных систем ведущим звеном становится преодоление сопротивления изменений структуры организации условиям внешней среды. Отметим, что чем выше сопротивление устойчивости изменения структуры, тем выше вероятность положительных изменений в процессе экономических трансформаций.

В настоящее время многие отраслевые регионы столкнулись с рядом проблем организационно-производственного и политического характера. При сложившейся ситуации развитие сферы виноградовинодельческого производства невозможно без государственного регулирования и контроля протекающих процессов в отраслях. Необходимо задействовать механизмы, непосредственно влияющие на формирование и развитие производственного потенциала виноградовинодельческих предприятий, функционирование отраслевого рынка, реализацию намеченной стратегии развития, укрепление и наращивание экспортного потенциала отечественного виноделия.

Неотъемлемой составляющей процесса развития, как отмечалось выше, является конкуренция. На рынке виноградовинодельческой продукции конкуренция предопределяется наличием большого числа независимых покупателей и продавцов виноградовинодельческой продукции, способствующих ее продвижению от производителя к конечному потребителю.

Формирование и поддержку внутренней конкуренции необходимо согласовывать с эффективно обоснованной системой защиты отечественного товаропроизводителя виноградовинодельческой продукции от внешних конкурентов. Однако меры и подходы государственного регулирования не должны препятствовать предпринимательской инициативе, творческим поискам, разработке и осуществлению инновационных проектов.

Виноградарство и виноделие всегда являлись государственно регулируемыми и поддерживаемыми отраслями. Следовательно, для решения проблем эффективного развития этого производства, которые невозможно преодолеть при помощи только рыночных инструментов, требуется вмешательство государства. Его прерогативой являются:

– создание правового поля для регулируемого развития виноградовинодельческих предприятий и контроль соблюдения ими законодательных норм;

– повышение гармонизации действующего законодательства с законодательством европейских стран в области виноградарства и виноделия;

– обеспечение условий для здоровой конкуренции между производителями виноградо-винодельческой продукции;

– формирование и регулирование эффективной ценовой политики между товаропроизводителями винограда и винзаводами;

– обеспечение стимулирующей налоговой политики в отрасли;

– дальнейшая интеграция виноградарства, промышленности и торговли в целях максимального удовлетворения потребительского спроса и повышения эффективности производства на основе приближения конечного продукта к потребителю и создания единого цикла «производитель винограда – производитель вина – фирменная торговля – потребитель»;

– оказание помощи виноградовинодельческим предприятиям в адаптации к изменениям рыночной конъюнктуры, в создании благоприятных условий для активизации их производственной деятельности.

Таким образом, при регулирующем влиянии государства позитивные функции рынка способствуют его функционированию как эффективной системы, а четко определенная государственная политика, направленная на создание самодостаточной макросистемы, обеспечивает качественные преобразования.

Постоянное внедрение инноваций – есть необходимый внутренний момент действия и практическая форма реализации общих экономических законов: повышения производительности труда, экономии времени, повышения потребностей и т. д., характер действия которых обусловливает поступательное движение и существенную экономическую динамику. В сущности, речь идет об общем законе периодического инновационного обновления, лежащем в основе преобразований во всех сферах развития общества. Экономический рост базируется на массовом применении нововведений и связан с последующим прогрессом науки, который, в свою очередь, создает основу для последующего инновационно-технологического прогресса.

Мотивом инновационного обновления технологических процессов в сфере виноградовинодельческого производства, реальным стимулом и вознаграждением за новаторство, в значительной мере рискованным вложением капитала, является получение предпринимателями при эффективном внедрении инноваций дополнительного дохода или инновационной сверхприбыли, в конечном итоге способствующей развитию сферы виноградовинодельческого производства.

Одним из основополагающих факторов эффективного перехода к рыночной экономике и формирования развитого, эффективно функционирующего отраслевого рынка является система ценообразования. От цены зависит как возмещение издержек производства, так и доход виноградовинодельческого предприятия.

Ценовая ситуация в отрасли характеризуется соотношением цен и затрат и отражается в показателе рентабельности. Цена регулирует направление ресурсов в конкретное производство.

В виноградарстве возможности свободного ценообразования ограничены в силу сырьевого характера производства - цены на виноград определяются спросом на винодельческую продукцию и поэтому роль государственного регулирования должна быть более значительной по сравнению с другими отраслями. Ценовые отношения следует рассматривать в системе всего воспроизводственного процесса - от приобретения материально-технических ресурсов, необходимых для производства виноградовинодельческой продукции, и до конечной ее реализации.

С целью стимулирования всех производственных структур, которые имеют отношение к производству готовой (конечной) винопродукции (от виноградарских хозяйств и предприятий первичного виноделия до заводов вторичного виноделия), необходимо перераспределять прибыль, полученную от реализации вин, коньяков и шампанского, между всеми участниками этой производственной цепочки.

Данное распределение можно осуществлять пропорционально части затрат каждого участника производственного процесса в нормативно-полной себестоимости конечной винопродукции.

Для эффективного развития виноградовинодельческого производства необходима согласованность ценовых и кредитно-финансовых механизмов, а также мер и подходов к снижению диспаритета цен на сельскохозяйственную продукцию и потребляемые ресурсы.

Сложившаяся ранее производственная структура и экономические приоритеты претерпели значительные изменения. Результаты хозяйствования в настоящее время все в большей мере зависят от положения сельскохозяйственного формирования, их совокупности в экономико-отраслевой системе государства или региона, уровня мотивации к труду, степени соответствия организационных форм и способов хозяйствования складывающимся национальным и внешнеэкономическим условиям.

Таким образом, развитие виноградовинодельческого производства должно определяться при помощи совокупности прогностических критериев, характеризующих его перспективное состояние, а осуществляться путем целенаправленных качественных изменений состава элементов, связей и функций, формирующих данную производственную систему.

Функционирование и развитие виноградовинодельческого производства в современных условиях должно обеспечиваться системой научных положений менеджмента, адаптированных к отраслевой специфике. Система менеджмента - это система взаимосвязанных научных подходов к управлению и методов целевой, функциональной и обеспечивающей подсистем, способствующих принятию и реализации рациональных управленческих решений, направленных на выполнение поставленных целей и задач.

Анализ практики функционирования виноградовинодельческих предприятий и исследуемой сферы отраслевого производства в целом предполагает необходимость применения к менеджменту совокупности научных подходов (табл. 3.14).