Совершенствование производственно-хозяйственной деятельности предприятия (на примере ОАО "Пуховичский пищекомбинат") (стр. 8 из 21)

Объем реализации вина плодового в 2007 г. увеличился на 31 тыс. дал и составил по сравнению с 2006 г.110%, хотя объем производства вырос до 115,7%. Это свидетельствует о том, что предприятие реализовало остатки готовой продукции на складе до 52,6%. В 2008 г. объем реализации сократился на 29 тыс. дал. Это составило 91,5% от уровня 2007 г. Остатки готовой продукции на складе увеличились почти в два раза (170%). Это свидетельствует о наличии на предприятии проблем со сбытом, оно не справляется с реализацией произведенной продукции. Остатки готовой продукции составляют 6,1%, 2,9% и 8,7% соответственно от доли реализованной продукции по годам. В 2009 г. планируется сократить долю остатков в объеме реализованной продукции до 5,6%.

Объемы реализованного сока и виноматериала значительно снижается и составляет соответственно 20,5 и 68,8%, относительно уровня прошлого года. Это является закономерным, учитывая намерения предприятия снять данную продукцию с производства с 2008 г.

Объем производства в сопоставимых ценах в 2007 г. увеличился до 151,4% от величины 2006 г., в 2008 г. - 89,6% от уровня 2007 г.

Объем производства в действующих ценах в 2007 г. увеличился на 1307 млн. р. и составил 124,8% от уровня 2006 г., что меньше темпа роста объема производства в сопоставимых ценах. Это свидетельствует о снижении цен на продукцию в 2007 г. В 2008 г. рост объема производства в действующих ценах положительный, что нельзя сказать об объеме производства в сопоставимых ценах в данном периоде. Из этого можно сделать вывод, что уровень цен на продукцию в 2008 г. вырос, возросла производительность труда, снизилась себестоимость.

Объем производства в стоимостном выражении увеличился в 2007 г. и составил 143,9% от уровня 2006 г., а в 2008 г., наоборот, уменьшился. Этот показатель меняется соответственно объему реализации продукции.

В 2009 г. планируется увеличить выручку от реализации продукции относительно 2008 г.

Из приведенного выше видно, что объем произведенной продукции имеет тенденцию к уменьшению и составляет соответственно 99,8 и 89,6% по отношению к предыдущему году. Проанализировав структуру продукции можно заметить, что на производство вина плодового приходится значительная доля всей произведенной продукции (рисунок 1).

Рисунок 1 - Ассортимент производимой продукции

Начиная с 2007 г., предприятие перестало производить безалкогольные напитки в связи с их неконкурентоспособностью, износом линии розлива на 97%. Было принято решение о сокращении данной продукции. В 2007 г. наблюдается увеличение производства вина плодового до 115,7% по сравнению с предыдущим годом. Это связано с большим объемом заготовок, выполненных в этот период. Начиная с 2009 г. сок яблочный сброженно-спиртовой и виноматериал были полностью сняты с производства. Объем производства вина плодового в 2008 г. снизился до 89,6%. Однако в 2009 г. планируется повысить этот показатель до 348,5 тыс. дал, что составляет 112% к предыдущему периоду.

В 2005 г. разработана Программа развития организаций Республики Беларусь, осуществляющих производство и экспорт алкогольной продукции на 2005-2010 гг. в которой определены приоритеты развития винодельческой отрасли Республики. На простаивающих площадях цеха безалкогольной продукции ОАО "Пуховичский пищекомбинат" планировал выпуск уксуса яблочного, производство которого должно было начаться в 2008 г. Сложившаяся финансовая ситуация и сложности с реализацией вина плодового приостановили реализацию данного проекта.

Из проведенного анализа можно сделать выводы о том, что на предприятии была изменена структура производимой продукции, сняты с производства нерентабельные ее виды. Вино плодовое остается единственной производимой единицей. Производство данной продукции является основным видом деятельности предприятия, который приносит постоянную прибыль. Однако существуют такая проблема, как сбыт продукции, которая не дает наращивать объем производства и увеличивать выручку от реализации.

2.5 Анализ структуры и динамики себестоимости

Важным показателем, характеризующим работу предприятий, является себестоимость продукции, работ и услуг. От ее уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширенного производства, финансовое состояние субъектов хозяйствования.

Себестоимость товарной продукции ОАО "Пуховичский комбинат" в 2006-2009 гг. по элементам и статьям затрат представлена в таблице 7.

Таблица 7 - Себестоимость товарной продукции по элементам затрат

Показатель	2006 год	2007 год	% прироста 2007/2006		2008 год	% прироста 2008/2007			2009 год (план)
			абс.	отн.		абс.	отн.
Затраты на производство продукции
Материальные затраты, млн. р.	2935,0	3510,0	575,0	119,6	4307,8	797,8	122,7		4969,2
в том числе:
сырье и материалы, покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты	2751,6	3069,0	317,4	111,5	4013,0	944,0		130,8	3933,3
топливно-энергетические ресурсы	153,9	290,0	136,1	188,4	136,8	-153,2		47,2	135,2
работы и услуги производств. характера	8,0	60,0	52	750,0	77,0	17,0		128,3	78,0
прочие материальные затраты	21,5	91,0	69,5	423,3	81,0	-10,0		89,0	822,7
Расходы на оплату труда, млн. р.	739,4	771,0	31,6	104,3	899,8	128,8		116,7	902,8
Отчисления на социальные нужды, млн. р.	288,5	284,0	-4,5	98,4	321,8	37,8		113,3	324,0
Амортизация основных средств и нематериальных активов, млн. р.	296,0	396,0	100	133,8	423,0	27,0		106,8	429,6
Прочие затраты	1052,8	712,0	-340,8	67,6	720,6	8,6		101,2	826,1
в том числе:
налоги и неналоговые платежи	101,5	98,0	-3,5	96,6	80,7	-17,3		82,3	90,3
платежи по страхованию	15,0	3,0	-12,0	20,0	17,2	14,2		573,3	17,3
проценты по полученным ссудам, кредитам, займам	50,0	-	-	-	170,0	-		-	249,0
другие затраты	886,3	611,0	-275,3	68,9	419,6	-191,4		68,7	624,0
Всего затраты на производство продукции, млн. р.	5311,7	5673,0	361,3	106,8	6672,9	999,9		117,6	7451,7
в том числе:
условно-переменные издержки	3488,8	4397,1	908,3	126,0	4898,4	501,3		111,4	4842,8
условно-постоянные издержки	1683,5	1275,9	-407,6	75,8	1774,5	498,6		139,1	2610,0
Затраты на производство в пересчете на реализованную продукцию, млн. р.	5311,7	7179,0	1867,3	135,2	7303,0	124,0		101,7	7451,7

Проанализировав структуру затрат ОАО "Пуховичский пищекомбинат", можно сделать вывод о том, что наиболее весомой является статья "Материальные затраты". На ее долю приходится 55, 61, 65 и 67% всех затрат. Величина материальных затрат в 2007 г. по отношению к величине 2006 г. выросла с 2935 млн. р. на 19,6% и составила 3510 млн. р. В 2008 г. эта величина составила 122,7% к предыдущему периоду. Сырье и материалы, покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты составляют значительную часть статьи "Материальные затраты". Эта величина увеличивается ежегодно и составляет 111,5 и 130,8% к предыдущему периоду соответственно. Увеличение материальных затрат свидетельствует о повышении цен на сырье и материалы, используемые для производства продукции.

Сумма материальных затрат на топливно-энергетические ресурсы возросла в 2007 г. до 188,4% относительно 2006 г. Это связано с повышением тарифов на энергоресурсы. В связи с этим, в 2007 г. был осуществлен перевод котельной на сжигание природного газа, куплены и установлены 2 энергосберегающих преобразователя частоты в цех вторичного виноделия, проведена модернизация производственных помещений и АБК. После данных мероприятий в 2008 г. затраты на топливно-энергетические ресурсы составили 136,8 млн. р. или 47,2% от уровня 2007 г. В плане на 2009 г. предусмотрено дальнейшее снижение данного показателя до 135,2 млн. р.

Сумма затрат на работы и услуги производственного характера возросла в 2007 г. относительно 2006 г. в 7,5 раз, что связано с высокой степенью износа оборудования и проведенным в этом году ремонтом установки по розливу вин. В 2008 г. данная величина увеличилась до 128,3% к уровню предыдущего года.

Следующая по значимости статья - "Прочие затраты", которая включает налоги и неналоговые платежи, платежи оп страхованию, кредитам, ссудам, займам. Из этого следует, что предприятие имеет значительную сумму финансовых обязательств, что увеличивает себестоимость продукции и снижает рентабельность продаж. Сумма налогов и налоговых платежей постоянно снижается и составляет 96,6 и 82,3% в 2007 и 2008 гг. относительно предыдущих периодов соответственно. Из таблицы видно, что при сравнении 2007 г. с 2006 г., производственная себестоимость продукции увеличилась на 361,3 млн. р., в 2008 г., по сравнению с 2007 г., произошло увеличение на 999,9 млн. р. В 2007 г. были значительно сокращены прочие затраты по отношению к 2006 г. Это связано прежде всего с проводимыми предприятием мероприятиями по снижению уровня кредиторской задолженности.