1.3.1 Понятие себестоимости продукции
Себестоимость продукции представляет выраженные в денежной форме текущие затраты предприятий на производство и реализацию продукции (работ, услуг).
Себестоимость продукции является качественным показателем, так как именно на ней отражается эффективность использования ресурсов предприятия, внедрения новой техники, мер по повышению качества продукции и совершенствованию управления. От себестоимости, в конце концов, зависит и финансовый результат деятельности предприятия. К тому же низкая себестоимость может быть главным конкурентным преимуществом предприятия [7].
На предприятии в зависимости от объекта расчета обычно определяют себестоимость одной единицы продукции, себестоимость частей продукции или себестоимость общего объема производимой продукции.
От состава затрат, включаемых в себестоимость одной единицы продукции, различают следующие виды себестоимости [5]:
1) технологическая (на уровне участков, бригад) – затраты, на которые рабочие могут непосредственно влиять; данную себестоимость рассчитывают для эффективного управления затратами.
2) цеховая – затраты одного цеха или совокупности цехов на создание конкретного объекта.
3) производственная – сумма затрат на изготовление конкретного объекта.
4) полная – сумма затрат на производство и реализацию продукции.
К факторам, обеспечивающим снижение себестоимости, относятся: экономия всех видов ресурсов, потребляемых в производстве; повышение производительности труда, снижение потерь от брака и простоев; улучшение использования основных производственных фондов; применение новейшей технологии; изменение структуры производственной программы в результате ассортиментных сдвигов; сокращение затрат на управление [5].
1) Затраты, образующие себестоимость продукции (работ, услуг), группируются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим элементам [3]:
· материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);
· затраты на оплату труда;
· отчисления на социальные нужды;
· амортизация основных средств;
· прочие затраты.
Материальные затраты отражают стоимость приобретаемого со стороны сырья и материалов; стоимость покупных материалов; стоимость покупных комплектующих изделий и полуфабрикатов; стоимость природного сырья; стоимость покупной энергии всех видов, расходуемой на технологические, энергетические, двигательные и прочие нужды. Из затрат на материальные ресурсы, включаемых в себестоимость продукции, исключается стоимость реализуемых отходов [11].
Под отходами производства понимаются остатки сырья, материалов, полуфабрикатов, теплоносителей и других видов материальных ресурсов, образовавшихся в процессе производства продукции, утративших полностью или частично потребительские качества исходного ресурса.
Затраты на оплату труда отражают затраты на оплату труда основного производственного персонала предприятия, включая премии рабочим и служащим за производственные результаты, стимулирующие и компенсирующие выплаты.
Отчисления на социальные нужды до недавнего времени отражали обязательные отчисления от затрат на оплату труда работников, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг). Эти отчисления производили по установленным законодательством нормам органам государственного социального страхования, Пенсионного фонда, государственного фонда занятости и медицинского страхования [11]. С 1 янв. 2001 г. все отчисления в социальные внебюджетные фонды заменил единый социальный налог.
Амортизация основных средств отражает сумму амортизационных отчислений на полное восстановление основных средств.
Прочие затраты – это налоги, сборы, отчисления во внебюджетные фонды, платежи по кредитам в пределах ставок, затраты на командировки, по подготовке и переподготовке кадров, плата за аренду и т.д. [3].
Определение себестоимости общего объема производимой продукции осуществляется на основе этой группировки затрат. Также на этой основе устанавливается структура затрат, пользуясь которой определяется каково производство – материалоемкое, фондоемкое, трудоемкое.
2) Для расчета себестоимости одного изделия затраты группируются по статьям калькуляции [5]:
1. Сырье и материалы.
2. Возвратные отходы (вычитаются).
3. Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций.
4. Топливо и энергия на технологические цели.
5. Заработная плата производственных рабочих.
6. Отчисления на социальные нужды.
7. Расходы на подготовку и освоение производства.
8. Общепроизводственные расходы (на содержание и эксплуатацию оборудования).
9. Общехозяйственные расходы (налоги, обязательные платежи и т.д.).
10. Потери от брака.
11. Прочие производственные расходы.
12. Коммерческие расходы (на тару и упаковку, транспортировку, рекламу).
Итог первых 9 статей образует цеховую себестоимость, итог 11 статей – производственную себестоимость, итог всех 12 статей – полную себестоимость.
3) По способу отнесения затрат на себестоимость отдельных изделий - прямые (непосредственно связаны с изготовлением определенных изделий и относятся на себестоимость каждого из них прямым путем) и косвенные (связанные с производством нескольких видов изделий, их распределяют между ними по какому-либо признаку) [11].
4) По степени однородности - элементные (однородные по составу и экономическом содержанию - материальные затраты, оплата труда, отчисления от нее, амортизационные отчисления и др.) и комплексные (разные по составу, охватывающие несколько элементов затрат - например, затраты на содержание и эксплуатацию оборудования) [7].
5) По связи с объемом производства - постоянные (их общая величина не зависит от количества изготовленной продукции, например, затраты на содержание и эксплуатацию строений и сооружений) и переменные (их общая сумма зависит от объема изготовленной продукции, например, затраты на сырье, основные материалы, комплектующие) [5].
1.3.3 Методы калькулирования себестоимости продукции
Калькулирование себестоимости продукции позволяет установить безубыточные цены, оценить рентабельность конкретных объектов и управлять затратами на конкретные изделия. Поэтому калькулирование себестоимости является необходимой частью деятельности любого предприятия.
Для калькулирования себестоимости используют следующие методы:
1) Попередельный метод.
Объектом калькулирования является передел или законченная часть технологического процесса, завершаемая выпуском промежуточного продукта (полуфабриката). Применяется метод при массовом производстве, в котором сырье поэтапно превращается в готовую продукцию [3].
2) Позаказный метод.
Объектом калькулирования выступает производственный заказ. Данный метод используется только для единичного производства [3].
3) Нормативный метод.
Предпосылкой появления этого метода послужило создание и развитие нормативной базы, включающей нормы затрат ресурсов на объекты калькулирования – отдельные изделия, операции, части изделий.
Суть метода заключается в следующем:
- определяется нормативная себестоимость объекта на основе норм;
- вводится учет изменения норм в результате осуществления различных операций;
- производится учет фактических затрат с подразделениями затрат по нормам и отклонениями от норм;
- анализируются причины отклонений.
В данном случае фактическая себестоимость будет равна:
Сфакт = ∑(Снорм ± изменения норм ± отклонения от норм).
Ключевым моментом является фиксация отклонений от норм и изменений норм, что позволяет более эффективно и оперативно управлять затратами [3].
1.4.1 Понятие прибыли
Любое коммерческое предприятие ставит основной целью своей деятельности получение прибыли. Прибыль является одним из финансовых результатов деятельности предприятия и свидетельствует о его успешной деятельности, которая достигается, если доходы превышают расходы. В обратном случае предприятие получает убыток. Рост прибыли определяет рост потенциальных возможностей предприятия, повышает степень его деловой активности. По прибыли определяется доля доходов учредителей и собственников, размеры дивидендов и других доходов. Прибыль используется также для расчета рентабельности собственных и заемных средств, основных средств. Однако прибыль является не только основной целью деятельности любой коммерческой организации, но и важнейшей экономической категорией [12].
Как экономическая категория прибыль предприятия отражает чистый доход, созданный в сфере материального производства. Прибыль как экономическая категория выполняет определенные функции.
Во-первых, как было сказано, прибыль характеризует экономический эффект, полученный в результате деятельности предприятия. Во-вторых, прибыль обладает стимулирующей функцией, одновременно являясь финансовым результатом и основным элементом финансовых ресурсов предприятия. Доля чистой прибыли, оставшаяся в распоряжении предприятия после уплаты налогов и других обязательных платежей, должна быть достаточной для финансирования расширения производственной деятельности, научно-технического и социального развития предприятия, материального поощрения работников. И, в-третьих, прибыль является одним из источников формирования бюджетов разных уровней [3].
На изменение прибыли влияют две группы факторов: внешние и внутренние. К внешним факторам относятся природные условия; транспортные условия; социально-экономические условия; уровень развития внешнеэкономических связей; цены на производственные ресурсы и др.