Организация и проектирование розничного иагазина текстильных товаров (стр. 1 из 8)

РЕФЕРАТ

Курсовая работа содержит 52 с., 7 рисунков, 5 таблиц, 26 источников, 6 приложений.

Тип магазина, специализация магазина, товарный ассортимент, технологическая планировка, торгово-технологическое оборудование, многофункциональная POS-система "Штрих-МАСТЕР", торгово-технологический процесс.

Целью данной курсовой работы является - рациональная организация розничного магазина по продаже текстильных товаров, мы попытались организовать розничное торговое предприятия отвечающее всем технологическим требованиям.

Переход к рыночной экономике, появление большого разнообразия организационно-правовых форм предприятий, вовлечение в сферу торговой деятельности значительной части населения, развитие конкуренции, необходимость широкого внедрения современного оборудования и прогрессивных технологий обусловили потребность в новых подходах к организации коммерческой деятельности и технологических процессов на предприятиях торговли, в широком развитии частной инициативы и предпринимательства.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 7

1 Вид особенности устройства и специализация магазина 9

1.1Тип магазина и его специализация 9

1.2 Оценка месторасположения магазина 10

1.3 Формирование ассортимента 12

2 Особенности устройства и технологическая планировка магазина 16

2.1 Организационно правовая форма 16

2.2 Состав и взаимосвязь помещений магазина 17

2.3 Оформление интерьера магазина 19

3 Торгово-технологическое оборудование магазина 22

3.1Торговая мебель и торговый инвентарь магазина 22

3.2Контрольно-кассовое оборудование 27

4 Организация торгово-технологического процесса в магазине 31

4.1Содержание торгово-технологического процесса 31

4.2 Поступление, хранение и подготовка товаров к продаже 31

4.3Размещение и выкладка товаров в торговом зале 33

4.4Организация процесса продажи и обслуживания покупателей 35

5 Организация труда работников магазина «Любимый дом» 37

5.1 Организационная структура и функции работников 37

5.2 Организация рабочего места 40

5.3Режим работы и условия труда магазина «Любимы дом» 44

6 Организация рекламы 46

Заключение 49

Библиографический список 50

Приложение А-Ассортимент товаров реализуемых в магазине «Любимый дом» 53

Приложение Б - Техническая планировка магазина «Любимый Дом» 58

Приложение В - Вывеска магазина «Любимый дом» 59

Приложение Г - Плакат – информация об акции 60

Приложение Д – Расположение торговой мебели 61

Приложение Е – Размещение товара в торговом зале 62

ВВЕДЕНИЕ

Не загарами ситуация, о которой писал всемирно известный архитектор Э.Цайдлер: «Любое увеличение торгового пространства на территории со стабильным населением или рынком обязательно вытиснет какое-либо существующее торговое предприятие». Уже началась эпоха больших, средних и маленьких «войн» за контроль над розницей, поэтому можно прогнозировать рост нестандартных ходов, торжество смелых идей и их уверенного воплощения.

Розничная торговля - это завершающая форма продажи товаров конечному потребителю в небольших объемах через магазины, павильоны, лотки, палатки и другие пункты сети розничной торговли. Коммерческая работа по продажи в розничных торговых предприятиях в отличии от оптовых предприятий имеет свои особенности. Розничные торговые предприятия реализуют товары непосредственно населению, то есть физическим лицам, применяя свои, специфические способы и методы розничной продажи, окончательно завершают обращение от изготовителя продукции.

Торговое обслуживание населения предполагает наличие специально устроенных и оборудованных помещений, приспособленных для наилучшего обслуживания покупателей, подбора и формирования торгового ассортимента и возможности его оперативного изменения в соответствии с изменившимся спросом населения, постоянного изучения и учета потребительских запросов покупателей, умения предложить и продать товар каждому конкретному человеку.

Правильная организация коммерческой работы в рамках розничной торговли способствует росту товарооборота, достаточно полному удовлетворению совокупного спроса населения и получению прибыли.

Целью данной курсовой работы является - рациональная организация розничного магазина по продаже текстильных товаров.

Задачами данной курсовой работы являются:

- выбор торгового предприятия и его специализация;

- характеристика его месторасположения;

- выбор торгово-технологического оборудования;

- организация торгово-технологического процесса;

- разработка дизайна магазина.

В данной курсовой работе были использованы практический и теоретический материал. Теоретический материал – это книги и учебники по организации, технологии и проектированию предприятия. Практический материал для курсовой работы – технический паспорт помещения и личные наблюдения.

1 ВИД ОСОБЕННОСТИ УСТРОЙСТВА И СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ МАГАЗИНА

1.1 Тип магазина и его специализация

Магазин «Любимы Дом» - является розничным магазином текстильных товаров для дома, который будет находиться по адресу: ул. Б. Хмельницкого 125, рядом с базой ОПС. На рисунке 1 представлено его расположение на карте города Благовещенска.

Рисунок 1 – Расположение магазина «Любимый дом» на карте города Благовещенска

Здание, которое используется под данный магазин, является отдельно стоящим и капитальным, что говорит о том, что оно пригодно для размещения магазина. Также оно является одноэтажным.

Устройство здания соответствует всем технологическим требованиям. В нем есть возможность рациональной организации торгово-технологического процесса с применением современной техники и внедрением прогрессивных форм продажи товаров. Архитектура здания гармонично сочетаться с окружающей застройкой.

Также данное здание соответствует санитарно-гигиеническим требованиям. Есть система вентиляции, отопление, освещение, водоснабжение и канализация. Они необходимы не только для создания надлежащих условий работы торгового персонала, но и для нормального осуществления торгово-технологического процесса в магазине. При помощи отопления и вентиляции создается оптимальная воздушно-влажностная среда и температура воздуха в помещениях. Во всех помещениях магазинов предусмотрено освещение, обеспечивающее нормальный режим работы предприятий.

Магазин «Любимый дом» считается специализированным, с комбинированным ассортиментом, так как осуществляют реализацию товаров нескольких групп, постельное белье, халаты, скатерти, шторы, бязевые ткани, и многое другое. Данная торговая точка является стационарной, что наиболее распространено в городе Благовещенске. Магазин работает по методу самообслуживания.

Многообразные формы и методы розничной торговли не могут быть эффективными без качественного оказания комплекса дополнительных услуг, поэтому «Любимый Дом» будет оказывать следующие виды дополнительных услуг:

- услуги связанные с покупкой товаров, т.е. компетентные консультации, упаковка товаров;

- услуги, оказываемые покупателям после приобретения товаров: упаковка в подарочные пакеты;

- услуги, сопутствующие эффективной реализации товаров: благоприятная и уютная атмосфера с высокой культурой обслуживания; организация стоянок для автомобилей;

- автомат по приему платежей без комиссии.

Все услуги бесплатны, и все они реализуются в целях привлечения в магазины наибольшего количества покупателей.

1.2 Оценка месторасположения магазина

Магазин «Любимый дом» расположен возле базы ОПС, где сосредоточено, много как оптовых, так и розничных покупателей. Магазин «Любимый дом» будет заниматься розничной продажей, но в будущем планируется выход на оптовые рынки.

Оценка месторасположения магазина представим в виде таблицы 1.

Таблица 1 – Оценка месторасположения магазина «Любимый дом»

Критерии	Описание
Общая характеристика	- адрес: улица Б. Хмельницкого 125 - торговая точка местного значения; - район: дополнительная торговая зона; - престижность невысока, т.е. район не престижный; - аналогичных торговых точек не имеется; - учреждений городского значения нет.
Дорожные условия	- качество дорог удовлетворительное; - возраст дорого около 5 лет; - полос для движения две;

Парковка для автомобилей	- количество светофоров – один (Калина – Тенистая); - дорожные пробки возникают постоянно, особенно в часы - пик; - интенсивность движения большая. - парковка имеется; - количество парковок – одна; - качество парковки хорошее, но въезд и выезд затруднены; - размер парковки для 7 машин.
Пешеходы	- интенсивность пешеходов высокая только в дневное время, с 16-00 наблюдается резкий спад; - поблизости имеется четыре остановки.
Тротуары	- тротуары имеются; - тротуары находятся в плохом состоянии, местами полностью разрушены; - покрытие – асфальт.
Окружающая обстановка	- больших деревьев преграждающих обзор нет; - магазин расположен рядом с дорогой; - рядом с магазином сосредоточено множество торговых точек; - архитектура соответствует окружающей обстановки.

Как видно из анализа ассортимента, в целом место, которое выбрано под данный магазин удачное, т.к. данную местность посещает большое количество народа, а поблизости нет аналогичных магазинов. Цены в магазине рассчитаны на все категории населения. К тому же, данное расположение магазина позволит нам выйти на оптовый рынок, и в результате увеличить прибыль.

Но помимо плюсов есть и масса минусов данного расположения. Во- первых, это плохие тротуары, и неудобны въезд и выезд парковки. Также большая загруженность дороги, которая находиться вблизи нашего магазина. В минусы необходимо отнести и то, что с 16-00, значительно снижается количество людей, посещаемых данную местность.