- доходы, полученные от реализации продукции, работ, услуг, а также от других видов хозяйственной деятельности;
- доходы от ценных бумаг;
- кредиты банков и других кредиторов;
- денежные взносы членов арендного предприятия;
- иные источники, не запрещенные законодательством РБ.
Имущество предприятия находится в собственности акционерного общества, в котором доля государства составляет не менее 70%, оставшиеся 30% принадлежат членам акционерного общества, включая непосредственно работников ОАО “Кондитерская фабрика “Слодыч”.
ОАО “Кондитерская фабрика “Слодыч” самостоятельно определяет направление своей хозяйственной деятельности и распоряжается произведенной продукцией (работами, услугами) и полученным доходом в соответствии с действующим законодательством и договором аренды. Обеспечивает производство, хранение и реализацию в торговую сеть города кондитерских изделий.
В настоящее время ОАО “Кондитерская фабрика “Слодыч” заключил свыше 200 договоров на поставку продукции в областные и районные центры, а также свыше 1200 договоров с потребителями - торговыми точками города и области.
ОАО “Кондитерская фабрика “Слодыч” осуществляет производство, хранение следующих кондитерских изделий: основным видом является печенье (сахарное, сдобное, затяжное), а также крекер и вафельный лист, которые затем реализуются по оптовым или договорным ценам в порядке, предусмотренном договорными обязательствами предприятия.
Акционерное предприятие приобретает сырье, материалы и другие материально-технические ресурсы по действующим оптовым или договорным ценам в порядке и на условиях, установленных для субъектов хозяйствования на территории РБ согласно их статусу. Из-за отсутствия строгих норм по отпуску собственной продукции торговым организациям ОАО “Кондитерская фабрика “Слодыч” ведет взвешенную политику продвижения собственной продукции на рынке Республики Беларусь и на территории соседних Республик. Для осуществления своих целей предприятие:
- приобретает материальные ресурсы по фондам и лимитам, выделенным в установленном порядке, и на основе тендерного конкурса среди поставщиков;
- приобретает здания;
- арендует сооружения, оборудование, материалы, сырье, инструменты и другое имущество у предприятий, организаций и населения;
- привлекает в случае необходимости на добровольной основе денежные взносы арендаторов, а также средства других предприятий путем выпуска и распространения ценных бумаг;
- продает, обменивает, сдает в субаренду, предоставляет в бесплатное временное пользование или взаймы другим предприятиям, организациям и гражданам здания, сооружения, оборудование, технику, инвентарь, материалы и другие материальные ценности;
- списывает с баланса основные фонды, если они изношены или морально устарели;
- предоставляет другим предприятиям кредит на условиях, определяемых соглашением сторон, в виде отсрочки по расчетам за продукцию ОАО “Слодыч”.
ОАО “Кондитерская фабрика “Слодыч” осуществляет учет результатов своей деятельности, ведет бухгалтерскую и статистическую отчетность, в порядке, установленном государством, несет ответственность за ее достоверность.
Основной целью ОАО “Кондитерская фабрика “Слодыч” является хозяйственная деятельность, направленная на получение прибыли для удовлетворения социальных и экономических интересов как членов трудового коллектива, так и общества в целом.
Главными задачами предприятия являются:
- стремление к максимальному удовлетворению населения Республики в продукции фабрики;
- обеспечение высоких потребительских свойств производимой продукции;
- снижение затрат на производство;
- прибыльность предприятия на основе высокоэффективной производственной деятельности;
- обеспечение роста благосостояния членов трудового коллектива.
Четкая и взвешенная политика ОАО “Кондитерская фабрика “Слодыч” и привела в результате к значительному улучшению финансового положения предприятия, и, как следствие, укреплению на рынке РБ и за ее пределами продукции собственного производства, благополучию работников и акционеров.
Описание продукции
ОАО “Кондитерская фабрика “Слодыч” – крупнейшее в Республике Беларусь предприятие по выпуску мучных кондитерских изделий. Ассортиментный перечень производимой продукции очень широкий:
- сдобные сорта печенья – 25 наименований;
- сахарные сорта печенья – 56 наименований;
- затяжные сорта печенья – 12 наименований;
- крекеры – 12 наименований;
- вафельный лист – 1 наименование;
- кексы –4 наименования.
Печенье выпускается как весовым, так и фасованным. Сдобные сорта печенья фасуются в художественно оформленные коробки и гофролотки. Удельный вес весового печенья в общем объеме производства составляет 55,1%, фасованного 44,9%, в т.ч. в коробках – 1,3%.
Проектная мощность предприятия без учета 5-й линии, остановленной на реконструкцию, – 12 430 т.
Продукция фабрики пользуется повышенным покупательским спросом у потребителей из-за высокого стабильного качества и доступной цены. Отличительными особенностями печенья торговой марки “Слодыч” являются богатство рецептуры, сдобность, рассыпчатость, хрустящая структура, разнообразные натуральные добавки, содержащие витамины и минералы, отсутствие консервантов. При производстве печенья используются только натуральные ингредиенты, все этапы производственного процесса, поступающее сырье и готовая продукция проходят тщательный лабораторный контроль.
Современное оборудование ведущих европейских фирм, грамотное использование передовых технологий и опыт коллектива высококвалифицированных специалистов позволяют постоянно расширять ассортимент, радуя своих покупателей новинками.
Качество продукции
Качество кондитерских изделий обеспечивается строгим входным контролем сырья, неукоснительным соблюдением технологии, лабораторным контролем в процессе производства и выходным контролем готовой продукции.
Производственную и иные виды деятельности Общество осуществляет на основании Устава общества и выданных государственными органами лицензий. Вся производимая продукция имеет сертификат соответствия Республики Беларусь и Российской Федерации. Номер сертификата соответствия Республики Беларусь на печенье ВУ/112 № 03.1.1. ЛЭ 4613, на крекер ВУ/112 № 03.1.1. ЛЭ 6814, российский сертификат – РОСС ВУ РБ 01.В 07158. Доля сертифицированной продукции в общем объеме производства составляет 100%.
В декабре 2001 г. на предприятии была внедрена система качества проектирования и производства мучных кондитерских изделий в соответствии с требованиями СТБ ИСО 9001-96.
Сертификат соответствия № BY/112 05.0.0.0123 выдан Госстандартом Республики Беларусь. В связи с окончанием срока действия данного сертификата 15 июня 2006 г. и введением в действие с 01.11.2001 г. СТБ ИСО 9001-2001, на предприятии в 2005 г. проведена работа по переходу к системе менеджмента качества.
22 апреля 2006 г. общество подтвердило сертификат соответствия на систему менеджмента качества по версии международных стандартов ИСО серии 9000. Сертификация по ИСО 9000 – свидетельство зрелости предприятия как партнера на рынке.
Внедрение стандартов серии ИСО приводит к:
- повышению качества и конкурентоспособности выпускаемой продукции;
- расширению рынка сбыта;
- повышению деловой активности работников;
- поддержанию марки и престижа предприятия.
Аттестован пункт радиологического контроля производственной лаборатории на техническую компетентность проведения радиологического контроля.
Белорусская кондитерская промышленность представлена семью предприятиями, входящими в концерн “Белгоспищепром”, а также предприятиями и цехами коммунальной собственности и частными и иностранными собственниками.
Основные производители кондитерской продукции в РБ и ассортимент их продукции представлены в табл. 1.
Таблица 1
Основные производители кондитерской продукции в РБ и ассортиментих продукции
| Наименование предприятия | Месторас-положение | Выпускаемая продукция | |
| 1 | 2 | 3 | |
| СП ОАО “Спартак” | г. Гомель | Шоколад, конфеты, карамель, сахарное и затяжное печенье, вафли | |
| ОАО “Коммунарка” | г. Минск | Шоколад, шоколадные конфеты, карамель, ирис, пирожные, вафли | |
| ОАО “Кондитерская фабрика “Слодыч” | г. Минск | Сахарное, сдобное, затяжное, диабетическое печенье, крекер, вафельный лист, кексы | |
| ОАО “Красный мозырянин” | г. Наровля | Глазированные и неглазированные конфеты, зефир, драже, мармелад | |
| ОАО “Красный пищевик” | г. Бобруйск | Драже, зефир, ирис, халва, мармелад | |
| ОАО “Конфа” | г. Молодечно | Пряники, сдобное и овсяное печенье, драже | |
| СП ОАО “Ивкон” | г. Ивенец | Карамель, ирис, молочные и помадные конфеты | |
| УПП “Витьба” | г. Витебск | Сухие завтраки, печенье, вафельная продукция | |
| ИП “Сладушка” | г. Столбцы | Шоколад, кондитерская плитка в ассортименте | |
| СП “Михаэлла” | г. Минск | Экзотические фрукты в шоколаде, зефир | |
| ООО “Белорусская кофейная компания” | г. Брест | Шоколад, торты, конфеты | |
| ИП “Викос – продукты питания” | г. Витебск | Пасты шоколадно-ореховые, глазури для кондитерских изделий, наполнители | |
| ООО “Нарта” | г. Минск | Сдобное печенье | |
| ИП “Алвеста-М” | г. Минск | Сдобное печенье | |
| ИП “Вителла” | г. Витебск | Шоколадная глазурь | |
В последние годы для белорусского кондитерского рынка характерно нарастание конкуренции, в первую очередь, со стороны ее ближайшего соседа и союзника – России. Особенностью конкурентной политики в кондитерской отрасли России является определяющая роль крупных бизнес-структур в процессе концентрации производства. Политика крупных “игроков” на рынке строится на поглощении столичных и региональных кондитерских фабрик и их коренной модернизации после включения в свой состав.