Абсолютно сопоставлять показатели стандартов разных стран не возможно, поскольку существует разница в методиках определения параметров классификации. Таким образом, актуальной является сертификация проб (образца) пшеницы, классифицированной согласно действующих стандартов, например, Украины — США и наоборот. Важно при определении качественных показателей проводить анализы теми же методами, какими бы это делали зарубежные покупатели.
Представляется возможным, исходя из качества и цены, сделать некоторое условное сравнение: сопоставить содержание клейковины в украинской пшенице с содержанием протеина в пшенице США:
Таблица 1 Сравнительная характеристика пшеницы по белку и клейковине
| Украина | США | |
| класс | клейковина. % | белок, % |
| 1 | 32 | 15 |
| 11 | 28-32 | 14-15 |
| III | 25-28 | 13-14 |
| IV | 22-25 | 12-13 |
| V | 18-23 | 10,5-12 |
| VI | < 18 | <10 |
Основной вывод, который можно сделать из всего вышеизложенного -при экспорте пшеницы с Украины необходимо заранее учитывать обычные (средние) потенциальные возможности использования продаваемого зерна и сравнивать качества зерна не только на основе содержания в нем белка или клейковины, а, что не менее важно, также сопоставлять качество продуктов переработки или иные потребительские качества.
Кроме того, к цене надо относится как к показателю, сформировавшемуся под влиянием рыночных факторов, при этом в разные года разница в ценах на зерно с различными качественными показателями может очень отличаться. Это же можно сказать о разнице в ценах на один и тот же товар в различных регионах мира или даже Украины.
Литература
1. Агропромисловий комплекс України: стан та перспективи розвитку – Інформаційно аналітичний збірник (випуск 5) – К. АЕН УААН – 2009 р.
2. Андрійчук В.С. – Економіка аграрних підприємств - К. 2006 р.