Структура витрат
| Структура витрат | Од. виміру | Значення | Структура витрат | |
| % | На 1 кг м’яса | |||
| Вироблено м’яса | Кг | 1092796 | ||
| У тому числі субстітутов | Кг | 80949 | ||
| 1. Корма | Грн | 3233682 | 52,0 | 2,959 |
| 2. Доставка корму | Грн | 37870 | 0,6 | 0,035 |
| 3. Оплата праці | Грн | 408524 | 6,6 | 0,374 |
| 4. Начислення на з/п | Грн | 11030 | 0,2 | 0,010 |
| 5. Вартість яйця | Грн | 1024465 | 16,5 | 0,937 |
| 6. Теплоенергія | Грн | 84589 | 1,4 | 0,077 |
| 7. Вода | Грн | 76158 | 1,2 | 0,070 |
| 8. Стоки | Грн | 76623 | 1,2 | 0,077 |
| 9. Електроенергія | Грн | 168183 | 2,7 | 0,154 |
| 10. Газ | Грн | 330287 | 5,3 | 0,302 |
| 11. Автотранспорт | Грн | 164309 | 2,6 | 0,150 |
| 12. Ветпрепарати | Грн | 177877 | 2,9 | 0,163 |
| 13. Плата % по кредиту | Грн | 128858 | 2,1 | 0,118 |
| 14. Тара | Грн | 219158 | 3,5 | 0,201 |
| 15. Інші витрати | Грн | 77612 | 1,2 | 0,071 |
| Всього витрат | Грн | 6219225 | 100,0 | 5,691 |
Після детального ознайомлення з даними таблиць насамперед, можемо запропонувати приділити увагу аналізу витрат на корми, придбання яйця, оплату праці й енергоресурсів. З огляду на те, що політика підприємства стосовно робітників спрямована на забезпечення їхньої фінансової безпеки, пропонуємо не шукати резерви зниження собівартості при оплаті праці робітників, а лише переглянути розцінки на виконання кожного конкретного виду робіт для більш справедливої оцінки праці робітників, у відповідності зі ступенем складності і терміновості робіт.
З метою економії електроенергії, пропонуємо підприємству збільшити освітленість у корпусах за допомогою встановлення бляшаних відбивачів; зробити реконструкцію бригад № 6 і № 7, установивши економічне по енерго витратах обладнання. Відповідно до аналізів за результатами роботи за 2005 р., витрати енерго-носіїв по бригадах зменшаться: електроенергії – на 59 % (очікувана економія за рік після реконструкції 0,59 * 549,8 = 324,4 тис. грн.), води – на 49 % (очікувана економія за рік складе 0,49 * 137,8 = 67,5 тис. грн.), газу – на 15 % (очікувана економія складе 0,15 * 1090,8 = 163,6 тис. грн.). Всього річна економія енергоносіїв після реконструкції по бригадах № 6 і № 7 може скласти 573,5 тис. грн. Також пропонуємо прискорити введення очисних споруджень в експлуатацію. Вартість стоків зменшиться на 20 – 30 %. Очікувана економія за рік: 6,75 грн. * 125 000 куб. м * 0,25 = 210,9 тис. грн.
Після аналізу витрат на корми, можемо запропонувати найближчим часом провести переговори з основним постачальником про поліпшення якості кормів, що поставляються, а в довгостроковому періоді - розглянути проекти про виробництво кормів на базі власних господарств по вирощуванню зернових.
ВАТ з іноземними інвестиціями «Курганський бройлер» закуповує яйце в Угорщині, що має на увазі значні витрати при доставці (до 20 %). Також під час перевезення знижується якість самого яйця, а це приводить до зниження схоронності курчат. Тому необхідно налагодити вирощування племінної курки-несушки безпосередньо на підприємстві і залучити з боку організації висококваліфіковані кадри, що будуть навчатися правильній роботі з племінним птахом під час співробітництва з підприємством-постачальником.
При прийнятті рішень щодо заходів зниження собівартості необхідно враховувати думки, як менеджерів, так і ведучих працівників тих цехів, діяльність яких повинна піддаватися змінам.
Таким чином, керування витратами повинне здійснюватися на всіх рівнях керування підприємством за допомогою зворотнього зв'язку. Для цього пропонуємо ввести систему винагород за внесення раціоналізаторських пропозицій, регулярно проводити економічне навчання персоналу, що обслуговує птицефабрику, з питань аналізу собівартості продукції і важелів її зниження.
Висновки
Досліджувавши діяльність Відкритого Акціонерного Товариства з іноземними інвестиціями «Курганський бройлер» мене здивувало те, що дане підприємство існує 4,5 роки, і вже домоглося прекрасних результатів: виконується запланована виробнича програма, випускаєма продукція користається попитом, підприємство має велике коло споживачів: м. Харків, м. Київ, м. Запорожжя й області.
Керівництво підприємства приділяє велику увагу своїм працівникам, як у відношенні організації умов праці, так і у відношенні винагороди за вкладання працівниками великої праці. А саме:
1. організація прагне максимально механізувати працю робітників, щоб знизити фізичні навантаження на людей і трудові витрати на одиницю продукції;
2. за роботу у важких і шкідливих умовах праці працівникам не тільки нараховуються доплати до заробітної плати, згідно законодавства, так і доплати власного фонду, але і щодня видаються молочні продукти;
3. доставка працівників на підприємство і назад здійснюється транспортом підприємства безкоштовно; до основних свят усім без винятку безкоштовно видаються продуктові пайки; працівникам підприємства вироблена продукція реалізується по більш низьких цінах, ніж на ринку;
4. рівень середньої заробітної плати трохи вище, ніж на підприємствах району, що забезпечує задоволеність працівників в оплаті праці, і підприємства в робочій силі;
5. досить важливим є те, що заробітна плата виплачується в термін, як правило, 15 числа кожного наступного місяця з незначними відхиленнями 1-2 дня.
Підприємство постійно шукає шляхи зниження собівартості, що в результаті дає можливість дістати великий прибуток.
Зважаючи на те, що політика підприємства стосовно робітників спрямована на забезпечення їхньої фінансової безпеки, пропоную не шукати резерви зниження собівартості при оплаті праці робітників, а лише переглянути розцінки на виконання кожного конкретного виду робіт для більш справедливої оцінки праці робітників, у відповідності зі ступенем складності і терміновості робіт.
В даний час засновники підприємства продовжують вкладати кошти в розвиток виробництва, це дасть можливість забезпечити усе більшу кількість людей роботою, що грає також не маловажне значення.