Важнейшим критерием оценки экономического состояния гостиничных комплексов, определяющим его конкурентоспособность и потенциал в эффективной реализации экономических интересов всех участников хозяйственной деятельности, является надежность. В общем смысле под надежностью предприятия понимается способность предприятия к безотказному, нормальному функционированию во времени. Экономическая надежность работы гостиничных комплексов - это способность гостиницы своевременно и в полном объеме удовлетворять экономические претензии и требования групп интересов. Надежность экономики предприятия отражает возможности предприятия, его способность решать комплексные задачи по производству разнообразной высококачественной продукции и оказанию услуг на основе сбалансированного и гармоничного развития всех его элементов, полного и наилучшего использования ресурсов в нестабильной и неопределенной рыночной среде и, таким образом, подъема материального и культурного уровня жизни общества. Составляющими надежности экономики гостиничных комплексов в этих условиях выступают: конкурентоспособность производства и продукции, инновационная деятельность, инвестиционная активность, финансовая устойчивость, способность предприятия к диверсификации, организационно-экономическая гибкость, уровень управления и др.
Прибыль и рентабельность, как основные финансовые показатели гостиничных комплексов, являются, таким образом, показателями надежности и стабильного финансового состояния предприятия, то есть отражают способность субъекта хозяйствования финансировать свою деятельность, постоянно поддерживать свою платежеспособность и инвестиционную привлекательность. Если платежеспособность – это внешнее проявление финансового состояния предприятия, то финансовая устойчивость - внутренняя его сторона, отражающая сбалансированность денежных потоков, доходов и расходов, средств и источников их формирования. Для обеспечения финансовой устойчивости капитала предприятие должно обладать гибкой структурой капитала, и уметь организовывать его движение таким образом, чтобы обеспечить постоянное превышение доходов над расходами с целью сохранения платежеспособности, нормального функционирования и как результат получения прибыли.
Главная цель финансовой деятельности предприятия – наращивание собственного капитала и обеспечение надежности предприятия, а так же его устойчивого положения на рынке. Для этого необходимо постоянно поддерживать платежеспособность и рентабельность предприятия, оптимальную структуру актива и пассива.
Важность и актуальность повышения надежности предприятий обуславливается следующими причинами:
· Низкая надежность (не выполнение заданных значений параметров работы предприятия, в частности, значений показателей финансовой устойчивости) может привести к банкротству предприятия, ведущему либо к ликвидации, либо к реорганизации предприятия.
· Отсутствие у предприятия необходимой надежности и как следствие низкая неплатежеспособность и недоверие партнеров существенно ограничивают возможности предприятия иметь достаточные финансовые ресурсы, в том числе и валютные, необходимые для обеспечения непрерывного процесса простого и расширенного воспроизводства.
· Высокая вероятность отказов в работе предприятия, что означает снижение надежности его работы, ведет к неритмичной работе, простоям, в конечном счете увеличению затрат на производство продукции и её удорожанию.
· Низкая надежность предприятия, как правило, отрицательно отражается и на качестве производимой продукции, что в современных условиях рынка потребителя становится недопустимым для предприятия, желающего преуспевать на рынке.
Таким образом, повышение надежности работы гостиничных комплексов в настоящее время не только необходимый компонент их дальнейшего успешного развития, но и возможность существования, своего рода гарантия от банкротства.
ГЛАВА 2. Оценка прибыли и рентабельности гостиницы ООО «Максима Заря».
2.1. Состояние показателей прибыли и рентабельности гостиницы ООО «Максима Заря».
Гостиница «Максима Заря» расположена на северо-востоке столицы, по соседству с Всероссийским выставочным центром (ВВЦ, ранее ВДНХ). В результате реконструкции, завершившейся в 2005 году, «Максима Заря» представляет собой комфортабельную, современно оборудованную гостиницу, которая входит в число самых известных трехзвездочных гостиниц Москвы. Номерной фонд гостиницы составляет 684 номера. Загрузка гостиницы за 2007 год составила 60%, а за 2008 год – 70%. Будучи гостиницей ориентированной на бизнес туризм, «Максима Заря» предоставляет своим клиентам услуги четырех хорошо оборудованных конференц-залов.
Обеспечение эффективного управления функционирования организаций требует экономически грамотного управления их деятельностью, которое во многом определяется умением их анализировать. С помощью комплексного анализа изучаются тенденции развития, глубоко и системно исследуются факторы изменения результатов деятельности, обосновываются бизнес-планы, и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия и их чувствительность к управленческим воздействиям, вырабатывается экономическая стратегия его развития.
Анализ хозяйственной деятельности является связующим звеном между учетом и принятием управленческих решений. В процессе его учетная информация проходит аналитическую обработку: проводиться сравнение достигнутых результатов деятельности с данными за прошлые периоды времени, с показателями других предприятий и среднеотраслевыми; определяется влияние разных факторов на результаты хозяйственной деятельности; выявляются недостатки, ошибки, неиспользованные возможности и перспективы.
Финансовый результат характеризуется обобщающими показателями эффективности текущей деятельности – объемом продаж (продукции, работ, услуг) и полученной прибылью. Он складывается по результатам процессов производства и реализации продукции. Финансовый результат коммерческой организации выражается в сумме полученных доходов или прибыли. Полученная в отчетном периоде прибыль определяет доходы собственников бизнеса, вознаграждение работников организации, налоговые поступления в бюджет. Финансовый результат – индикатор привлекательности коммерческой организации для партнеров по бизнесу, кредиторов и инвесторов. Поэтому большое значение в управлении предприятием отводится экономическому анализу прибыли и рентабельности.
В первую очередь рассмотрим состояние доходов предприятия ООО «Максима Заря» за 2007-2008 годы.
Таблица 1
Состояние доходов гостиницы ООО «Максима Заря»
за 2007-2008 годы.
| № п/п | Наименование показателей | Ед. измерения | За 2007 год | За 2008 год | Отклонение в тыс.руб. | Темп роста, в % |
| 1 | 2 | 3 | 5 | 4 | 6 | 7 |
| 1. | Всего доходов | Т.р. | 263 898 | 336 010 | 72 212 | 127.3 |
| 2. | Выручка | Т.р. | 240 591 | 302 088 | 61 497 | 125.5 |
| - в % к стр. №1 | % | 91.1 | 90 | - | 2 | |
| № п/п | Наименование показателей | Ед. измерения | За 2007 год | За 2008 год | Отклонение в тыс.руб. | Темп роста, в % |
| 1 | 2 | 3 | 5 | 4 | 6 | 7 |
| 2. | Валовая прибыль | Т.р. | 82 776 | 107 651 | 24 875 | 130.0 |
| - в % к стр. №2 | % | 34.4 | 35.6 | - | 1.2 | |
| 3. | Прибыль от продаж | Т.р. | 64 036 | 85 334 | 21 298 | 133.2 |
| - в % к стр. №2 | % | 26.6 | 28.2 | - | 1.6 | |
| 4. | Операционные доходы | Т.р. | 23 307 | 33 922 | 10 615 | 145.5 |
| - в % к стр. №1 | % | 8.9 | 10.0 | - | 1.2 | |
| 5. | Внереализационные доходы | Т.р. | - | - | - | - |
| - в % к стр. №1 | % | - | - | - | - |
Проанализировав данную таблицу можно сделать вывод, что всего доходов предприятия увеличились в 2008 году на 72 212 тыс. рублей по сравнению с предыдущим периодом. Так же наблюдается прирост валовой прибыли предприятия на 30% по сравнению с 2007 годом, а увеличение ее процентного содержания в выручке доказывает, что темп роста выручки превышает темп роста себестоимости. А увеличение доли прибыли от продаж в выручке так же свидетельствует о сокращении коммерческих расходов. Так же увеличились на 10 615 тыс. рублей операционные доходы от сдачи имущества в аренду.