Стоимость сырья на выпуск 1 кг продукции: 4360 руб.
Стоимость сырья на выпуск единицы продукции составляет: 654 руб.
2) Возвратных отходов при производстве продукции нет.
3) Расчет вспомогательных материалов на производство продукции осуществляем в таблице 2.
Таблица 2 - Расчет вспомогательных материалов.
| Наименование вспомогательного материала | Цена за 1 кг, руб. | Расход вспомогательных материалов на 1 кг готовой продукции, кг | % на отходы | Расход с учетом отходов на 1 кг готовой продукции, кг | Стоимость вспомогательных материалов на 1 кг готовой продукции, руб. | Стоимость вспомогательных материалов на весь выпуск, руб. |
| Регулятор кислотности | 10000 | 0,005 | 1 | 0,00505 | 50,5 | 7575 |
| Консервант | 11200 | 0,001 | 1 | 0,00101 | 11,312 | 1696,8 |
| Ароматизатор | 10850 | 0,001 | 1 | 0,00101 | 10,959 | 1643,85 |
| ИТОГО: | 72,771 | 10915,65 |
Стоимость вспомогательных материалов на весь выпуск продукции: 10915,65 руб. Стоимость вспомогательных материалов на выпуск 1 кг продукции: 72,771 руб. Стоимость вспомогательных материалов на выпуск единицы продукции составляет: 10,916 руб.
4) Расчет транспортно-заготовительных расходов (ТЗР) произведем по основным и вспомогательным материалам в таблицах 3 и 4 соответственно.
Таблица 3 – Расчет ТЗР по основным материалам.
| Наименование сырья | Количество сырья на весь выпуск, кг | Расценка за погрузочно-разгрузочные работы за 1 кг, руб. | Тариф за 1 кг, руб. | Стоимость за погрузочно-разгрузочные работы, руб. | Итого ТЗР, руб. |
| 1)Маслорастительное | 105 | 50 | 25 | 5250 | 7875 |
| 2) Вода | 30 | 50 | 25 | 1500 | 2250 |
| 3) Стабисол | 60 | 50 | 25 | 3000 | 4500 |
| 4) Сахар | 7,5 | 50 | 25 | 375 | 562,5 |
| 5) Сольйодированная | 7,5 | 50 | 25 | 375 | 562,5 |
| ИТОГО: | 210 | - | - | 10500 | 15750 |
Таблица 4 – Расчет ТЗР по вспомогательным материалам.
| Наименование сырья | Количество сырья на весь выпуск, кг | Расценка за погрузочно-разгрузочные работы за 1 кг, руб. | Тариф за 1 кг, руб. | Стоимость за погрузочно-разгрузочные работы, руб. | Итого ТЗР, руб. |
| Регулятор кислотности | 0,7575 | 50 | 25 | 37,875 | 56,8125 |
| Консервант | 0,1515 | 50 | 25 | 7,575 | 11,3625 |
| Ароматизатор | 0,1515 | 50 | 25 | 7,575 | 11,3625 |
| ИТОГО: | - | - | - | 53,025 | 79,5375 |
ТЗР на весь выпуск продукции: 15750 + 79,5375 = 15829,5375 руб.
ТЗР на выпуск 1 кг продукции: 105,53 руб.
ТЗР на выпуск единицы продукции: 15,83 руб.
5) Расчет топлива и энергии на технологические цели производим в таблице 5.
Таблица 5 - Расчет топлива и энергии на технологические цели.
| Показатель | Сумма |
| Выпуск, кг | 150 |
| Норма расхода топлива на 1 кг готовой продукции, кг | 6,5 |
| Итого топлива на весь выпуск, кг | 975 |
| Переводной коэффициент в натуральное топливо | 0,74 |
| Количество топлива на весь выпуск, м³ | 721,5 |
| Стоимость топлива на весь выпуск, руб. | 25000 |
| Стоимость топлива на 1 кг готовой продукции, руб. | 166,667 |
Топливо на весь выпуск продукции: 25000 руб.
Топливо на выпуск 1 кг продукции: 166,667 руб.
Топливо на выпуск единицы продукции: 25 руб.
6) Основную заработную плату производственных рабочих рассчитаем в таблице 6.
Таблица 6 - Расчет основной заработной платы производственных рабочих.
| Показатель | Сумма |
| Выпуск, кг | 150 |
| Оплата по норме за 1 кг готовой продукции, руб. | 250 |
| Норма выработки за смену, кг | 150 |
| Оплата за весь выпуск продукции, руб. | 37500 |
Оплата труда производственных рабочих на весь выпуск продукции: 37500 руб.
Оплата труда производственных рабочих на выпуск 1 кг продукции: 250 руб.
Оплата труда производственных рабочих на весь выпуск продукции: 37,5 руб.
7) Отчисления на социальные нужды составляют 34 % от заработной платы, т.е. равны 12750 рублей.
8) Определяем общепроизводственные расходы.
8.1 Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования на весь объем производства:
- амортизация оборудования: 15200 руб.
- эксплуатация оборудования: 36500 руб.
- текущий ремонт: 25000 руб.
- износ МБП: 4000 руб.
Итого: 15200 + 36500 + 25000 + 4000 = 58200 рублей на весь выпуск продукции.
На 1 кг продукции: 388 руб.
На 1 ед. продукции: 58,2 руб.
8.2 Расходы на оплату труда персонала управления цехов.
- оклад мастера за 1 рабочий день – 9500 руб.;
- оклад старшего мастера (по оборудованию) – 11000 руб.;
- оклад начальника цеха – 13200 руб.
Итого: 33700 рублей на весь выпуск продукции.
На 1 кг продукции: 224,667 руб.
На 1 ед. продукции: 33,7 руб.
9) Определяем общехозяйственные расходы.
Норматив ОХР составляет 80 % от фонда заработной платы основных рабочих, т.е. ОХР равны: 0,8∙37500 = 30000 руб. на весь выпуск продукции.
На 1 кг продукции: 200 руб.
На 1 ед. продукции: 30 руб.
ИТОГО:
Производственная себестоимость: 877895,1875 руб. на весь выпуск продукции.
На 1 кг продукции: 5767,635 руб.
На 1 ед. продукции: 865,146 руб.
10) Коммерческие расходы составляют 3 % от производственной себестоимости:
Итого на весь объем выпуска: 877895,1875∙0,03 = 26336,856 руб.
На 1 кг продукции: 173,029 руб.
На 1 ед. продукции: 25,954 руб.
11) На основании произведенных расчетов составляем плановую калькуляцию и рассчитаем отпускную цену единицы продукции. Расчет покажем в таблице 7.
Таблица 7 - Расчет отпускной цены предприятия изготовителя
| Статьи затрат | Сумма на единицу продукции, руб. |
| 1) Сырье и основные материалы | 664,916 |
| 2) Сопутствующая продукция (вычитается) | 0 |
| 3) Итого сырья | 664,916 |
| 4) Транспортно-заготовительные расходы | 15,83 |
| 5) Вспомогательные материалы на технологические нужды | 0 |
| 6) Топливо и энергия на технологические нужды | 25 |
| 7) Расходы на оплату труда производственных рабочих | 37,5 |
| 8) Отчисления на социальные нужды | 12,75 |
| 9) Общепроизводственные расходы | 58,2 |
| 10) Общехозяйственные расходы | 30 |
| 11) Производственная себестоимость | 844,196 |
| 12) Коммерческие расходы | 25,954 |
| 13) Полная себестоимость | 891,1 |
| 14) Прибыль (норматив рентабельности 20 %) | 178,22 |
| 15) Акциз | 0 |
| 16) Отчисления в местные целевые фонды по общему нормативу | 0 |
| 17) Отчисления в республиканский фонд поддержки с/х производителей (1 %) | 10,69 |
| 18) Отпускная цена без НДС | 1080,01 |
| 19) НДС (18 %) | 194,4 |
| 20) Отпускная цена с НДС | 1274,41 |
Итого отпускная цена одной упаковки майонеза 150 гр. составит 1270 рублей.
Задача 2
Определить отпускную и розничную цены 1 т жирного творога, если средняя закупочная цена 1 т. молока составляет 650 тыс. руб., расход молока на 1 т. творога – 6 т, амортизационные отчисления, заработная плата с отчислениями на социальные нужды в сумме при производстве 1 т творога – 340 тыс. руб., прочие расходы – 20 тыс. руб., стоимость реализуемых попутных продуктов – 100 тыс. руб. Предельный норматив рентабельности, установленный для предприятия молочной промышленности – 8 %. Торговая надбавка на творог – 10 %, налог на добавленную стоимость – 18 %. При расчете цены учесть все налоги, входящие в цену в настоящее время, согласно налоговому законодательству РБ.
Расчет себестоимости производства 1 тонны жирного творога представим в виде калькуляции (см. таблицу 1).
Таблица 1 – Калькуляция себестоимости производства 1 тонны жирного творога
| Калькуляционные статьи | Вычисление | Значение, тыс.руб. |
| 1) Сырье и основные материалы, т.е. молоко (материальные затраты) | 650×6 = | 3900 |
| 2) Возвратные отходы, т.е. реализуемые попутные продукты (вычитаются) | - | 100 |
| 3) Заработная плата, отчисления на социальные нужды, амортизация | - | 340 |
| 4) Прочие расходы | - | 20 |
| 5) Итого производственная себестоимость (п.1 – п.2 + п.3 + п.4) | 3900 – 100 + 340 + 20 = | 4160 |
| 6) Размер прибыли (8 %) | 0,08×4160 = | 332,8 |
| 7) Цена производителя (п.5 + п.6) | 4160 + 332,8 = | 4492,8 |
| 8) Отчисления в фонд поддержки производителей сельскохозяйственной продукции, продовольствия и аграрной науки (1 % от п.7) | 0,01×4492,8 = | 44,9 |
| 9) Отпускная цена производителя (п.7 + п.8) | 4492,8 + 44,9 = | 4537,7 |
Таким образом, отпускная цена производителя за 1 тонну жирного творога составляет 4537,7 тыс. руб.
Торговая надбавка в размере 10 %, т.е.: ТН = 4537,7×0,1 = 453,8 тыс. руб.
Розничная цена без учета НДС: 4537,7 + 453,8 = 4991,5 тыс. руб.
НДС, включаемый в розничную цену (по ставке 18 %): НДС = 0,18×4991,5 = 898,5 тыс.руб.
Розничная цена за 1 т жирного творога: 4991,5 + 898,5 = 5890 тыс. руб.
Ответ: розничная цена 1 т жирного творога составляет 5890 тыс. руб.