Организует учет поступающих денежных, товароматериальных и основных средств, своевременное отражение на счетах бухгалтерского учета операций, связанных с их движением, учет издержек производства и обращения, исполнение смет расходов. Обеспечивает своевременное начисление налогов, принимает меры по предупреждению недостач, незаконного расходования денежных средств и товароматериальных ценностей, нарушение финансового и хозяйственного законодательства.
Заместитель генеральный директора по производству осуществляет оперативное руководство цехов растениеводства, животноводства, зоо-ветслужбы, участка капитального ремонта зданий и сооружений ООО СХП «АПК».
Так же заместитель генерального директора по правовым вопросам обеспечивает соблюдение законности в хозяйственной и финансовой деятельности общества, защиты правовых интересов, разработку документов правового характера, проводит правовую экспертизу учредительных документов. Обеспечивает ведение учета и хранение поступающих и издаваемых им нормативных актов и договоров. Представляет интересы общества и его подразделений в суде и других органах. Составляет претензии, исковые заявления и представляет интересы общества по правовым вопросам. Организует и участвует в рассмотрении всех спорных вопросов с контрагентами. А также возглавляет работу по социально-бытовому обслуживанию работников общества.
Заместитель генерального директора по режиму и хозяйственной деятельности организует обеспечение безопасности общества и его работников, мер режимного характера. Обеспечивает защиту государственной и коммерческой тайны, ООО СХП «АПК». Обеспечивает служебные расследования по актам хищения, нанесения экономического и физического ущерба обществу, подготавливает материалы в правоохранительные органы. Обеспечивает взаимодействие служб безопасности с правоохранительными органами, ФСБ и налоговой инспекцией.
Учетный процесс в хозяйстве организован в соответствии в основными принципами бухгалтерского учета. К данным принципам относятся: форма бухгалтерского учета, план счетов, учетная политика предприятия, график документооборота, структура учетного процесса, состав бухгалтерского аппарата и распределения обязанностей. Для рациональной организации документооборота в организации утвержден приказом руководителя график документооборота. Ответственность за соблюдения графика документооборота, качественное заполнение документов, достоверность сведений, содержащихся в них, и своевременную передачу документов для отражения данных в бухгалтерском учете несут лица, подписавшие документ. Контроль за соблюдением исполнителями графика документооборота осуществляет главный бухгалтер.
На ОАО применяется полная централизация учетного процесса. При этом в подразделениях хозяйства ведется только первичный учет, а весь учетный процесс сосредоточен в центральной бухгалтерии.
Состав бухгалтерского аппарата на предприятии представлен такими работниками, как главным бухгалтером, бухгалтером по расчетам, двумя бухгалтерами по учету товарно-материальных ценностей, двумя бухгалтерами по учету производства, бухгалтером по реализации и финансам, бухгалтером по подготовке отчетности и бухгалтером-финансистом. Функции работников бухгалтерии на определяются их должностными инструкциями. Главный бухгалтер назначается и освобождается от должности руководителем организации и несет ответственность за формирование учетной политики, ведение бухгалтерского учета, своевременное представление полной и достоверной бухгалтерской отчетности.
Лесостепь и зона рискованного земледелия как природно-климатические условия прямого воздействия на перерабатывающее предприятие не оказывает. Косвенное воздействие резко континентального климата наблюдается через качество и сроки поставки сырья сельскохозяйственным производителям. Основные производственные мощности представляют сортовая мельница (500т/сут), мельнично-крупянной цех (340т/сут), комбикормовый цех (350т/сут), хлебопекарня (6т/сут), вспомогательными производствами являются элеватор, склады хранения, стройцех, автопарк и др.
Предприятие занимает лидирующее положение среди предприятий зернопереработки Красноярского края.
На предприятие поступает зерно из регионального фонда для переработки зерна в муку обмен на отпущенные комбикорма, отруби, муку.
Основными видами деятельности являются:
· Промышленное производство муки;
· Промышленное производство крупы;
· Промышленное производство комбикормов;
· Хлебопекарная промышленность;
· Производство макаронных и кондитерских изделий;
· Заготовительная деятельность;
· Ремонт и строительство;
· Производство сельскохозяйственной продукции.
Хозяйственная деятельность предприятия характеризуется сравнительно небольшим кругом показателей.
На уровень экономических показателей значительное влияние оказывают условия производства и степень производственных ресурсов. Эффективность использования ресурсов в свою очередь проявляется в трех измерениях: в объеме и качестве произведенной и реализованной продукции, в величине затрат на производство, в величине средних цен на произведенную продукцию.
Специализация представляет собой форму общественного разделения труда, показывает какие отрасли или производство каких видов продукции преобладает на данном предприятии.
2.2 Анализ трудовых ресурсов и эффективность их использования
Большое значение для оценки эффективности использования трудовых ресурсов на предприятии в условиях рыночной экономики имеет показатель рентабельности персонала.
Факторную модель данного показателя можно представить следующим образом:
П/ЧР = П/В*В/ТП*ТП/ЧР
П – прибыль от реализации;
ЧР – среднесписочная численность работников;
В – выручка;
Тп – стоимость выпуска товарной продукции в действующих ценах;
П/В – рентабельность;
В/ТП – доля выручки в стоимости выпущенной продукции;
ТП/ЧР – среднегодовая выработка товарной продукции 1 работником в действующих ценах.
По этой модели определим, как изменилась прибыль на одного работника за счет изменения уровня рентабельности продаж, удельного веса выручки в общем, объеме товарной продукции и производительности труда.
Структура рабочей силы – это процентное соотношение отдельных категорий работников в общей их численности, также распределение работников по отраслям производства. За 100% принимают общую среднегодовую численность работников, и расчет ведут в таблице 3.1, где собрана исходная информация. На основе полученных данных необходимо сделать выводы о причинах сокращения или увеличения численности и удельного веса той или иной категории работников, на сколько структура рабочей силы отвечает задачам производства.
Таблица 2.2.1- «Состав и структура трудовых ресурсов»
| Категории работающих | Фактически | Изменение | ||||
| 2007 год | 2008 год | чел. | уд. веса, % | |||
| чел. | уд. веса, % | чел. | уд. веса, % | |||
| Основной вид деятельности, из них: | 556 | 100 | 489 | 100 | -67 | X |
| рабочие | 418 | 75,2 | 375 | 76,8 | -43 | 1,6 |
| руководители, специалисты, служащие | 138 | 24,8 | 113 | 23,2 | -25 | -1,6 |
| Не основные виды деятельности | 15 | Х | 13 | Х | -2 | X |
| Всего | 571 | Х | 502 | Х | -69 | X |
По сравнению с 2007 годом численность работников ОВД на предприятии снизилась на 67 человек, в том числе по рабочим на 43 человека и служащим на 15 человек.
Снижение численности по непромышленному персоналу составило 2 человека, что связано с сокращением объема работ ремонтно-строительного управления.
Одновременно в 2008 году произошло сокращение руководителей и специалистов на 10 человек, что в итоге дает общее снижение численности по предприятию на 69 человек.
Сокращение численности работников ОВД привело к изменению структуры кадров. Доля рабочих в общей численности работников ОВД повысилась на 1,6% при соответствующем снижении служащих. Данный факт заслуживает положительной оценки и означает улучшение структурного состава работников завода.
Анализ численности по отдельным категориям персонала целесообразно анализировать с позиции роста производительности труда и снижения численности работающих.
Влияние удельного веса численности ППП на выработку одного работника ППП определяется по формуле:
DВППП=Квыр.р. ∙ (Уф / Уб – 1) ∙ 100%, (7)
где Квыр.р. – коэффициент изменения выработки 1 рабочего;
Уф, Уб – удельный вес рабочих в отчетном и базовом периоде, %.
Выработка на одного рабочего:
2007 г Ввыр. отч = 239680 / 433 = 553,53р.
2008 г Ввыр.б =237999 / 575 = 413,91р.
Коэффициент изменения выработки на одного рабочего определяется по формуле:
DКвыр. = Ввыр.отч. / Ввыр.б, (8)
DКвыр. = 553,33 / 413,91 = 1,34
D ВППП = 1,34 ∙ (92,52 / 94,88 – 1) ∙ 100% = 3,35%.
Уменьшение доли рабочих в общей численности ППП увеличило выработку на одного рабочего ППП до 3,35 % .
На производительность труда оказывает большое влияние стабильность кадров.
| Показатели | Рабочие | |
| 2007 год | 2008 год | |
| 1. Численность рабочих на начало года, чел. | 623 | 543 |
| 2. Среднесписочная численность ППП, чел. | 606 | 468 |
| 3. Уволено всего, чел.,в том числе: | 58 | 223 |
| - по причинам текучести, чел. | 45 | 212 |
| 4. Принято | 172 | 143 |
| 5. Коэффициенты оборота кадров: | ||
| - по приему, % | 28,4 | 30,6 |
| - по увольнению, % | 9,6 | 47,7 |
| 6. Коэффициент текучести, % | 7,4 | 45,3 |
| 7. Коэффициент стабильности, % | 92,3 | 79,7 |
Для этой оценки, используя данные таблицы 3.2, рассчитаем показатели движения кадров, которые характеризуются коэффициентами оборота по приему Кп, оборота по выбытию Кв, текучести Кт и стабильности кадров Кс.