Себестоимость продукции (работ, услуг) - стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.
В настоящее время вопрос о соотношении понятий «себестоимость», «затраты», «расходы» и «издержки» в экономической литературе является дискуссионным. Одни авторы считают эти понятия одинаковыми, другие утверждают, что это понятия, имеющие разное экономическое содержание.
Поскольку материальную основу создаваемого товара составляют сырье, материалы, покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты, их стоимость наряду с другими материальными затратами, износом основных производственных фондов, заработной платой работников составляют издержки предприятия по производству продукции, принимающие форму себестоимости. До поступления выручки эти издержки финансируются за счет оборотных средств предприятия, которые не расходуются, а авансируются в производство. После поступления выручки от реализации товаров оборотные средства восстанавливаются, а понесенные предприятием издержки по производству продукции возмещаются.
Обособление издержек в виде себестоимости дает возможность сопоставить полученную от реализации продукции выручку и произведенные затраты. Смысл инвестирования средств в производство продукции состоит в получении чистого дохода, и если выручка превышает себестоимость, то предприятие получает его в виде прибыли.
Различают следующие виды себестоимости: цеховую, производственную и полную.
Цеховая себестоимость – затраты цеха, связанные с производством продукции.
Производственная себестоимость, помимо затрат цехов, включает общепроизводственные и общехозяйственные расходы.
Полная себестоимость отражает все затраты на производство и реализацию продукции, слагается из производственной себестоимости и воспроизводственных расходов (расходы на тару и упаковку, транспортировку продукции, прочие расходы).
Различают индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость.
Индивидуальная себестоимость обусловливается конкретными условиями, в которых действует то или другое предприятие.
Среднеотраслевая себестоимость определяется как средневзвешенная величина и характеризует средние затраты на единицу продукции по отрасли, поэтому она находится ближе к общественно необходимым затратам труда.
В зависимости от цели (планирование, учет, анализ) различают:
¨ плановую себестоимость - отражает максимально допустимую величину затрат и включает только те затраты, которые при данном уровне техники и организации производства являются для предприятия необходимыми;
¨ расчетную себестоимость - используется в технико-экономических расчетах по обоснованию проектов внедрения достижений научно-технического прогресса;
¨ отчетную себестоимость - отражает степень выполнения плановых заданий по снижению себестоимости на основе сопоставления плановых затрат с фактическими.
Прибыль и амортизационные отчисления являются результатом кругооборота средств, вложенных в производство, и относятся к собственным финансовым ресурсам предприятия, которыми они распоряжаются самостоятельно. Оптимальное использование амортизационных отчислений и прибыли по целевому назначению позволяет возобновить производство продукции на расширенной основе.
В целях организации внутрихозяйственного расчета и контроля учет затрат на производство осуществляется в следующих разрезах:
¨ по отношению к себестоимости (прямые и накладные (косвенные));
¨ по видам продукции, работ и услуг;
¨ по месту возникновения затрат (производствам, цехам, участкам и т.п.);
¨ по видам расходов (элементам и статьям затрат).
На организацию учета производственных затрат на предприятии большое влияние оказывает классификация затрат по определенным признакам.
По отношению к технологическому процессу производства различают переменные и условно-постоянные затраты, а от способа включения в себестоимость услуг - прямые и косвенные.
Переменные - это такие затраты, которые находятся в прямой пропорциональной зависимости от объема производства. К ним относятся, в частности, затраты на материалы и оплату труда.
К условно-постоянным относятся затраты, которые при изменении объема производства или совершенно не меняются (например, амортизационные отчисления, отчисления в ремонтный фонд) или меняются незначительно (например, общепроизводственные и общехозяйственные расходы).
Прямые - те, что на основе первичных документов можно отнести на затраты определенного вида продукции, работ, услуг (материалы, заработная плата рабочих и др.). Это затраты, обусловленные технологическим процессом производства.
Накладные, или косвенные, затраты одновременно относятся ко всем видам работ, услуг, продукции (освещение, отопление, работа машин и оборудования и пр.)
Постоянными издержками являются те, которые не зависят от величины производства, существуют и при нулевом объеме производства[3]. Переменные издержки зависят от количества производимой продукции или услуг.
К постоянным издержкам относятся:
¨ налог на имущество;
¨ страховые взносы (часть которых обязательна);
¨ оплата по облигационным займам;
¨ заработная плата управленческого и обслуживающего персонала (если она фиксирована вне зависимости от загрузки) плюс налоги на нее.
К переменным издержкам относятся:
¨ коммунальные услуги;
¨ расходы на содержание территории;
¨ расходы на текущие ремонтные работы;
¨ заработная плата обслуживающего персонала;
¨ налоги на заработную плату;
¨ расходы по обеспечению безопасности.[4]
Затраты для целей налогообложения прибыли классифицируют на:
нелимитируемые;
лимитируемые.
Лимитируемые - это такие, по которым утверждены в установленном порядке лимиты, нормы и нормативы. К ним, в частности, относятся:
¨ компенсации за использование для служебных поездок личных автомобилей;
¨ затраты на командировки;
¨ представительские расходы;
¨ оплата за обучение по договорам с учебными заведениями для подготовки, повышения квалификации и переподготовки кадров;
¨ затраты по оплате процентов по полученным кредитам (за исключением ссуд связанных с приобретением основных средств, нематериальных и иных внеоборотных активов);
¨ расходы на рекламу.
Учет таких расходов ведется на счетах затрат отдельно в пределах установленных лимитов (норм, нормативов) и отдельно - сверх действующих лимитов (норм, нормативов). Дело в том, что на сумму таких расходов, превышающих нормы, величина валовой прибыли для целей налогообложения корректируется.
Согласно требованиям международной практики бухгалтерского учета затраты подразделяются на расходы, обусловленные производством, и расходы, обусловленные отчетным периодом, в котором они возникли (периодические затраты).
К производственным относятся все прямые затраты и общепроизводственные, а к периодическим - расходы на управление предприятием. Определение фактической себестоимости материальных ресурсов, списываемых на производство, разрешается производить одним из следующих методов оценки запасов:
¨ по средней себестоимости, определяемой по окончании каждого месяца по однородным видам материальных ресурсов, или по отдельным видам ресурсов;
¨ по себестоимости последних по времени закупок партий материальных ресурсов (ФИФО);
¨ по себестоимости последних по времени закупок партий материальных ресурсов (ЛИФО).
Не подлежат включению в себестоимость продукции (работ, услуг):
¨ затраты на выполнение самим предприятием или оплату им работ (услуг), не связанных с производством продукции;
¨ затраты на выполнение работ по строительству, оборудованию и содержанию культурно-бытовых и других объектов, находящихся на балансе предприятий, а также работ, выполняемых в порядке оказания помощи и участия в деятельности других предприятий.
Затраты, образующие себестоимость продукции (работ, услуг), группируются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим элементам:
¨ материальные затраты,
¨ затраты на оплату труда,
¨ отчисления на социальные нужды,
¨ амортизация основных фондов,
¨ прочие затраты[5].
Часть расходов, связанных с производственной деятельностью, погашается за счет прибыли, остающейся в распоряжении предприятия: затраты на финансирование научно-исследовательских, опытно-конструкторских, проектных и технологических работ, расходы, связанные с выпуском и реализацией акций, облигаций и других ценных бумаг.
Производственная деятельность предприятия сопровождается расходами различного вида и относительной значимости. Согласно действующему плану счетов возможны два варианта учета затрат на производство и реализацию продукции. Первый, традиционный для отечественной экономики, предусматривает исчисление себестоимости продукции путём группировки расходов на прямые и косвенные. Второй вариант, широко используемый в экономически развитых странах, предполагает иную группировку затрат – на переменные и постоянные.