Адрес:191167, Санкт – Петербург, ул. А.Невского, д. 6А
Поставщик продуктов питания: Компания «Империя»
Реализация и поставка продуктов питания в самом широком ассортименте профессионалам индустрии общественного питания и развлечений. Выполняет поставки в Санкт-Петербурге более 1000 наименований продуктов питания: свежих овощей и фруктов, колбасные изделия, сыры, морепродукты, грибы, масложировую и молочную продукцию, консервацию (овощную, рыбную), специи, крупы, соки, воды, макаронные изделия, замороженные овощи и фрукты, муку и многое другое, что вы можете увидеть в нашем прайс-листе. Компания «Империя» представляет изысканные и деликатесные продукты, многие из которых уникальны по своим питательным и вкусовым качествам. Поставка продуктов питания и других поставляемых товаров производится строго в указанное время. Экспедиторы всегда помогут с разгрузкой продуктов питания, привезут только качественный товар с соответствующими к нему сопроводительными документами и сертификатами качества.
Адрес: г. Санкт-Петербург, пр. Энгельса, д. 154, тел: 3038669, тел. склада: 3297353 Сайт: www.imperia-spb.ru.
Поставщик кофе и чая. ООО Джетро Трэйд
Компания ООО «Джетро Трэйд» предлагает бесплатную аренду кофемашины Saeco. Для того чтобы воспользоваться этой услугой, мы ежемесячно закупаем у них кофе на небольшую заранее оговоренную сумму.
Кофе в зернах Qualita Bar 1000 г-оптовая цена в рублях за 1 упаковку составляет 770,40.
Официальный представитель компании Covim(Италия) в России
Адрес:Россия, Санкт-Петербург, 20-я линия, 5/7
Телефон:+7 (812) 320 55 99
Тел./факс:+7 (812) 320 53 27
Зачастую приходится консультиро вать клиентов, по вопросам оформления зала, флорис тов, фотографов и музыкантов и контролировал их работу. Сегодня большинство клиентов рассчитывают на то, что предоставит полный набор услуг по планированию и проведению всевозможных мероприятий, приемов и вечеринок. Поэтому мы сотрудничаем с различными фирмами Санкт-Петербурга, которые нам поставляют все необходимое.
Поставщик оборудования и посуды. ООО "Клен"
Закупку необходимого оборудования и посуды мы производим в компании ООО «Клен». Они предоставляют нам бесплатную доставку.
Основное направление деятельности - оптовая продажа товаров для сектора HoReCa(баров, кафе, ресторанов), а также магазинов и малых пищевых производств. "КЛЕН" реализует товары как отечественного, так и импортного производства. В ассортименте компании более 5 000 наименований оборудования, инвентаря, предметов сервировки, посуды, мебели, аксессуаров для стола, украшений и др.
А также ресторанный текстиль: скатерти, салфетки;
Широкий ассортимент мебели: столы, стулья, барные стойки под заказ.
Офис и склад в Санкт-Петербурге
Адрес: Санкт-Петербург, ул. Белы Куна д. 32.
Телефоны: (812) 313-27-87
ПАРТНЕРЫ:
ПРОКАТ ПРЕДМЕТОВ СЕРВИРОВКИ, СТОЛОВОГО БЕЛЬЯ И УНИФОРМЫ.
У компании, предоставляющей прокат для кейтеринга, всегда имеется большой выбор разнообразной посуды и инвентаря для различных типов мероприятий и на любой вкус. Начинающим кейтерерам разумнее брать в аренду все столовое белье, поскольку для каждого мероприятия приходится подбирать оформление столов в строгом соответствии с мнением клиента, который может потребовать, например, чтобы все было белым, или назовет такое сочетание цветов, которое никак нельзя предугадать заранее. Кроме того, приходится считаться с расходами и учитывать, во что обойдется поддержание столового белья в приемлемом состоянии.
Мы сотрудничаем с некоторыми кейтеринговыми фирмами кторые могут предоставить нам необходимый инвентарь и оборудование. Таким является БАЗИЛЬ КЕЙТЕРИНГ, расположенный по адресу: Санкт-Петербург, Ново-Рыбинская ул., 19/21 Бизнес-центр "КВАРТАЛ" тел./факс (812) 335 0651
ПОЛИГРАФИЯ. ДИЗАЙН-СТУДИЯ.Для выполнения различных типографических услуг, печати меню, визиток и рекламы, мы сотрудничаем с фиромой Атмосфера. СПб, переулок Гривцова, д. 5 (вход со двора) тел.319-10-55
ЦВЕТЫ.В настоящее время оформление интерьера живыми цветами является одним из атрибутов стильного дизайна. Существует множество флористов, готовых выполнить заказ и доставить заказанные вами композиции с цветами непосредственно к месту проведения мероприятия. Мы предлагаем следующие фирмы:
fun fun flowersАдрес: Санкт-Петербург ул. Салова д.27 тел: +7 (812) 3340647
Family Flowers Piter адрес Санкт-Петербург, канал Грибоедова 5, офис 316 телефон (812) 938-84-86,
ФОТОГРАФЫ. Фотографы нужны для многих мероприятий. Здесь также необходимо выбрать подходящего профессионала. Фотографии имеют для людей очень большое значение, и предосторожности при выборе фотографа никогда не окажутся лишними. Мы предлагаем просмотреть альбомы фотографов с которыми сотрудничаем, что значительно облегчит выбор. Мы сотрудничаем со следующими фотоателье:
Mei SensaФотостудия. Студийная и выездная фотосъемка.
Марата ул., 28, пом. 25 Тел: (8-911) 231-88-30
ДагерФотоателье. Фотосъемка свадеб, выпускных вечеров, корпоративных праздников, портретная, портфолийная фотосъемка.
Большая Разночинная ул., 14, кор. 5, оф. 205, Тел: 324-26-54
Sinar StudioПрофессиональная цифровая фотостудия. Все виды фоторабот. Рыбинская ул., 5, Тел: 317-81-06
МУЗЫКА И РАЗВЛЕЧЕНИЯ. Обычно клиенты сами выбирают му зыку, ведущих и развлечения, однако мы можем предложить несколько различных профессиональных групп и фирм, которые с удовольствием помогут в музыкальном оформлении праздника.
Компания «Cyrion» Адрес: Санкт-Петербург, Басков переулок, 21.Тел.: +7 (812) 579-9545, 579-9547, 346-7515
1. Минимальный комплект звукового оборудования с услугами звукорежиссера или Dj - 8 000 рублей.
2. Дуэт БлокНот Отличные вокалисты, владеют инструментами: Наталья Понамарева - альт-саксофон, клавишные, гитара, Александр Гребенщиков - гитара, клавишные, губная гармошка. Стоимость работы коллектива - от 20 000 рублей за мероприятие.
javascript:show(%22images/onboard36new.jpg%22,300,199)3. Квартет Карусель - исполнение русской, классической и джазовой музыки на русских народных инструментах. Высшее музыкальное образование. Ансамбль очень востребован для мероприятий с участием иностранных гостей. Репертуар: - концертная программа- программа русской музыки - программа классической музыки - программа «Три Тенора» Стоимость работы коллектива - от 12 000 рублей за 2 часа.
4. Ансамбль саксофонистов «SAXTOWN BAND»Здесь царит дух Дюка Эллингтона , Джорджа Гершвина и многих других великих джазменов. javascript:show(%22images/36.jpg%22,2394,1563)Самба, сальса, босанова, ча-ча-ча сменяют друг друга. Издалека доносится томная «Беса ме мучо», её заглушает весёлая «Кукарача». Одним словом – всем весело. А впереди площадь «АББА». «Элвис Пресли авеню». «Rock Around O’Clock», «Blue Svede Shoes», «Only You».Стоимость работы коллектива - от 15 000 рублей за 2 часа. И многие другие.
Оформление шарами.Украшение шарами – это вовсе не новинка в сфере декорирования залов и праздничных процессий, тем не менее именно за украшением и оформлением воздушными шарами кроется победа в цене, красоте и оригинальности! Украшение шарами – это залог того, что все ваши мечты о декоре могут воплотиться в жизнь. При видимой простоте украшение воздушными шарами – весьма трудоемкое и творческое занятие, удел настоящих профи. Компания «Фигаро арт» занимается оформлением воздушными шарами в СПб. Мы готовы воплотить любой Ваш замысел по украшению шарами мероприятий. «Фигаро Арт» - мы делаем праздник! Адрес: г. Санкт-Петербург, Лиговский пр. д. 50, корп. 15, офис 6, Тел./факс офиса:(812) 954-75-05, (812) 448-49-37
Одно из самых модных и пока еще не надоевших нововведений предлагает фирма «MagicEvent» - изготовление ледовых фигур.
В тематике свадьбы могут быть выполнены кольца, лебеди, голуби, ангелочки, фигуры жениха и невесты и т.д. Время использования фигуры около 4х часов. Возможно изготовление логотипов различной формы и тематики для корпоративных торжеств. Кроме того данная фирма предлагает букеты из конфет, салют из бабочек, кальянная комната и многое другое.
г. Санкт-Петербург, ст. м. Электросила или ст. м. Парк Победыпрт. Юрия Гагарина, д. 1, тел. (812) 927-17-05
Кроме того, можно организовать фейерверк. Обычно первоклассный фейерверк стоит довольно дорого, поэтому предлагать это развлечение следует лишь после серьезного размышления. Можно заказать различные фейерверки зальные, высотные, огненные надписи. Стоимость варьируется от выбранного типа от 600 до 10 000$. Мы сотрудничаем с фирмой «Просалют», расположенной по адресу Cанкт-Петербург, Лермонтовский пр., д. 54, Тел./факс: +7 (812) 380-7757 (прием заказов круглосуточно).
5. Финансово – инвестиционный план
Первоначальные затраты на запуск новой услуги
Итак, проведем расчет расходов подготовительного периода.
Расчет затрат на приобретение офисного оборудования
Таблица
| №п/п | Наименование | Кол-во | Стоимость за ед. (тыс.руб) | Стоимость всего |
| 1 | Компьютер | 1 | 20.000 | 20.000 |
| 2 | Ноутбук | 1 | 25.000 | 25.000 |
| 3 | Копировальная машина (3 в 1-принтер, сканер и копирка) | 1 | 10.000 | 10.000 |
| 4 | Факсимильный аппарат (3 в 1-факс, телефон, автоответчик) | 1 | 7.000 | 7.000 |
| ИТОГО | 62.000 |
Таблица. Предпроизводственные затраты. Таблица №2
| Перечень затрат | Кол-во | Стоимость | Общая стоимость |
| Столы складные (разборные) прямоугольные 6-ти-местные | 20 | 3 000 | 60 000 |
| Столы складные (разборные) круглые 10-ти-местные | 10 | 6 000 | 60 000 |
| Столы складные (разборные) квадратные 2-х-местные | 6 | 2 000 | 12 000 |
| Стулья | 120 | 1 000 | 120 000 |
| Скатерти прямоугольные льняные LeTex | 30 | 285 | 8550 |
| Скатерти круглые льняные LeTex | 20 | 365 | 7300 |
| Напероны квадратные льняные LeTex | 30 | 68 | 2040 |
| Напероны круглые льняные LeTex | 20 | 68 | 1360 |
| Юбки различных цветов 3-х-метровые LeTex | 20 | 95 | 1900 |
| Чехлы для стульев LeTex | 120 | 105 | 12600 |
| Драпировки различных цветов и размеров 2-х-метровые | 10 | 500 | 5 000 |
| Салфетки льняные 45смХ45см | 300 | 57 | 17100 |
| Рубашки для официантов различных размеров | 12 | 1 500 | 18 000 |
| Передники для официантов | 12 | 500 | 6 000 |
| Бабочка для официантов | 12 | 200 | 2 400 |
| Поднос прорезин.кругл.11'' 27см корич. | 10 | 110 | 1100 |
| Тарелкифарфоровыеd=32 «Chan Wave Classic» | 150 | 65 | 9750 |
| Тарелкифарфоровыеd=26 «Chan Wave Classic» | 250 | 45 | 11250 |
| Тарелкифарфоровыеd=20 «Chan Wave Classic» | 150 | 38 | 5700 |
| Тарелкифарфоровыеd=16 «Chan Wave Classic» | 150 | 26 | 3900 |
| Салатник фарфоровый большой «Chan Wave Classic» | 25 | 72 | 1800 |
| Салатник фарфоровый средний «Chan Wave Classic» | 25 | 60 | 1500 |
| Салатник фарфоровый малый «Chan Wave Classic» | 25 | 46 | 1150 |
| Блюда фарфоровые круглые 300мм «Chan Wave Classic» | 25 | 140 | 3500 |
| Блюда фарфоровые овальные 300мм«Chan Wave Classic» | 25 | 95 | 2675 |
| Блюда фарфоровые прямоугольные «Chan Wave Classic» | 25 | 110 | 2750 |
| Вазыфруктовые«Chan Wave Classic» | 25 | 48 | 1200 |
| Чашка фарфоровая чайная с блюдцем 270мл«Chan Wave Classic» | 150 | 47 | 7050 |
| Чашка фарфоровая кофейная с блюдцем 125мл«Chan Wave Classic» | 150 | 52 | 7800 |
| Чашка фарфоровая бульонная с блюдцем 300 мл «Chan Wave Classic» | 150 | 78 | 11700 |
| Молочники фарфоровые 150мл «Chan Wave Classic» | 50 | 37 | 1850 |
| Соусники фарфоровые 100 мл «Chan Wave Classic» | 50 | 61 | 3050 |
| Сахарницы фарфоровые с крышками «Chan Wave Classic» | 25 | 95 | 2375 |
| Вилки столовые ''Сонет'' (сталь) | 180 | 29 | 5220 |
| Вилки десертные ''Сонет'' (сталь) | 150 | 30 | 4500 |
| Ножи столовые ''Сонет'' (сталь) | 150 | 45 | 6750 |
| Ножи десертные ''Сонет'' (сталь) | 150 | 52 | 7800 |
| Ложки столовые ''Сонет'' (сталь) | 180 | 29 | 5220 |
| Ложки десертные ''Сонет'' (сталь) | 150 | 29 | 4350 |
| Ложки чайные ''Сонет'' (сталь) | 150 | 18 | 2700 |
| Ложки кофейные ''Сонет'' (сталь) | 150 | 15 | 2250 |
| Щипцы для раскладки (сталь) | 25 | 50 | 1250 |
| Щипцы для сахара (сталь) | 25 | 15 | 375 |
| Наборы для специй ''Family'' 2пр.нерж.с салфетницей (сталь) | 25 | 130 | 3250 |
| Овальные металлические блюда | 10 | 95 | 950 |
| Кокотница 150мл LUXSTAHL нерж. | 150 | 75 | 11250 |
| Ведро для шампанского(RG-220) | 25 | 290 | 7250 |
| Подсвечники (канделябры) | 25 | 80 | 2000 |
| Рюмка для водки «Неман» | 150 | 35 | 5250 |
| Рюмка для красного вина «Неман» | 150 | 54 | 8100 |
| Рюмка для белого вина «Неман» | 150 | 54 | 8100 |
| Бокал для шампанского 178мл «Неман» | 150 | 80 | 12000 |
| Хаболлы | 150 | 40 | 6000 |
| Рюмка для коньяка «Неман» | 50 | 36 | 1800 |
| Бокал Олдфэшенд | 50 | 40 | 2000 |
| Бокал для мартини 300мл ''Суарэ'' | 50 | 166 | 8300 |
| Бокал Хайрикен | 50 | 36 | 1800 |
| Бокал для пива 0,5 «Неман» | 100 | 18 | 1800 |
| Бокал для пива 0.33 «Неман» | 100 | 23 | 2300 |
| Бокал IRISH COFFEE 280мл | 50 | 46 | 2300 |
| Рюмка хотшот ''Embassy'' | 50 | 72 | 3600 |
| Креманки нерж. | 150 | 115 | 17250 |
| Кувшины для сока 1 литр «Неман» | 25 | 104 | 2600 |
| Вазы стеклянные для фруктов «Неман» | 5 | 96 | 480 |
| Икорницы стеклянные | 150 | 94 | 14100 |
| Штоф для водки 0.5 «Неман» | 25 | 111 | 2775 |
| Пепельница «Chan Wave Classic» | 50 | 24 | 1200 |
| Хлебницы соломенные | 25 | 30 | 750 |
| Чифундиш | 10 | 1 500 | 15 000 |
| Чайник-термос 5-ти-литровый «TOSHIBA» | 5 | 3100 | 15500 |
| Кофейный аппарат предоставляется поставщиком кофе | - | - | - |
| Боксы пластмассовые для транспортировки бокалов | 30 | 300 | 9000 |
| Контейнеры пластмассовые | 35 | 150 | 5250 |
| Коробы деревянные для белья | 10 | 240 | 2400 |
| Контейнеры пищевые пластмассовые с крышками | 10 | 90 | 900 |
| Термоконтейнеры пищевые | 5 | 5000 | 25000 |
| Покупка автомобиля | 1 | 400 000 | 400 000 |
| Заказ рекламы (изготовление листовок, визитки и меню) | 50.000 | 50.000 | |
| ИТОГО: | 1 105 020 |
Сделаем предварительный расчет затрат по заработной плате предполагаемых работников, опираясь на использование повременной системы оплаты труда.