Фондоотдача показывает выпуск продукции на 1рубль себестоимости основных производственных фондов ФОТД., тыс.руб., определяется по формуле
ФОТД=ТП/ОПФ (39)
ФОТД.=138591,7/13678,0=10,13тыс.руб.
Фондоемкость ФЕМК., коп., определяется по формуле
ФЕМК=ОПФ/ТП=1/ФОТД, (40)
ФЕМК=13678,0/138591,7=0,09коп.
Срок окупаемости инвестиций ТОК, год, определяется по формуле
ТОК=ОПФ/П, (41)
ТОК= 13678,0/12322,4=1,11год.
1.14 Расчет рентабельности продукции и порога рентабельности
Рентабельность продукции RПРОД, определяется по формуле
RПРОД=П/СПОЛ*100 (42)
RПРОД.=12322,4/15367,5*100=80%
Определение порога рентабельности ПРЕН., тыс.руб., определяется по формуле
ПРЕНТ.=ПЗ/КПРОЦ.ЗАТ., (43)
ПРЕНТ.=143056,6/88,4=1618,2тыс.руб.
Таблица 16 Определение порога рентабельности
| Показатели | Сумма |
| Выручка от реализации | 12322,4 |
| Постоянные затраты | 143056,6 |
| Результаты от реализации после возмещения переменных затрат | 10892,4 |
| Переменные затраты | 143056,6 |
| Прибыль | 138343,8 |
| Порог рентабельности | 2492,2 |
Результат от реализации после возмещения переменных затрат = выручка от реализации – переменные затраты
12322,4-143056,6=10892,4тыс.руб.
КПЕР.ЗАТ.= Результат от реализации /выручка *100, (44)
КПЕР.ЗАТ.= 10892,4*100/12322,4=88,4%
2. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА
Эффективность производства «Булочки повышенной калорийности» характеризуется показателями.
Таблица 17 Эффективность производства
| Наименование показателей | Единицы измерения | Сумма |
| Объем производства продукции | Т | 3133,3 |
| Объем товарной продукции | Тыс.руб. | 258497,25 |
| Договорная оптовая цена 1т. изделия | Руб. | 82500 |
| Полная себестоимость | Тыс.руб. | 153679,5 |
| Себестоимость 1т. изделия | Руб. | 91,4 |
| Сумма прибыли | Тыс.руб. | 12322,4 |
| Прибыль с 1т. изделия | Руб. | -- |
| Наличие основных фондов | Тыс.руб. | 13678,0 |
| Рентабельность продукции | % | 80 |
| Затраты на 1руб. товарной продукции | Коп. | 1,1 |
| Фондоотдача | Тыс.руб. | 10,13 |
| Фондоемкость | Коп. | 0,09 |
| Срок окупаемости инвестиций | Год | 1,11 |
На современном этапе экономике главной народнохозяйственной задачей является повышение экономической эффективности производства и ускорения научно-технического процесса. Поэтому в настоящее время большое внимание уделяется национальному использованию трудовых, материальных и финансовых ресурсов, а также улучшение использования основных производственных фондов и капитальных вложений не менее важны эти проблемы для хлебопекарной промышленности, особенно учитывая переход предприятий отраслей на работу в условиях полного хозяйственного расчета и самофинансирования.
Основы черты и структуры хлебопекарного предприятия.
Предприятием является самостоятельный хозяйственный субъект с правами юридического лица, который на основе использования трудовым коллективом имуществом производит реализует продукции., выполнение работы оказывает услуги. Предприятие не имеет в своем составе других юридических лиц.
Предприятие не зависимо от форм собственности на средства производства и другое имущество действует на принципах хозяйственного расчета. Главными задачами предприятия являются удовлетворения общественного потребителя в его продукции, рабочих, услугах реализации на основе полученной прибыли в социальных и экономических интересах, членах трудового коллектива и интернов собственника имущества предприятия.
Для осуществления этих задач предприятие обеспечивает:
1. Развитее и повышении эффективности производства, его всесторонию интенфикацию ускорения научно-технического прогресса, рост производительности труда, ресурсосбережения, увеличение прибыли (дохода);
2. Социальное развитие коллектива, создания благоприятных возможностей длявысокопроизводительного труда,последовательное осуществления принципа распространения по труда, социальной справедливости, охрану и улучшению окружающей человека природной среды;
3. Трудового коллектива, создающее глубокую личную заинтересованность каждого работника в хозяйственном использование собственности. Предприятие самостоятельно планирует свою деятельность и определяет перспективы развития исходя из спроса на производимую работу, услуги и необходимости обеспечения производственного исоциального развития предприятия, повышение личных доходов его работника.
Вывод
Согласно разработанному технологическому плану по производству «Булочки повышенной калорийности» из муки высшего сорта затрачено на 1тонну 30000 рублей, при договорной оптовой цене 82500рублей, получил прибыль в сумме 138343,8 руб. Поэтому разработанный план экономически эффективен и рекомендуется для внедрения в производство.
Литература
1. Данилов Н.Ф., Шифман З.Б. «Экономика организации и планирование производства» второе издание, переработка дополнение Москва Агропром издан.1986г.
2. Шифман З.Б. «Справочник экономической хлебопекарной промышленности» Москва Агропром издан.1991г.
3. «Экономика» учебник 3 издательство, переработка и дополнения (под редукцией доктора экономических наук, профессора А.С. Булатова) Москва. Юрит.1999г.