Лидер рынка - сеть «Heliopark Hotels & Resorts» с 11 отелями - занимает на нем не более 1,5%, около 1% принадлежит сети «Amaks Grand Hotels» с 14 отелями, столько же - ВАО «Интурист» (8 гостиниц). Номерной фонд российских гостиниц в 2008 году составил более 410 тыс. мест, из них почти 72,5 тыс. пришлось на Москву. Почти 18% гостиничных номеров страны сконцентрировано в Москве и 8% – в Санкт-Петербурге, Москва с большим отрывом лидирует по финансовым показателям гостиничного бизнеса, получая около 40% всех доходов. Доля Санкт-Петербурга в доходах от основной деятельности всех гостиничных предприятий в 2007 составляла 12%. При этом средний тариф за проживание в Москве за 2007 год составил 2 300 руб. в сутки, отели уровня 4-5* под управлением международных операторов работали со средним тарифом порядка 10300 руб. За январь-май 2009 средний тариф за проживание по этим гостиницам увеличился на 11%. Рентабельность гостиниц в регионах составляет 15 - 20%, а в Москве 17 - 25%. Это почти в 2,5 раза больше, чем в Европе, где аналогичный показатель не превышает 10% . По данным международного агентства «TRI Hospitality Consulting», в первом полугодии 2009 года каждый гостиничный номер в столице принес его владельцу 149 евро (5960руб.) чистой прибыли, что на 36 евро (1440руб.) больше, чем в Лондоне, занявшем второе место.
Товарооборот гостиниц образуется по средствам продажи номера, в стоимость которых включен, например, завтрак или полупансион (завтрак и обед/ужин), доходы номерного фонда и служб питания должны быть распределены соответствующим образом. В рассматриваемую статью доходов включаться доходы, полученные от реализации блюд и напитков при организации банкетов, торжеств и других мероприятий как на территории отеля при использовании его залов и помещений, так и вне отеля на базе помещений города. Сюда также принято относить косвенные доходы, получаемые службой питания от сдачи в аренду конференц- и банкетных залов, а также доходы от аренды технического оборудования, используемого для проведения мероприятий, — аудиовидео аппаратуры, видеопроекторов, оборудования для синхронного перевода и т.п.
1. Байлик С. И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание. Экономика, 2007. -562с.
2. Ваген Л.А. Гостиничный бизнес. –М.: Норма, 2005. -532с.
3. Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса. - Ростов- на- Дону, 2007. -621с.
4. Гуляев В.Г. Экономика гостиничного бизнеса. –М.: ЮНИТИ, 2007. -612с.
5. Дмитриев М.Н. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме. –М.: ЮНИТИ, 2006. -562с.
6. Игнатова А.У. Финансы гостиниц и их доходность// Туристический Бизнес. -2009. -№ 1. -С.28
7. Сенин В.С. Гостиничный бизнес: Классификация гостиниц и других средств размещения. –М: Инфра, 2007. -212с.
8. Феоктистова В.И. Экономика предприятия в сфере услуг. - М.: Юнити, 2004. -456с.
9. Филипповский Е.Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства. – М.: Знание, 2007. -532с.
10. Чайкина А.А Что нужно современной гостинице?//Туристический Бизнес. -2009.- №9.-С.7-9
11. Яковлев Г.Я. Экономика гостиничного хозяйства. – М.: Инфра, 2005. -435с.
12. Янкова А.А. Гостиницы в условиях кризиса. // Турбизнес. - 2009. - №8. -С.12
[1]Янкова А.А. Гостиницы в условиях кризиса. // Турбизнес. - 2009. - №8. -С.12
[2]Янкова А.А. Гостиницы в условиях кризиса. // Турбизнес. - 2009. - №8. -С.12
[3]Гуляев В.Г. Экономика гостиничного бизнеса. –М.: ЮНИТИ, 2007. -212с.
[4]Гуляев В.Г. Экономика гостиничного бизнеса. –М.: ЮНИТИ, 2007. -212с.
[5]Игнатова А.У. Финансы гостиниц и их доходность// Туристический Бизнес. -2009. -№ 1. -С.28
[6]Игнатова А.У. Финансы гостиниц и их доходность// Туристический Бизнес. -2009. -№ 1. -С.28
[7]Чайкина А.А Что нужно современной гостинице?//Туристический Бизнес. -2009.- № 9.-С.7-9