Данный вариант организации материального потока позволит сильно сократить транспортные расходы предприятия (которые в условиях роста цен на бензин) у супермаркета достаточно велики.

7) Составить схему информационного потока. Как осуществляется обмен информацией с другими предприятиями?

Товары, реализуемые в супермаркете, служат основой для организации информационного потока. Информационный поток, таким образом, обслуживает материальные потоки на предприятии. Информационный поток соответствует материальному и реализуется в бумажной и электронной форме. Для нашего объекта основными носителями информационного потока выступают счета-фактуры, налоговые накладные, товарно-траспортные накладные, договора-обязательства и др. Также большое значение придается информационному потоку, связанному с оповещением покупателей – для этой цели используется реклама в виде бумажных носителей в периодической печати.

Имеют место следующие потоки информационного характера, практикуемые на предприятии:

· внутренний и внешний, связующий (входной, выходной)

· оперативный (связь с поставщиком путем телефонных и телефаксных сообщений), стационарный (кредитные кассы)

· директивные, справочные, отчетные и вспомогательные информационные потоки.

В виде схемы информационные потоки на предприятии можно отразить с помощью рисунка 3.

Рис.3. Взаимодействие материального и информационного потока

Структуру общего информационного потока в супермаркете можно представить таблицей 3.

Таблица 3. Структура объема информации в супермаркете "Эльдорадо", %.

№ п/п	Наименование вида информации	Отделы		Всего
№ п/п	Наименование вида информации	Финансово-экономический	Маркетинга, снабжения и сбыта	Всего
1	Входная (поступающая) - всего В т. ч. -головной офис (Киев) -поставщики -подотчетные лица	67,3 25,6 33,3 3,4	5,0	67.3 5.0
2	Выходящая – всего В т. ч. -головная фирма (Киев) - рекламные агентства - банки -поставщики (претензии и заказы)	7,0 5,0 2,0	17,7 7,7 3,0 5,0	17.7 7.0 12.7 3.0 2.0 5.0
3	Внутренняя - всего - Информирование клиентов - внутренние распоряжения и приказы - отчетная информация по продажам - инвентаризационные сведения бухгалтерские сведения	4,0 2,0 2,0	9,0 5,0 1,0 2,0	13.0 5.0 1.0 2.0 2.0
Итого	16,0	84,0	100.0

8) Какие мероприятия могут уменьшить документооборот на исследуемом объекте?

Для уменьшения документооборота на предприятии можно активнее использовать электронную форму общения между поставщиками и супермаркетов, это снизит затраты предприятия на организацию информационного потока, особенно в виде бумажных носителей. Договорные отношения можно оформлять пользуясь услугами электронной связи, с головным офисом в Киеве такая связь ведется уже давно и по финансово-экономической и по маркетинговой информации. В случае сбоя такого канала всегда можно воспользоваться услугами аналоговых устройств (телефон, факс).

9) Какая система управления запасами существует на объекте? Обосновать ее целесообразность или предложить мероприятия по совершенствованию

В логистике существуют следующие параметры систем управления заказами.

Это система с фиксированным размером заказа, с фиксированной периодичностью заказа, с двумя фиксированными уровнями запасов (система максимум-минимум) и наконец система с двумя фиксированными уровнями запасов и фиксированной периодичностью заказа.

На рассматриваемом объекте имеет место предпоследняя из перечисленных выше систем управления товарными запасами. При этом соблюдаются следующие параметры системы. Имеет место максимальный запас (особенно в период проведения акции), существует точка заказа, имеет место также периодичность заказа, соответствующая уровню спроса покупателей, то есть учитывается коньюнктура рынка товаров бытового назначения, размер заказа варьируется в зависимости от спроса (условий проведения анонсированных акций). Таким образом имеет место следующая картина систем управления товарными запасами в Супермаркете "Эльдорадо" таблица 4.

Таблица 4. Параметры системы управления запасами в супермаркете "Эльдорадо".

Название системы	Параметры	Оценка параметра
Система с двумя фиксированными уровнями запасов (система максимум-минимум)	1. Максимальный запас	Постоянный
	2. Точка запаса	Постоянный
	3. периодичность	Переменный
	4. размер заказа	Переменный или постоянный

Очевидно, что данная система наиболее оптимально соответствует гибкой маркетинговой политики предприятия в разрезе товарных групп, пользующихся интересом у потребителя в зависимости от новизны, дизайна, цены, условий акции.

10) Построить график движения материального запаса за определенный период (декаду, месяц, квартал). Объяснить причину колебаний запасов

Все товары, предлагаемые в супермаркете различны, величины их запасов колеблются в зависимости от спроса, сезонных колебаний, поэтому рассмотрим график движения материального запаса по одной товарной группе, а именно телевизоры с диагональю 54 см. Спрос на данный товар подвержен сезонным колебаниям (наиболее востребована данная группа в осенне-зимний период), поэтому график материального потока данной группы выглядит следующим образом (рис.4).

Рис.4. График движения материального запаса по месяцам 2005 года.

11) Какая система сервиса функционирует на объекте? Сравнить ее с конкурентами

Под логистическим сервисом понимается совокупность нематериальных логистических операций, обеспечивающих максимальное удовлетворение спроса потребителей в процессе управления материальными и информационными потоками, наиболее оптимальным способом.

На рассматриваемом объекте имеют место следующие операции сервисного обслуживания.

Организовано предпродажное, продажное и послепродажное обслуживание. Предпродажное обслуживание включает информирование клиентов о ассортименте, ценах и объемах товаров (период акции). Продажное обеспечивает подбор ассортимента для конкретного покупателя, предоставление кредитных условий, упаковка товара, его доставка. Послепродажное обслуживание – гарантийные сроки службы товаров реализованных покупателю, обязательства по рассмотрению претензий, обмен.

Применяется индивидуальное обслуживание по отношению к каждому клиенту за счет консультирования продавцами, работниками кредитного отдела. Имеет место и прямой (подтвержденный составленным договором (кредит) и косвенный сервис (гарантийное обслуживание).

Имеет место материальный и нематериальный сервис. Доставка товаров – материальный, консультации - нематериальный.

Основными конкурентами предприятия выступают магазины техники "Фокстрот" и "Таир". Данные магазины явно уступают рассматриваемому объекту в вопросе сервиса. Так как изначально политика цен и кредитов у "Эльдорадо" более гибкая, число акций в месяц достигает 3-4.

12) Как можно совершенствовать существующую систему сервиса?

Существующая система обслуживания потребителей в супермаркете, на сегодняшний день, достаточно эффективная и гибкая, отвечающая потребностям покупателей бытовой техники.

Однако, все рано или поздно требует пересмотра позиций, совершенствования процессов сервиса.

Для совершенствования процесса обслуживания потребителей применяется реинжиринг, который предусматривает замену устаревших методов управления на новые, более современные.

К числу методов реинжиринга, которые могут быть применены на данном логистическом объекте можно отнести:

1. Составление списка всех процессов, координация и регламентация должностных и функциональных обязанностей персонала и управляющих отделами и службами. Выделение приоритетных зон обслуживания и дополнительных условий данного процесса.

2. Анализ приоритетного процесса, например формирование заказа под акцию, его стадий и особенностей товаропродвижения к потребителю

3. Создание покупательских панелей (маркетинговая служба), опрос, интервью с покупателей (постоянными и случайными), определение фактических и желательных параметров системы обслуживания.

4. Определение стадий реализации заказа от поставщика до потребителя, регламентация данного процесса, определение границ ответственности каждого функционального отделе и работника данной службы в процессах реализации заказа

5. Определение круга лиц, участвующих в каждой стадии процесса

6. Составление перечня ресурсов, необходимых для реализации заказа

7. Систематизация сопроводительных документов в Заказе

8. Анализ сбоев обслуживания

9. Создание группы реинжениринга, включение в нее представителей Поставщика

10. Постоянный анализ факторов внешней среды, выделение факторов непосредственного влияния на исполнение и реализацию Заказа

11. Реализация созданных процессов, их контроль по стадиям реализации, определение "узких" мест и стандартизация процессов.

13) Существует ли на объекте логистическая служба? Является ли она эффективной?

В Супермаркете "Эльдорадо" всю полноту операций с потребителями по реализации Заказа берет на себя маркетинговая служба. Однако, с недавнего времени на предприятии введена штатная единица "Логистик".

Функциональные обязанности данного сотрудника предполагают выполнение следующих задач:

- совершенствование договорной работы с поставщиком

- управление запасами в основных и косвенных каналах доставки

- решение "Транспортной" задачи в процессах обслуживания Заказа

- прогнозирование транспортных ресурсов

- планирование объемов реализации Заказа в соответствии со спросом потребителей. Спрос потребителей отслеживает служба маркетинга.

Список использованных источников

Альбеков А.У., Федько В.П., Логистика коммерции, Ростов-на-Дону: Феникс, 2001;

Логистика/Под ред. Б.А. Аникина, М: Инфра-М, 1998;

Миротин Л.Б., Ташбаев Ы.Э. Логистика для предпринимателя, М: Инфра-М, 2003;

Таничев А.В., Логистика, - СПб: Нева, 2003;

Родионова В.Н., Туровец А.Г., Федоркова Н.В., Логистика, М: Инфра-М, 2002.