Для производства шоколадной и бисквитной продукции было специально закуплено новейшее оборудование из Швейцарии, для производства шоколадных конфет с ликерными начинками из Германии, и итальянское оборудование по производству шоколадных конфет с пралиновыми и кремовыми начинками. Это всё производится на киевской кондитерской фабрике им. К. Маркса.
На Винницкой кондитерской фабрике установлена современная полностью автоматизированная немецкая линия по изготовлению глазированных вафель и вафельных тортов.
Кременчугская кондитерская фабрика специализируется на выпуске грильяжных конфет ("Прометей", "Грильяж в шоколаде" и "Метеорит").
Мариупольская кондитерская фабрика специализируется на выпуске шоколадно-вафельной продукции ("Русалочка", "Маугли", "Дикие лебеди", "Веселый журавлик", "Карабас-Барабас").
С целью контроля качества проведена реконструкция помещения отдела контроля качества и переоснащение современными измерительными комплексами, результаты измерений систематически накапливаются в базе данных компьютера. В центре разрабатываются и внедряются надёжные методы контроля сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, соответствующие требованиям и стандартам Украины и стран ЕЭС, разрабатываются и осваиваются методы ускоренных испытаний готовой продукции, определяющие их сроки хранения
Всю свою продукцию корпорация представляет под маркой "ROSHEN" - маркой, призванной воплощать в себе главные принципы деятельности компании, - сочетание традиций украинских кондитеров с новейшими европейскими технологиями, неизменно высокое качество продукции и доступные цены.
5.Основные направления развития пищевой отрасли.
Пищевые отрасли - одно из главных звеньев в структуре агропромышленного комплекса – они призваны обеспечивать устойчивое снабжение населения продуктами питания; сбалансированность продовольственного рациона; повышение качества и конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции на внутреннем и мировом рынках; сглаживание имеющейся региональной дифференциации в потреблении некоторых видов продовольствия. Основными направлениями развития пищевой отрасли являются строительство, реконструкция, техническое переоснащение действующих предприятий и увеличение загрузки их мощностей.
Современные условия функционирования субъектов пищевой промышленности в рыночной среде предполагают их развитие на предпринимательской основе, прежде всего, на базе инновационно-инвестиционных программ. В связи с этим, возникает необходимость рассмотрения проблем повышения деловой активности предприятий пищевой индустрии с учетом инновационных факторов их развития.
Для развития отрасли в области необходимо, прежде всего, повышение инвестиционной активности предприятий в целях внедрения современных технологий по выпуску продукции, а также использование новых методов
анализа и планирования данных для предоставления их инвесторам. В области существует достаточный потенциал для увеличения отечественного производства сельскохозяйственной продукции и продуктов питания. Рост производства зависит, прежде всего, от создания условий для развития инновационной деятельности в АПК, направленной на модернизацию технологической и экономической базы основных отраслей.
Для поддержания стабильности продовольственного обеспечения страны нужно сконцентрировать усилия на:
· осуществления мер по ускоренному восстановлению производства зерна как основы устойчивости агропродовольственного рынка;
· создания страховых запасов базовых продовольственных продуктов;
· осуществления продовольственной помощи отдельным территориям, оказавшимся в зоне чрезвычайного продовольственного положения;
· обеспечения единства агропродовольственных рынков в стране путем установления режима беспрепятственного перемещения товаров, услуг и ресурсов по всей территории страны, проведении единой антимонопольной политики, поддержки формирования и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции;
· проведения структурной и эффективной внешнеэкономической политики, направленной на реструктуризацию неэффективных и убыточных предприятий АПК;
· содействия повышению конкурентоспособности отечественных товаропроизводителей;
· осуществления протекционизма при импорте продовольствия отечественной сельскохозяйственной продукции и продовольствия отраслей АПК, производство которых может полностью обеспечивать потребности страны, а также эффективную интеграцию в мировой рынок.
Данная концепция развития АПК предусматривает возрастающую роль государства по регулированию продовольственного рынка Украины, а также по мобилизации внутренних возможностей агропромышленного комплекса всех имеющихся резервов.
Одна из важнейших отраслей АПК – это мясомолочная промышленность, обеспечивающая все группы населения продуктами питания, балансирующая продовольственный рацион, решающая одну из важнейших задач перехода на рыночные условия хозяйствования и развития АПК, формирующая эффективное конкурентоспособное агропромышленное производство. Это ведущая отрасль, перерабатывающая сельскохозяйственное сырье. Она связана как с сельским хозяйством, так и с другими отраслями, снабжая их многими видами сырья - для выработки медицинских препаратов, легкой, пищевой и парфюмерной промышленности. В отраслях пищевой и перерабатывающей промышленности удельный вес молочной отрасли в объеме валового производства составляет 21,7%, а мясной - 16,6%.
Мясомолочная промышленность - одна из первых отраслей пищевой промышленности, которая начала адаптироваться к условиям рынка. Она смогла выдержать конкуренцию. Улучшение качества и внешнего вида конечного продукта дают возможность дальнейшего роста производства и возможности инвестиционных вложений. Но необходимо осуществлять меры государственной поддержки сельского хозяйства в регулировании аграрного рынка. Важное направление обеспечения продовольственной безопасности граждан: стимулирование платежеспособного спроса, гарантирование потребления не ниже физиологических норм населения. На данном этапе, отечественные предприятия нуждаются в современных производственных технологиях, обеспечивающих высокорентабельное производство продукции постоянно обновляющегося ассортимента. Для решения этой задачи требуются управленческие решения, базирующиеся на новых методах и приемах управления. Востребованность гибкого производства, информированность о себестоимости продукции, ценах - необходимые условия в конкурентной борьбе за рынок сбыта, за потребителя, а, следовательно, за качественную работу.
Выводы
Пищевая промышленность является одной из ведущих структуроформирующих звений всей экономики, промышленного и агропромышленного комплексов в любой стране, а тем более в Украине, которая имеет все приоритеты и отличные условия для ее эффективного развития. А последствием ее эффективного функционирования является экономическое и социальное возрастание, которое несет в себе повышение жизненного уровня населения. В Украине формирование рыночной экономики обусловило политику действия рыночных факторов развития и размещения пищевой промышленности. В связи с этим возникла потребность в разработке научно обоснованной модели развития пищевой промышленности в Украине, при условии осуществления коренных изменений в рыночной системе. Для увеличения эффективности, пищевая промышленность преследует следующие цели:
1. Достижение максимально возможного продовольственного самообеспечения по основным видам продуктов питания;
2. Обеспечение производства продовольствий в объеме и ассортименте, достаточном для питания за научно доказанными нормами;
3. Обеспечение соответствию качества продуктов питания нормам безопасности для здоровья населения;
4. Создание и поддержка запасов основных пищевых продуктов, необходимых на случай негативных ситуаций;
5. Создание развитого экспортного потенциала промышленных продовольственных товаров Украины и ее регионов.
Конечно, современное региональное развитие пищевой промышленности в Украине не в полной мере соответствует законам территориальной организации общественного производства, а одной с главных требований, это рациональное использование природного, трудового, производственного научно-технического и технологического потенциалов территории, которая обеспечивает объемное количество экологически чистых пищевых продуктов высокого качества с минимальными затратами различного труда. Главным заданием пищевой промышленности является дальнейшее улучшение размещения ее продуктивных сил, комплексного развития и специализации хозяйств экономических районов и областей Украины.
Главным звеном эффективной работы является более полное удовлетворение продуктами питания населения страны и ее регионов за счет собственного производства. На сегодняшний день это является очень важным аспектом в пищевой индустрии. Глубокий анализ, показал, что эффективность развития и функционирования данной отрасли промышленности может быть достигнута путем изучения внутреннего и внешнего рынка в ее продукции, платоспособности ее потребителей, обеспечения ее производства количественными и качественными параметрами, которые должны отвечать современным условиям научно-технического прогресса и минимальным израсходованием труда.