Состояние системы управления затратами на производство, определение путей и резервов ее совершенствования в УП ФХ "Автюки" (стр. 12 из 15)

Направление работы по обеспечению ресурсами предстоящих расходов и контролю в значительной мере связано со структурой затрат. Разные условия хозяйственной деятельности, складывающиеся в различных отраслях промышленности, определяют особенности в структуре затрат.

3. Методика анализа затрат на производство

3.1 Объекты и информационная база анализа затрат

Анализ себестоимости является достаточно трудоемким процессом. Себестоимость продукции является важнейшим показателем эффективности сельскохозяйственного производства. Методика анализа разрабатывалась такими учеными экономистами как Ермолович Л.Л., Савицкая Г.В., Стражев В.И., Ткач В.И., Шеремет А.Д.

Рис. 3.1. Объекты анализа затрат на производство и себестоимости продукции

Источниками информации об экономических элементах затрат являются журнал-ордер № 10-АПК (раздел 2 "Расчет затрат на производство по экономическим элементам") при полной журнально-ордерной форме счетоводства, а также сведения о затратах на производство и реализацию продукции (работ, услуг) ф. № 5- з (Приложение ). Однако следует иметь в виду, что для того, чтобы, используя форму 5-з, получить информацию о величине производственной себестоимости выпущенной за отчетный период готовой продукции, необходимо из общей суммы производственных затрат исключить расходы, списанные на непроизводственные счета, вычесть прирост или прибавить уменьшение по сравнению с данными на начало года остатков незавершенного производства, полуфабрикатов и приспособлений собственной выработки, расходов будущих периодов, прибавить прирост и вычесть уменьшение остатка по счету 96 "Резервы предстоящих расходов". Информацию о постатейном составе затрат содержат журнал-ордер № 10 (раздел 3 "Расчет себестоимости товарной продукции") или заменяющая его машинограмма, ведомости № 12-АПК и № 15-АПК.

Для анализа используются также плановые (отчетные) калькуляции отдельных изделий, данные аналитического учета по счету 20 "Основное производство", отражаемые в оборотных ведомостях (машинограммах) по каждому производственному подразделению предприятия, по отдельным видам или однородным группам продукции, а также данные аналитического учета по счетам 25"Общепроизводственные расходы", 26 "Общехозяйственные расходы", 44/1 "Коммерческие расходы".

3.2 Анализ состава и структуры затрат на производство

На начальном этапе анализа целесообразно дать оценку эффективности использования каждого вида ресурсов, непосредственно задействованных в процессе производства и реализации продукции (работ, услуг). Итоговым показателем использования ресурсов является реализация продукции, поэтому целесообразно проанализировать изменение элементов затрат в расчете на рубль выручки от реализации (табл. 3.1).

Таблица 3.1

Анализ затрат на производство в расчете на 1 рубль выручки от реализации продукции по УП фермерское хозяйство “Автюки” за 2008-2010 гг.

Показатель	2008 год	2009 год	2010 год	Отклонение (+; -)
				2008 г.	2009 г.
1. Затраты на производство в расчете на 1 рубль выручки от реализации продукции (за вычетом НДС, акцизов и других обязательных платежей) в том числе	0,97	1,14	0,93	0,17	-0,21
1.1. материальные затраты	0,8	0,57	0,54	-0,23	-0,03
1.2. затраты на оплату труда	0,07	0,28	0,23	0,21	-0,05
1.3. отчисления на социальные нужды	0,02	0,09	0,07	0,07	-0,02
1.4. амортизация основных фондов	0,05	0,18	0,07	0,13	-0,11
1.5. прочие затраты	0,03	0,02	0,02	-0,01	-

Данные табл. 3.1 показывают, что в 2009 году в расчете на 1 рубль реализованной продукции общая сумма затрат на производство увеличилась в связи с ростом расходов на заработную плату. Кроме того, сложилась такая ситуация, что себестоимость превышает полученную выручку, что приводит к заведомо убыточной деятельности организации. Это вызвано коренной перестройкой работы УП фермерское хозяйство “Автюки” в 2009 году. Были пересмотрены нормы материальных затрат, резко увеличена заработная плата работников. Это повлекло за собой более рентабельную работу организации в 2010 году. Затраты на 1 рубль реализованной продукции уменьшились на 0,21 р., т.к. уменьшились все затраты организации, что является положительной тенденцией в развитии данного предприятия и умелой работой ее руководства.

Одним из этапов анализа себестоимости продукции является изучение состава, структуры затрат на производство и изменение себестоимости за отчетный период по отдельным элементам затрат. Вначале следует определить абсолютную сумму отклонений затрат на производство и темп их роста. Для этого проанализируем затраты на производство в разрезе элементов по сельскохозяйственному предприятию УП фермерское хозяйство “Автюки” за 2008-2010 гг. (табл. 3.2).

Таблица 3.2

Анализ затрат на производство по элементам по УП фермерское хозяйство “Автюки” за 2008-2010 гг.

Экономический элемент затрат	Абсолютные показатели, млн. р.			Отклонение (+;-)		Темп роста, в %
	2008 год	2009 год	2010 год	к 2008 году	к 2009 году	к 2008 году	к 2009 году
Затраты на производство продукции в том числе	1644732,6	1628387,6	2665619,0	-16345	1037231,4	99,01	163,69
материальные затраты	1358235,1	809352,5	1557577,5	-548882,6	748225	59,59	192,45
расходы на оплату труда	124716,6	395309,3	645111,5	270592,7	249802,2	316,97	163,19
отчисления на социальные нужды	32871,5	129472,4	194086,6	96600,9	64614,2	393,87	149,91
амортизация основных фондов	76784,1	254818,4	208118,8	178034,3	-46699,6	331,86	81,67
прочие затраты	52125,3	39435,0	60724,4	-12690,3	21289,4	75,65	153,99

Проанализировав абсолютное и относительное изменение величины производственных затрат по элементам, следует отметить, что в общей сумме затраты уменьшились в 2009 году на 15737 млн. рублей или на 0,96 %, в 2010 году на 1005149,4 млн. р. или на 63,69 %. Уменьшение затрат в 2009 году произошло из-за снижения объемов производства. Увеличение затрат в 2010 году произошло в связи с ростом выпускаемой продукции. На увеличение затрат повлияло прежде всего увеличение величины расходов на оплату труда на 96600,9 и 64614,2 млн. рублей соответственно или 293,87 и 49,91 %. В 2009 году выросла сумма затрат на амортизацию основных фондов, это объясняется вводом в эксплуатацию вновь купленных основных средств, за то в 2010 году произошло уменьшение суммы амортизационных отчислений в абсолютном выражении на 46699,6 млн. рублей или 18,33%. Уменьшение произошло из-за списания с баланса самортизированных и морально устаревших основных средств. Увеличение материальных затрат в 2010 году произошло прежде всего из-за инфляционного фактора: роста цен на сырье и материалы, тарифов на тепловую и электрическую энергию.

При анализе затрат на производство необходимо также определить удельный вес отдельных элементов затрат в общей сумме и изменения за отчетный период. Данные расчеты представлены в таблице 3.3.

Анализ структуры затрат на производство по сельскохозяйственному предприятию фермерское хозяйство "Автюки" показывает, что за анализируемый период произошло значительное изменение структуры затрат. В 2009 году произошло структурные изменения и перепрофилирование производства. Если ранее в структуре производимой продукции преобладали материалоемкие производства: сельское хозяйство и колбасное производство.

То в 2009 году фермерское хозяйство занялось оптовой и розничной торговлей, что существенно уменьшило материальные затраты и увеличило расходы на оплату труда. Таким образом, в 2009 году за счет уменьшения суммы материальных затрат, в структуре данные затраты уменьшились на 32,88 %, за счет увеличения расходов на оплату труда в общем объеме величины расходов на оплату труда на 16,7 % и амортизации основных фондов на 10,98 %.

Таблица 3.3

Анализ структуры затрат на производство по УП фермерское хозяйство “Автюки” за 2008-2010 гг.

Экономический элемент затрат	Абсолютные показатели, млн. р.			Удельные показатели, %			Отклонения удельного веса, %
	2008	2009	2010	2008	2009	2010	к 2008 году	к 2009 году
Затраты на производство продукции в том числе	1644732,6	1628387,6	2665619,0	100	100	100	-	-
материальные затраты	1358235,1	809352,5	1557577,5	82,58	49,7	58,42	-32,88	8,72
расходы на оплату труда	124716,6	395309,3	645111,5	7,58	24,28	24,2	16,7	-0,08
отчисления на социальные нужды	32871,5	129472,4	194086,6	1,99	7,79	7,2	5,8	-0,59
амортизация основных фондов	76784,1	254818,4	208118,8	4,67	15,65	7,9	10,98	-7,75
прочие затраты	52125,3	39435,0	60724,6	3,18	2,58	2,28	-0,6	-0,3

В 2010 году руководство предприятия оптимизировало структуру выпускаемой и производимой продукции, что повлекло незначительный рост материальных затрат в общей структуре затрат на 8,72 %.