Если рассматривать российский рынок (европейскую часть), следует учитывать объемы следующий производителей:
1. СП «Айс-Фили» (г. Москва) – годовой выпуск около 70 000 т мороженого;
2. «Волшебный фонарь» (г. Москва) – годовой выпуск около 1 000 т мороженого;
3. Фирма «Мороженое» (г. Калуга) – годовой выпуск около 6 000 т мороженого;
4. Фирма «Петрохолод» (г. Санкт-Петербург) – годовой выпуск около 2 000 т мороженого;
Таким образом, СП «Санта Бремор» ООО на внутреннем рынке занимает сегмент по реализации мороженого с долей около 25%. Доля рынка мороженного европейской части Российской Федерации значительна меньше и составляет около 5% - 7%.
На сегодняшний день качество и цена выпускаемого мороженого характеризуется следующими параметрами:
- Российский рынок – перепроизводство, высокая цена;
- Белорусский рынок - испытывает относительный дефицит качественного мороженого по причине 60%-65% износа производственного оборудования.
Анализ внутренней среды предприятия
Организационная культура. Организационная культура – это система ценностей, убеждений и традиций стиля работы, разделяемых всеми сотрудниками организации, предопределяющих их поведение и характер жизнедеятельности организации. Организационная культура СП «Санта Бремор» ООО вырабатывалась в ходе практической предпринимательской деятельности как ответ на проблемы, которые ставит перед организацией внешняя и внутренняя среда. Определенные ценности и нормы, правила по которым ведется деятельность СП «Санта Бремор» ООО, доброжелательный климат организации обеспечивает менеджерам предприятия возможность руководить через нормы и ценности, позволяет быстрее принимать решения на местах, предполагает четкие стандарты качества. Руководство СП «Санта Бремор» ООО проводит активную работу так, чтобы каждый работник отдавал себе отчет, сколь велик его личный вклад в борьбу за качество и, в конечном счете, в борьбу за покупателя.
СП «Санта Бремор» ООО никогда не экономило на благотворительности. Предприятие является постоянным опекуном детского центра детей-инвалидов «Тонус», ассоциации детей-инвалидов, Совета ветеранов. СП «Санта Бремор» ООО постоянно производит отчисления денежных средств на поддержку спорта, помощь городу в организации культурно-массовых мероприятий, медицину и социальную помощь, помощь религиозным организациям, помощь в организации утренников для детей и т.д.
ЛИТЕРАТУРА
1. Афитов, Э. А. Планирование на предприятии: учеб. пособие для студ. экон. вузов. – Минск: «Вышэйшая школа», 2001.
2. Борисевич, В. И. Прогнозирование и планирование экономики: учеб. пособие для студ. экон. вузов. - Минск ООО «Интерпрессервис», 2001.
3. Брасс, А. А. Менеджмент: основные понятия, виды, функции. Учеб. пособие для студ. экон. вузов. – Минск: ООО «Мисанта», 2002. - С. 167-173.